品茗，是一种精神的款待

◎胡代林

品茗，是一种精神的款待

◎胡代林

“柴米油盐酱醋茶”，开门七件事。“茶”，虽然排在最后一位，但也可显出其重要性。在人吃饱、穿暖，温饱问题解决之后，就应该想想“茶”事了。

从前，没想过茶会与我们的生活如此紧密，息息相关，会结下一生的缘，更没想过一杯清茗会在自己的生活中显示出如此重要的意味来。

小时候家境清寒，只有逢年过节，或来了客人，母亲才会去买上一些茶叶。在我的记忆深处，尽是一些廉价的碎末，颜色很深，泡在茶缸（茶缸也是一种搪瓷的，很粗糙）水上是一层厚厚的碎末，喝时须鼓起腮帮猛吹一阵，才下口，茶水呈黄色，味微苦。这是儿时对茶的初认识。

喝不喝也无所谓，没有当成一回事，这可能也是当时各种条件的限制，没法讲究起来，就这样过了好多年。有一次，外地的一位书法家朋友寄来了两小罐铁观音，福建安溪产的，外面是铁质的盒，里面用塑料袋密封，包装很精巧别致。一看，“高大上”，断定这是好茶。一天，一位文朋来家中闲聊，拿出这种茶来泡好，没想到这个朋友刚一呷口，竟赞不绝口，“好茶，好茶……正宗的铁观音”。我惊奇地问，你咋知道的？朋友说，他在福建待过，经常喝的就是这种茶，说着，再抿上一口，“就是这个味”，回味绵长。

这种茶叶的滋味，让朋友又想起了很多年前在福建打拼的艰辛，品出人生的味道，似多年未见的老友，此刻重逢的无比兴奋。看出朋友的这种偏爱，我忍痛割爱把剩下的全送了他。

朋友中爱茶品茶的很多。有喜爱西湖龙井的、大红袍的、普洱茶的、江苏茶的、安徽茶的、竹叶青的、以及家乡的三溪香茗的……我以前只是听他们对茶的大加赞赏，常常不知所云，如云里雾里，他们说的头头是道，俨然茶博士一般，但后来跟着他们，无可奈何，受了影响，自己也慢慢地喝起茶，品起茗来。在安静的夜晚，手捧一杯新沏的茶，突然对茶的美妙有一种醍醐灌顶般的顿悟，茶的色泽，茶的芳醇，果然在眼前，果然在周围。从此便放不下这一杯茶了。春天可以喝喝花茶，夏天可以喝喝绿茶，秋天可以喝喝青茶，冬天可以喝喝红茶。有时也不一定这样，全凭自己的兴趣，想喝哪种就喝哪种。

喝茶比喝酒雅。茶有茶道，酒却没有谁说“酒道”的。虽然喝酒可以大气磅礴，发幽古之思，喝茶品茗更是一种灵魂层面上的最直接、最容易做到的自我款待。喝茶品茗，领略其中的色泽和香醇，浮躁不安份的心有时候真的会奇迹般地安静下来，仔仔细细地品味这大自然馈赠人类的灵丹妙药，它能使我们在纷繁芜杂的社会现实中松弛许多，松弛许久，就因为煮茶泡水的一个个动作，不紧不慢，慢条斯理；就因为举杯畅饮的一种期许；就因为茶杯中旋转的茶叶，冒腾出的那缕缕香味。

喝茶品茗，水从口入，沁人心脾，不仅仅满足于口、齿、舌、喉、肠胃之欲，有时更可想象绿绿的茶叶长在茶树上，长在深山中，长在雨露风霜里，历经大自然的洗礼磨炼，历经日出月落，采天地之灵气，汇集成它的魂。茶是大自然的精灵，大自然的杰作。这样的一番神游，也算作一种享受吧。

后来，在朋友的建议下，为了很好地贮藏茶叶，或放入铁罐中，或放到冰箱里。这些自然界的精灵，它的绿色、它的香味都是应该加以悉心呵护的。

有道是：“茶亦醉人何必酒，书能香我不须花。”茶可悦心，也可悦世界。

（责任编辑 葛星星）