特色水果滋养着金灶镇

高凤

从汕头市到金灶镇的路上，沿路两侧密布着郁郁葱葱的杂草，一路远眺，每隔不远处，就是密集的村民自建楼房，比起辽阔的北方，汕头沿路的风景更像是一直在城郊，而未到乡村。汕头市人口众多，由此可见一斑。有资料显示，汕头市是全国人口最稠密、人均耕地面积最少的地区之一。据2012年相关报道显示，按照当时全市户籍人口529.44万人计算，户籍人口密度为2428每平方公里，人均土地面积约0.61亩，人均耕地面积约0.17亩。

因此，汕头市农业发展是出了名的精耕细作，人地矛盾突出的现实环境，使当地老百姓学会了如何在仅有的田地最大限度地创造价值。上世纪90年代前汕头当地百姓习惯种植水稻，上世纪90年代后人们开始改种香蕉，尤其在大片的平原地区，更是蕉林似海，但长期过度耕作导致香蕉病害四起，产量下滑，于是，汕头农业开始向种植特色水果转移。近年来，火龙果、玻璃油甘、三棱橄榄、乌酥杨梅等特色水果种植得以大力发展。金灶镇便是汕头市最具代表的特色水果之乡。

特色水果补齐工业短板

7月23日，广东省名特优新农产品第三场现场推介会在汕头市朝阳区金灶镇举行。自广东省名特优新农产品现场推介会举办以来，汕头市首次将推介活动由室内挪到了田头举行，活动在汕头市江畔农业科技有限公司的火龙果标准示范区内举办，参加推介会的人们一边品尝汕头市各类特色水果，一边可以参观连片的火龙果示范基地，别有一番风味。期间，各种“汕味”十足的特色水果赚足了眼球。

对于1860年就开埠的汕头市来说，位于汕头市靠近揭阳最角落的金灶镇是一个工业极不发达的地区，但金灶镇无污染的良好自然条件恰恰给了各类鲜果一个得天独厚的成长环境。近些年来，金灶镇农业的快速发展成为汕头市农业发展的看点。金灶镇各类特色水果一年总产量可达5万吨。

“金灶镇的工业很不发达，但农业资源十分丰富，气候适宜，冬季不是很冷，又有适当的低温，尤其适合种植鲜果。”金灶镇镇长黄武强告诉记者，“当地的特色水果有三棱橄榄、杨梅、油甘果、桑葚等等，其中杨梅成熟季是5-6月份，火龙果成熟期在每年的5-10月份，冬至过后是橄榄的成熟季，最后是桑葚火热登场，可以说，当地鲜果一年四季不落幕。例如，全国最早上市的桑葚就是我们这里产的桑葚，赶上了全国水果上市的空当期，最开始上市的时候，一斤桑葚最高可以卖出22元。又比如杨梅，同一品种，浙江、福建所产的杨梅，一定没有我们这里产的酸甜可口。”记者在来时的路上就听当地农业系统人员谈起金灶镇所产的杨梅是独一无二的好吃，有人说这可能跟当地土壤酸碱度适合水果生长的原因有关。

除以上特色水果之外，“金玉三棱橄榄”更是金灶镇出了名的名优农产品，是中国地理标志保护产品，因原产于该镇前身之一的金玉镇，又因其果皮黄蜡鲜亮，倒卵形，果基较平、钝，呈现三棱状，因此得名“金玉三棱橄榄”。该产品是橄榄中的一个名优特珍稀品种，其果实成熟时果皮呈金黄色、光滑、肉质爽脆而不粘核，味道甘香而无涩味，嚼后满口生香，堪称橄榄中之极品。在金灶镇曾经靠山最穷的11个村，现在农户凭借三棱种植橄榄发了财，农民住上了新楼房。据悉，橄榄需要种植十几二十年才能收获果实，这11个山村内的橄榄树正是上一代人甚至几代人们遗留下来的。据悉，当地有百年以上树龄的橄榄树有1000多株。山里面不仅能种出品质上乘的三棱橄榄，也适合其他品种丰富的水果生长。因此有人形容，过去是山里人穷，现在是山里人更富有。更有人说，汕头农业最大的优势就是当地农产品都比较有特色，是别的地方没有的，独一无二的。

农产品品牌建设紧随其后

金灶镇水果有名气，品牌建设也紧跟其上。黄武强向记者表示，“现在不论是政府还是涉农企业，品牌意识都已觉醒，现在我们全镇就注册了一个集体商标‘金灶鲜果，已具有一定知名度。另像有些品牌水果，如杨梅和橄榄等已走出国门。橄榄一年四季供不应求，桑葚等特色水果也发展势头喜人，一家加工桑葚酒的企业老总告诉我，该公司品牌桑葚酒在北京一瓶可以卖到300-700元不等，价值惊人。”同时，在黄武强看来，农村的种植结构就是要调整，要种植一些高端水果，才能帮助农民增收致富。如，金灶镇的玻璃油甘，是又一极具保健效果而十分有前景的特色水果。

金灶镇不仅本地自产很多特色水果，还有一项令人刮目相看的涉农大生意，就是加工柿饼。每年秋天，金灶镇沿山区的公路两边的柿饼加工作坊就热闹起来，农家院里竹架上的柿子成排成列的，金黄黄一片晾晒着，成为一道独特的风景线。从福建一带迁居而来的潮汕人，祖祖辈辈都会一套晾晒柿饼的好手艺，也不知何时，每到柿子成熟的季节，福建、广西等地的柿子会源源不断地拉到金灶镇来加工，而后产品再销往潮州、广州、深圳等地。据悉，最多每天能加工近百吨，每年的加工季节要加工超过5000吨柿饼。农民到工场干活，手快的人每天就有三四十元收入，成为当地农民增收的另一途径。

特色水果与“互联网+”接轨

此外，汕头当地涉农企业也积极地向互联网+农业靠近。上文中提到的汕头市江畔农业科技有限公司常务副总经理谢伟波告诉记者，公司年销售火龙果1250吨，其产品销售不仅与深圳市各大超市常年有合作，还是潮汕地区第一家与阿里巴巴潮汕馆合作的火龙果企业。记者在该公司火龙果包装盒上看到，产品品牌标识明显，纸箱上印有详细的地址、电话、企业网址、邮箱和QQ，以及二维码扫描等信息。详细的产品信息，让火龙果的生产信息可溯源，让消费者吃得更放心，进而推进了品牌的继续向前。

近年来，整个汕头市互联网+农业发展迅猛。汕头市首批荣获“国家电子商务示范城市”的称号，并通过不断探索和推动农村电子商务建设，吸引人才返乡创业，近年来，当地淘宝村的数量和规模均在壮大，各类农业电商平台纷纷搭建。如汕头兰花网是以兰花网上交易为平台，打造的一个永久性的超大型兰花资料库，该网站的建立帮助农村种植户、栽培商、爱好者实现兰花在线交易，提高电子商务应用能力和现代信息化服务，推动花卉产业的发展。据不完全统计，自网站上线运行以来每年直接或间接通过汕头兰花网产生的交易量达5000万元人民币，交易量呈逐年上升趋势。汕头市赶鲜网生态种养专业联合社联合了澄海区10家各类鲜活农产品种养的专业合作社，投资建设了鲜活农产品电商平台“赶鲜网电商平台”，发挥“赶鲜网”品牌效应、提高资源配置效能，促进农业产业升级和带动农民增收。据阿里巴巴发布的《2014中国淘宝村研究报告》数据显示，截至2014年12月，汕头共有10个淘宝村上榜，在全国近300个地级及以上城市中名列前茅，在广东省内紧随广州之后高居第二。在品牌化与信息化的双重推进中，汕头市名优特新水果产品将愈走愈远。