种植户怎样选择优质适宜的蔬菜品种

李永辉　田朝辉　杨金兰　刘冬霞

种植户怎样选择优质适宜的蔬菜品种

李永辉田朝辉杨金兰刘冬霞

坐诊专家：朱林耀

武汉市蔬菜技术服务总站副站长，正高职高级农艺师，专业技术3级，硕士学位，从事蔬菜技术推广工作30多年，是武汉市政府专项津贴、武汉市有突出贡献中青年专家获得者。湖北省农科院《农家顾问》“科技咨询团”咨询专家，洪山菜薹产业协会专家，先后主持承担并完成省、市多项重大科技项目，并获得省、市科技进步二、三等奖9项，出版书籍10部，其中主编出版《菜薹标准化生产与产业研究》、《设施蔬菜实用技术》共50万字专业书2部，发表论文30篇，制定无公害蔬菜栽培技术标准16项，被湖北省听众（读者）评为2013年度“热心公益优秀咨询专家”。

导读：当前国内种子企业“弱、多、少”的格局、蔬菜种子“多、乱、同”的现状，使得广大菜农朋友选种购种不知所措。针对此现象，笔者结合自己多年从事蔬菜种子行业的经验谈几点个人见解，以供参考，以期帮助菜农朋友能买到高质量放心的蔬菜种子。

我国既是鲜食蔬菜的生产大国，更是消费大国，“菜篮子”问题是关系国计民生的重大问题，因此抓好蔬菜种植显得尤为重要。优质的蔬菜种子是菜农朋友丰收的前提，是丰富国民“菜篮子”的保证。蔬菜种子是菜农最重要的基本生产资料，是有生命的特殊商品，能否买到放心优质的蔬菜种子，是每位菜农朋友最关心的事情。但当前国内种子企业“弱、多、少”的格局、蔬菜种子“多、乱、同”的现状，让菜农朋友不知所措，为了帮助菜农朋友买到高质量、放心的蔬菜种子，笔者结合自己多年从事蔬菜种子行业的经验谈几点个人见解，以供参考。

1　结合种植地外部环境选择适宜的优良蔬菜品种

不同的品种有不同的适应条件，蔬菜品种的生理性状在不同种植条件下会有不同的表现，即使是同一地区，不同的种植茬口也应该选择不同的适应品种进行种植。适合北方的品种不一定适合南方种植，适合保护地种植的不一定适合露地种植，适合海拔较高的山区种植的不一定适合平原地区种植，适合温室种植的不一定适合大棚种植，适合春大棚种植的不一定适合秋大棚种植，四季应该选种不同适用品种。所以各类蔬菜品种须严格按照品种栽培要求进行种植管理，避免造成损失。

2　根据目标消费群体和市场需求选择适合的品种

若菜农种植蔬菜仅是为了满足自己食用，可根据自己的需求选择合适的品种。若种植蔬菜的主要目的是为了进行销售，追求最大利润，选择品种则必须考虑目标市场和消费群体的需求。由于不同地区、不同市场的消费习惯不同，对鲜食蔬菜品种（种类）的需求也不同，生产者不能单凭自己的喜好或当地的喜好来选择品种，而应根据产品消费群体的消费习惯来选择品种。种植面积一定要根据市场要求，不要盲目扩大。当前我国蔬菜市场供应已实现大循环、大流通，菜农应根据目标市场需求的规律不断变换种植模式。

3　认准信誉好、美誉度高的知名品牌，选择由正规科研单位或种企生产的优良品种

购买有高度责任心、良好口碑、优质服务的当地经销商经营的种子。购种前要询问并查看经营单位的《营业执照》和《种子经营许可证》，确认该单位是否有经营销售资质。育种单位选育的优良蔬菜品种被成功推广后，会有部分种企和个体种子经营者模仿，出现不同种企、不同品牌包装，这类品种的包装具有相近或相似商品名字，但这些包装内的种子质量却有较大差别，因此，菜农朋友购买种子时遇到有相近品名但不同品牌包装的情况时，不能只图种子量多、包装漂亮、价格便宜，而要购买该类品种育成单位的产品。

4　种植户选择种植新品种时，需对品种田间表现综合性状详加对比

菜农在选择某一品种时要详细调研该品种在种企示范田中的生长情况和特征特性，详细询问种过该品种的农户，这一品种的田间表现和市场畅销情况，做出综合评定后再进行选择。

5　跟风不可取

前几年什么品种（种类）效益好就种植什么，别人种啥我种啥，自己没有一个科学种植规划，这样不可取。菜农要对前几年某类品种行情进行分析，详细了解当前种植季节其他种植户的种植情况及种植面积，科学预测下一季鲜食蔬菜行情，切忌盲目跟风。若大多数人都在成倍地扩大种植面积，自己也盲目扩大某一品种的种植面积，也可能会出现“丰产而难销”的伤农情况。

6　详细查看并阅读品种包装袋上的种子信息

购种时要仔细看商标、特征特性、栽培要点、种子质量标准、注意事项、种子经营许可证编号、检疫证明编号、生产单位及联系地址、联系方式、生产日期、包装日期等种子信息是否齐全、明确，字迹是否模糊不清，袋上标注内容不标准，不正规、不明确的种子不要购买。如果是购买西瓜、糯（甜）玉米等主要农作物品种，还应查看包装袋上有无品种审定编号，最后确定是否购买。

7　播种前要抽出少量种子测试发芽率

如发芽率不高的，要及时与供种单位联系，请求退货或调换。若符合要求则进行育苗或播种，把包装袋留下，以备查看后期品种长势、商品性及种子质量是否一致，并且要把购种发票或凭据精心保存，以备在种子出现质量问题时依法维权。

8　理性对待老品种，科学选择新品种

菜农都有自己认可、种植多年并且表现稳定的品种。若出现新的优质品种，种植户不要马上抛弃老品种，而大面积种植新品种。部分菜农在引进品种时，认识上存在一些错误，他们认为，新品种就一定是优良品种，被市场上名目繁多的品种弄得眼花缭乱，对那些越是没听说过的品种，就越感兴趣。新品种肯定有它的特点，了解其与同类品种相比优点在哪儿，是种植的前提。新品种一般是指经过区域试验、生产示范，并经农作物品种审定委员会审（认）定，在产量、品质、抗性等方面表现优异的品种。但在市场上，出现了一些单位和个人将刚培育出来、未经区试及生产试验检验的品系，以新品种的名义向农民宣传，有的甚至将已被淘汰或即将淘汰的品种也冠以“新品种”或“新优品种”进行大量推销，结果菜农引种后造成减产或绝产。因此，种植户要对新品种进行详细了解，经过2～3年的小面积示范试种、区域试验、生产示范，与老品种的商品性、抗病性进行综合比较试验，具有可靠的取代老品种的优势时，再大面积种植新品种。生产者必须根据市场和生产要求，不断科学地更新栽培的品种，但在选择新品种时，一定要重视田间生产试验，不要盲目相信铺天盖地、花样繁多的广告宣传。

9　充分了解品种的适应性、抗病性、抗灾能力等

不仅不同类型的蔬菜品种间的适应性、抗病性有较大的差别，而且同一种类不同品种间适应性、抗病性也有较大差别，如用于日光温室的番茄品种需耐弱光、耐低温能力强，而露地品种需耐湿热能力强；用于春播、夏播的甘蓝品种，其适应性各不相同，春播甘蓝生育期短，这一栽培季节的温度是由低到高，前期地温和气温较低，极易满足甘蓝的春化要求，后期温度较高，又是长日照，符合甘蓝生殖生长对温度和光照的要求，容易抽薹开花，宜选用冬性和强冬性、不易抽薹，且前期较耐低温，生长期短，生长快的品种；夏播甘蓝生长前期高温干旱，如遇高温多雨，会诱发软腐病发生，生产上宜选用耐热、耐涝、抗病性强、生长速度较快的早中熟品种。

10　引种时需充分了解育种地理位置的差异，差异性较大区域的品种不能盲目引进

北方育成的品种在南方因气候原因生长不良，存在生态适应性问题，反之亦然。每一个蔬菜品种都是在一定的生态环境和栽培条件下选育出来的，都有其特定的适宜种植区域，不是种在哪个区域都行，也不是在哪里都能种好，种植者应在种植前详细了解该品种对气候、土壤、温度、湿度和光照等环境因素的适应能力，尽量从与本地自然条件相似的地区引进。不要从高纬度或低纬度地区盲目引种，以免造成巨大损失。每个合法品种在通过审定时都会确定其相应的适宜种植区域，因此在选购品种时一定要特别注意这一点。

引种时一定要把品种的特征特性、适宜区域以及相应的配套栽培技术了解清楚，特别是缺点、问题要找到，与自己的实际条件相比对，分析种植成功的可能性。引进新品种前应先向当地有关单位（科研单位、种子公司等）询问有关情况，或自己少量试种观察1～2年，然后再决定是否正式投入生产，这样做比较安全可靠，风险也小。

11　购种时不要贪小而失大

购种时“货比三家”是对的，但不一定是择低而用，当前实际情况是不同品种间的价格会有较大差距。正规企业或育种单位育成的产品成本包括高昂的研发成本、繁种生产资料、成倍增长的人工费等，在终端市场会表现价格高，而一些模仿品种没有较大研发、繁种投入，从而拉低了销售价格。但也有个别垄断产品为了获得最大利润值而将价格定得奇高，这样的情况在国内种企新研发品种和进口品种中表现较为集中。市场经济下的商品价格常与商品质量直接相关，品种好、种子质量高的种子价格就比较贵。种植户要详细地核算投入与收益比，只要利润值高，适当地加大种子投入是有必要的。

12　反季节种植，更要慎重选择品种

有的蔬菜在不同季节栽培对品种的要求很严格，如果品种选择错误，就会造成损失或绝产。如早春反季节栽培大白菜、萝卜等，应选择早熟、抗抽薹能力强、抗病性强、前期耐低温、后期耐高温品种；夏季栽培，应选择耐热、抗病毒病和抗其他主要病害强的品种，而且应注意控制播种期。早春栽培花椰菜应选择中熟或晚熟的春季生态型品种，如果选择早熟品种就会出现“早花”现象；秋季宜选择早熟的秋生态型品种，如果选择春生态型品种就会造成花球出现晚，甚至不出花球现象。

13　不仅要注重品种的产量，更要注重鲜食蔬菜的综合商品性状

当前人们对自身健康日益重视，口感好、营养价值高的蔬菜产品越来越受到青睐。蔬菜种植户在选择品种时一定要考虑该品种的综合效益。尽管有些蔬菜品种产量不是很高，但因其具有特别的性状或较高的营养价值，鲜食蔬菜销售价格高，综合效益就好，如与大果番茄或有刺大黄瓜相比，圣女果或无刺小黄瓜产量低很多，但其销售价格高，种好后收益远高于大果型番茄或有刺大黄瓜。

李永辉，河南郑州市蔬菜研究所，450000

田朝辉，杨金兰，郑州市蔬菜研究所

刘冬霞，新郑市农业农村工作委员会

2014-11-25