解酒中药之葛花

2015-10-28李松赵丹郭淑珍肖玲

首都食品与医药 2015年17期

◆文李松赵丹郭淑珍肖玲

北京卫仁中药饮片厂

葛花始载于《名医别录》葛根项下，曰：“……花，主消酒。”《本草图经》葛根项下曰：“七月著花，粉紫色，似豌豆花。”《本草纲目》记载：“葛有野生，有家种……其根外紫内白，长者七八尺。其叶有三尖，如枫叶而长，面青背淡。其花成穗，累累相缀，红紫色……”后附葛花曰：“气味甘、平，无毒。”

葛花味甘，性凉，归胃经，有解酒毒、清湿热和止血的功效。主治伤酒、烦热、口渴，头痛头晕，脘腹胀满，呕逆吐酸，不思饮食，吐血，肠风下血等。关于葛花解酒的功效，众多名家多有描述。《本经逢原》记载：“葛花，能解酒毒，葛花解酲汤用之，必兼人参。但无酒毒者不可服，服之损人天元，以大开肌肉，而发泄伤津也。”《滇南本草》：“治头目眩晕，憎寒壮热，解酒醒脾胃，酒毒酒痢，饮食不思，胸膈饱胀发呃，呕吐酸痰，酒毒伤胃，吐血，呕血，消热。”

历代本草多在葛根项下述及葛花。《北京市中药饮片炮制规范》收载其为：豆科植物野葛或甘葛藤的干燥花。秋季未完全开放时采摘，阴干。以朵大、色淡紫、花未开放者为佳。本品呈不规则的扁长形或扁肾形。花萼钟状，灰绿色，被白色或黄色茸毛。花瓣淡蓝紫色或淡棕色。气微，味淡。