天台山原色笔记

编辑：童珮艳 /撰文：Echo /设计：Simon

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天台山原色笔记

编辑：童珮艳 /撰文：Echo /设计：Simon

登上赤城山观日，是前往天台山必不可缺的项目。

摩洛哥舍夫沙万满城的湛蓝深浅不一，威尼斯布鲁诺深黄大红迷蒙了双眼—纯净的色彩交织变换一旦延伸到一个地方，突然间就具有了无穷而爆炸性的魅力，吸引着无数人向那整天整地的颜色奔去。而这一次我们要说的色彩之地，它们夹着泥土的气息，怀着细腻的氤氲，不似国外那么的饱满张扬；它们大隐于江南，古朴低调，绽放着绚烂的色彩，也带着留白的想象—浙江天台山的涂色笔记，让我们从三原色开始。

红苍穹·赤城栖霞

赤城山听起来很“真诚”，从“外形”上来看其实颇有些孤独：它距离天台县城大约2公里，是天台山中唯一的丹霞地貌。也正是因为岩石一直被默默剥蚀，才慢慢变成了一座明显的孤山—与周围天台山其他典型江南山峰相比，它尖锐而陡峭的轮廓着实有些另类，“不与众山同一色，敢于平地拔千仞”便是最好的写照。如果要问赤城山有什么特产，当地人可不会回答你小吃茶叶之类，这里的最大特产你带不走也买不到，只能在特定的时间、地点饱一饱眼福：日出日落时分，那栖息在山巅的漫天赤红之色，便是著名的“赤城栖霞”了。

抵达赤城山的时候正是中午，太阳半露着脸，有些雾气盘旋在山间。正担心着是否会影响夕阳，带领我们上山的师傅倒是说，有雾气缭绕这日出霞光才让人移不开眼呢。从山脚开始往上登山，一路树木郁郁葱葱，上山的石路有些陡峭，领路的师傅却走得无比欢快，一路还介绍起了赤城山著名的18个天然洞穴石窟：赤城山的洞穴石窟，结构相当奇异，大致呈上、中、下三层布列，而且佛道互相“认领”—例如位于下层的紫云洞便是东晋高僧而建，而道家的玉京洞则跑去了上层安家。小伙伴感慨，赤城山倒是“性价比”颇高，礼佛、参道、看夕阳，样样都能满足！

赤城山虽然不高（大约308米），但是爬到山顶的时候还是有些气喘。山顶上矗立着一座南朝修建的梁妃塔，与不远处的国清寺隋塔遥相呼应。此时天色开始染红，火烧云逐渐蔓延开来，金红色的霞光轻柔穿过缭绕云雾，笼罩在下方错落有致的村庄、星罗棋布的农田上，如梦似幻；明亮的阳光掩去了，红色渐渐变得浓郁起来。而云雾缭绕在山腰，霞光笼罩下方蜿蜒的始丰溪和天台县，光彩夺目。再过了10分钟，霞光进一步铺开，此时整个天空都已被染红，金色光芒透过薄而细长的云层迅速蔓延至所有目及之处。一轮红日刚巧落到梁妃塔的塔尖之处，仿佛轻柔地栖息其上—怪不得这里的夕阳被称为“赤城栖霞”，也怪不得赤城山有着“烧山”的别称，这一天一地浓郁而内敛的赤红色，不正如霞光栖息、山峦燃烧吗？

黄澄皮·天台美馔

天边的红色已然染上了浓墨暗色，天逐渐暗了下来。从赤城山上下来时，我们一行人早已是饥肠辘辘，等到找到一家特色小食店坐下时，简直两眼能放出光来。浙江省天台山除了自然山水之外，小吃也是一绝，如果你想从名字上来一探一道美馔的具体组成或者外形，那只能是徒劳—许多当地人日常热爱的小食都是用当地语言起的名字，有些甚至连标准的汉字音译都没有！

幽静的寒山湖，清澈的湖水和碧蓝的天空，让眼睛得到最充分的放松。

南瓜麦饼，是天台山既健康又美味的著名小吃。

天台山著名小吃饺饼筒，外脆里嫩，回味无穷。

小食店的老板强烈推荐我们必尝的第一道特色小食便让我们一脸茫然：饺饼筒。等待期间，我们把各种可能性猜了个遍：这是像饺子呢还是像蛋饼呢？莫非还是筒状的？等到菜上桌才发现，饺饼筒这道特色的天台山美食看起来有点像煎过的大春卷，黄澄澄的脆皮里包裹着荤素搭配的各种各样丰富的食材，吃起来又香又脆，既可以当作点心，也能作为主食，性价比颇高。据说每年的清明、冬至和过年的时候，当地人都要亲自包上很多饺饼筒招待亲友。

第二道小食，是和饺饼筒齐名，到了天台山不得不尝试的小吃糊拉汰，听到这个名字我们就犯傻了，完全无法凭想象来猜测这到底是何种食物。店主便热情地解释，糊拉汰其实又叫“糊拉拖”，是一种由麦粉调稀后制成的薄饼，香脆可口，是天台乡民的家常便饭之一。并且糊拉汰还可以根据各自的口味，选择土豆、豆腐、鸡蛋、南瓜丝、火腿肠、腊肉等各种“夹心”，每一种组合都会产生不一样的美味！

除此之外，不可错过的小吃还有水晶蛋糕、猪肉麦饼、扁食等，等到一桌摆完发现，天台山的特色美馔，还真是贯彻了“黄澄澄”这个形容词，色系统一得极富技术含量—看惯了颜色搭配的菜肴，这样黄澄澄的一桌倒是别具风味！

蓝墨染·寒山湖水

向来只知道“姑苏城外寒山寺”的我们，倒是在天台山偶遇了一个寒山湖。诗僧寒山子曾经隐居在此，也因此给这一汪湖水“冠了名”。位于天台县城西32公里的寒山湖其实是一个景区，除了寒山湖本身之外，还有拦河大坝、输水发电隧洞、发电站和寒山湖度假区。我们晚上便是住在了寒山湖度假区，这里的度假区也十分的野趣：一眼望去，一幢幢蘑菇状的茅蓬别墅错落有致地点缀在湖边山坡的林木间，仿佛如同曾经在此醉心山水的寒山子一般，隐居在山畔湖旁。

第二天一早，湿润的雾气笼罩在湖面上，并不是完全的奶白色，而是染上了一丝墨蓝，就像是晕染于织物上的墨染画作一般如梦似幻。等到雾气散去，我们才发现，寒山湖四周被群山围绕，而许多叫不出名字的鸟儿开始清脆地鸣叫—工作人员介绍说，寒山湖附近的山水栖息着多种属于国际联合保护的候鸟和国家一类保护的珍禽异兽，如果能看到它们的身影，那绝对是十分的幸运。上午阳光明媚，我们便租了条小船泛舟湖上，看着两岸青山夹碧水，而湖面则反射着阳光显得波光粼粼，笼罩在寒山湖上的浓郁蓝墨色逐渐变淡，变换成为悠然的浅墨色，仿佛徜徉在一幅山水画中，意味深长。■

TIPS

概况：

浙江天台山位于浙江省中东部，地处宁波、绍兴、金华、温州四市的交界地带，素以“佛宗道源，山水神秀”享誉海内外。

同时天台山也是浙东南著名的避暑胜地，享有“天然氧吧”之称的华顶森林公园，常有云涛翻腾，白云苍狗，变幻莫测。置身其中，恍若仙境。石梁飞瀑、琼台仙谷更是夏日亲近水的好去处；国清寺、桐柏宫一踏入便能让心静下来。

交通：

1.飞机：天台山没有机场，距萧山、宁波国际机场一个半小时左右车程，距台州路桥机场一个小时左右车程。

2.大巴：从上海、杭州、宁波走杭甬、上（虞）三（门） 高速公路到天台山仅需2个小时，每天有多班巴士往返。此外，绍兴、台州、温州等地都有前往天台山的流水巴士。

3.自驾：沪杭甬高速公路-甬台温高速公路—上三高速公路-天台出口下。