烟台市水产品出口现状、问题及对策研究

王云莹+南向娟

摘要：水产业是烟台市主导产业之一，水产品出口总额占山东省的11.4%，占全国的4.3%。日本、韩国、欧盟、美国一直是烟台市水产品出口的主要市场。水产品的出口贸易对烟台市对外贸易的持续发展起到了重要的拉动作用。但是近几年来，山东省水产品出口也存在诸多问题，使得烟台市水产品的比较优势在削弱，也阻碍了烟台市水产品贸易的进一步发展。如何摆脱这些问题，不断增强烟台市水产品的进一步发展成为亟待解决的问题。

关键词：烟台；水产贸易；转型发展

一、烟台市水产品出口现状

1.烟台市水产品出口总量分析

近年来，烟台市加快推进水产品国际化步伐，水产品出口呈现蓬勃发展的良好态势。今年前十个月，烟台市水产品出口创汇额7.5亿美元，同比增长47%，出口总量占全国的一成以上。

2003年-2015年烟台市水产品出口额总体上呈上升发展的趋势。2003年烟台市水产品出口总量为109806万吨，出口额为41100万美元；2008年受到全球性金融危机的影响，烟台市水产品的出口也受到了猛烈冲击，甚至出现负增长；2009年以后，金融危机的迷雾逐渐消散，烟台市的水产品出口也得到了恢复发展。

2.烟台市水产品出口市场结构分析

近十年来，在国内，烟台市水产品出口面向全国各地；在国外，日韩、欧美、东盟等一直以来就是烟台市水产品出口的主要海外市场，出口市场的相对集中使得烟台市水产品出口很容易受到主要出口国政治、经济贸易政策等因素的影响，这也极大地加剧了烟台市水产品贸易出口风险。在此方面，中东和拉美市场则是2015年烟台水产品出口开拓的新市场。

3.烟台市水产品出口贸易方式分析

长期以来，我国的贸易方式一直以一般贸易为主，而烟台市的贸易则以加工贸易为主。近十年来烟台市水产品加工贸易得到了较快地发展，其贸易比重基本维持在95%以上。

烟台市水产品出口以加工贸易为主。从2008年到2015年在烟台市水产品出口贸易方式中，加工贸易都占到了90%以上。所以烟台市水产品出口贸易对加工贸易的依赖度非常高，很大程度上还是处于“国外订货出口”阶段，因此烟台市水产品出口，也具有明显的“被动出口”特征。

二、烟台市水产品出口存在的问题及原因

1.烟台市水产品出口市场比较单一

山东省海洋与渔业厅相关统计资料显示，2015年烟台市对日本、欧盟、美国和韩国等四大主要出口市场的出口金额为12.35亿美元，占2015年烟台市水产品出口贸易总额的75.04%。由此可见，2015年烟台市水产品出口贸易的绝对金额并不是很大，但是出口市场依赖度达到了70%多。这也正暴露了烟台市水产品出口市场过于单一的问题。原因是烟台市水产品对四大市场的高度依赖，使其很容易受到来自这些国家政治、经济、文化、贸易政策等因素的影响。

2.国外贸易壁垒对烟台市水产品的出口限制

烟台市水产品出口所面临的贸易壁垒主要有：（1）2006年5月，日本实施的《肯定列表制度》，这大大抬高了水产品跨入日本市场的门槛；（2）2006年1月，欧盟实施《欧盟食品级饲料安全管理法规》，宣布对中国出口的水产品实施严格审查；（3）2007年6月28日，美国食品和药品管理局（FDA）宣布对中国输美的巴沙鱼、鲶鱼、虾、鲮鱼和鳗鱼5种水产品实施自动扣留并禁止入境。

3.水产品的品牌竞争力不足

烟台市水产品生产经营模式多数为分散式，水产企业大多数是无品牌经营。同时，政府、企业、渔民等在品牌观念上也很难达成共识，使得当地的水产品品牌缺乏协调与整合。主要原因：第一，消费者的品牌意识不够，认为这种水产品有没有品牌并不重要；第二，企业在营销中一味的打价格战，而缺少对品牌的宣传和建设；第三，政府部门品牌意识淡薄，缺乏对企业和消费者的品牌指导。

三、解决烟台市水产品存在问题的对策和建议

1.从政府角度

（1）建立水产品行业协会

充分发挥烟台市水产品行业协会在沟通经贸信息、价格调整、帮助企业应诉、加强国外有关行业组织信息、行业技术进步等方面的作用。帮助烟台市水水产品出口企业应对国外贸易壁垒，为烟台市水产品出口贸易开辟绿色通道。做好烟台市水产品生产和出口产品的管理和监督工作。烟台市水产品行业协会认真做好国外相关法律制度调整的研究工作，以避免水产品出口贸易与水产品出口国相关法律制度相冲突的情况发生；认真并积极做好进口国水产品相关技术标准调整的跟踪和研究工作，及时调整烟台市水产品生产和贸易流程中的技术规范。

（2）实施“市场多元化”战略

通过前面的分析可以看到，烟台市水产品出口贸易对欧盟、日本、韩国、美国等四个国家和地区的水产品市场依赖度较高，因此很有可能增大烟台市水产品出口贸易的市场风险。烟台市水产品出口企业可以尝试着开辟非洲、南美洲、以及中亚市场，走“市场多元化”的发展战略。在实施“市场多元化”战略的过程中，注意在主要水产品出口市场之外的市场也存在着风险。

（3）实施“产业整合”战略

加强行业指导，促进有序发展。由于烟台市目前参与水产品出口贸易的企业众多，且规模都不大，从而在水产品出口的质量控制、出口贸易谈判、国外水产品经营信息的获取与运用等方面难以取得实质性进展。鉴于此，烟台市政府应该实施明确的“产业整合”战略，逐步将众多规模较小的水产品出口企业整合进行合并、重组成为具有一定规模的融合水产品生产和营销能力的出口企业集团。只有这样才能更快提高烟台市水产品的国际竞争力，保证烟台市水产品出口贸易的长期稳定快速发展。

2.从企业角度

（1）实施“市场多元化”战略

通过前面的分析可以看到，烟台市水产品出口贸易对欧盟、日本、韩国、美国等四个国家和地区的水产品市场依赖度较高，因此很有可能增大烟台市水产品出口贸易的市场风险。烟台市水产品出口企业可以尝试着开辟非洲、南美洲以及中亚市场，走“市场多元化”的发展战略。唯有通过制定并实施明确的“市场多元化”战略，才能在主要市场发生重大波动之时有效地规避市场风险。在实施“市场多元化”战略的过程中，注意在主要水产品出口市场之外的市场也存在着风险。

（2）提高自主创新能力并建立自己的品牌

第一，采取产品创新策略。烟台市在水产品开发的过程中应努力寻求创新。水产品加工企业要从经销商、顾客、企业推销人员、竞争对手等出发，加强对水产品的创新。水产品加工企业可以通过激励员工的热情来寻找创意点，通过建立各种激励性制度，对那些提出创意的员工进行激励。并且企业高层管理人员应对这种创意活动表现出高度的关心和重视。

第二，形成品牌观念。经过创新研发出来的产品要进一步发展成品牌优势。烟台市兴洋水产品有限公司董事长张和旗，经过全面考察，与其员工一起研发出“烟熏三文鱼”产品。从丹麦进口原料，自己摸索技术，成为全国第一家生产“烟熏三文鱼”的企业，而且依靠品牌优势成功打入日本市场。因此烟台市水产品出口企业要不断地进行创新，形成自己的品牌，不断增强烟台市水产品的出口竞争力。

（3）实施“以质取胜”战略

由于诸多因素的影响，致使烟台市出口的水产品遭遇绿色贸易壁垒。一方面，由于一些发达国家和地区限制中国水产品的进口保护本国贸易；另一方面，出口的部分水产品确实存在着某些质量问题。因此烟台市水产企业应该努力获得国外水产品的“绿色通行证”，以规避进口国的贸易壁垒。不仅要加大试验、检测力度，而且要设法取得相关认证和商标的使用权。虽然在短期内会增加烟台市水产品出口的成本，但长远来看会促进烟台市水产品的出口。烟台市的水产品应该在烟台市政府的监督下建立自己的检测机制，对各个水产品生产区进行定期的水质、水产品健康等内容的检测。

参考文献：

[1]黄雁芳.水产品贸易自由化对中国渔业的影响[D].北京：中国渔业经济，2012（6）.

[2]参见烟台市海洋与渔业局[Z].http：//hyj.yantai.gov.cn/，2014.

[3]参见烟台市商务局[Z].http：//www.ytboc.gov.cn/，2014.

[4]山东省海洋与渔业厅2014年山东省水产品出口创汇再创历史新高[Z].http：//76182.shandong.8671.net/，2014.

[5]参见中国食品产业网[Z].http：//www.chinafoodcn.com/，2014.

[6]陈佩娣，将立炯.水产品外贸企业可持续发展对策研究[J].经济导刊杂志社，2010，（3）.

[7]张艳茹.浙江舟山水产也投资非洲之策略研究[J].渔业经济研究，2010，（2）.

[8]扬子江.国际金融危机的中国渔业的影响[J].中国渔业经济，2011， （2）.

作者简介：王云莹（1990- ），女，山东日照人，天津财经财经大学财政学硕士研究生，研究方向：财政与贸易政策；南向娟（1991- ），女，河北邢台人，天津财经大学财政学硕士研究生，研究方向：财政与贸易政策