舌尖上的山茶油

潘婷

茶油又称山茶油、茶籽油，是从油茶树种子中获得的。油茶树具有食用和医疗双重功能，是我国南方特有的木本油料树种，其主要加工产品——茶油是世界4大木本植物油之一，其不饱和脂肪酸含量很高，因此茶油被誉为“益寿油”或“长寿油”。

近年来，伴随着集体林权制度改革的不断推进和全社会对油茶的生态、经济及保健价值认识的逐步深化，各级地方政府和广大林农发展油茶的积极性不断高涨，发展油茶已经具备了非常好的基础条件。同时，由于城乡居民生活水平的不断提高，茶油作为一种高品位的食用油正越来越受到人们的青睐。其良好的市场前景令一些企业家闻风而动，很多地方陆续建立了一批茶油精深加工企业。广东星汇生物科技有限公司就是一家专门致力于发展原生态茶油的公司。

梦想始于无添加山茶油

近日，记者走访了荣获国内第一家香港有机食品认证的企业——广东星汇生物科技有限公司（以下简称星汇公司）。该公司位于东江河畔素有“千年古县”之称的龙川县黄石镇长洲村，龙川县一带阳光充足、水源丰富，优越的地理位置对油茶的培育非常合适。星汇公司成立于2012年，是一家集良种油茶培育、种植、精炼、销售、科研于一体的生物科技企业。其早在2007年就已在长洲村开荒了4000多亩土地作为高山油茶种植基地。公司在龙川拥有标准化加工厂房及从台湾引进全自动化加工设备，年产量高达260吨。该基地作为中央财政林业科技推广项目和油茶丰产栽培技术推广示范基地，主要以油茶产业为核心主体。

星汇公司董事长骆碧群自幼在长洲村长大，在她小时候家里就已开始种植油茶，临近的家家户户几乎也以种植油茶为生。可日夜劳作的农户付出与得到的回报不成正比。看到周边的农户生活艰苦不堪，骆碧群的内心深处多了一个梦想，希望有一天能凭自己的双手去改变家乡贫穷落后的生活现状，带领农户们致富。骆碧群表示，“市面上有些厂商为了节省金钱，添加了其他成分，大大破坏了茶油本身功效，无法保证产品百分百纯天然。”2007年一个偶然的机会，骆碧群承包了长洲水库农场及周边大片荒山，开始投入到茶油事业中。圆梦计划开始了，在创立公司之初，骆碧群就确定了一个理念，“种植好山茶树，一定要保证质量，从源头抓起。”

深挖油茶价值

创造多元化产品

长期以来，茶油的价值并没有完全地被人们所认知，茶油的开发仅限于压榨毛茶油和精炼少量的纯茶油，且茶油产品的销售也主要集中在油茶的主产区，很难被主产区外的人群认可和消费。星汇公司的团队，充分认识到了茶油产业化发展的重要意义，欲将“养在深闺人未识”的茶油，做成“飞入寻常百姓家”的大众化产品，依托科技创新，深挖油茶价值。随后，相继向市场推出了“上山打油”有机限量款山茶油、初榨一级山茶油、多功能纯天然茶油手工皂与山茶籽粉多个系列及不同价格档次的产品，尽量满足市场不同消费层的需求。与此同时，星汇生物科技关于油茶的新产品也在陆续进入研究试用阶段。

改良品种 茶油农户收入倍增

星汇在开展农业综合开发产业化经营项目建设的同时，始终不忘促进农民增收、回馈社会。目前，星汇公司实行“公司+基地+农户”的生产经营模式，每年嫁接近几十万株油茶树，带动农户近千户，着实加速了龙川县及周边地区农民种植和管护油茶林的积极性，并针对各油茶基地的不同情况引导茶农进行油茶品改、低改。品改、低改后的油茶基地每公顷茶油产量可提高几十公斤以上，农民比以往收入增加不少。同时，为了保证油茶籽的质量与产量，调动茶农的种植积极性，促进当地农村经济的发展，公司还与各油茶基地所属的镇、村签订了油茶籽保护价收购合同，以市场同等价格收购油茶籽，极大地促进了龙川县茶油产业的快速发展。

骆碧群向记者表示，“未来星汇将致力于油茶产业的发展，真诚采集，用心萃取，把健康与时尚带给热爱生活的人们！”