中药桂枝优劣的鉴别

2015-10-26刘振启刘杰

首都食品与医药 2015年21期

◆文刘振启刘杰

北京人卫中药饮片厂

▲桂枝原植物

桂枝为常用中药，别名肉桂枝、桂树枝。桂枝来源为樟科植物肉桂的干燥嫩枝。桂枝主产于广东、广西、云南、福建等地。每年3 ～7 月间剪取嫩枝，趁鲜切圆斜薄片，晒干。

桂枝呈长圆柱形，有分枝，直径2 ～9mm,表面棕红色或紫棕色，有纵棱线，有细纵皱纹，并可见断枝残迹、叶痕、芽痕及细点状皮孔，皮部易剥落而露出木部。质硬而脆，易折断，断面皮部薄，呈红棕色，木部黄白色或灰黄色，髓部略呈方形，有特异香气，味甜，微辛。

桂枝饮片为类圆形的薄片，切面皮部红棕色，木部黄白色或浅黄棕色，髓部略呈方形。外皮棕色至红棕色，有纵棱线，质硬而脆，有特异香气，味甜，微辛。

桂枝味辛甘，性温。有发汗解肌、温通经脉、助阳化气、平冲降气的功效。用于治疗风寒感冒、脘腹冷痛、血寒经闭、关节痹痛、痰饮、水肿、奔豚等。

目前，市场上销售的大部分桂枝基本上都是嫩枝，带有完整的皮，但也有的看上去完全没有外皮，或一部分带皮。桂枝的气味主要在皮上，是因桂枝所含的挥发油主要在皮上。带皮完整的桂枝颜色也一致，香气浓，所含挥发油成分较高，质量好。所以在采购时我们应以色棕红、枝嫩、带皮、香气浓、去净叶和杂质者为首选桂枝。相反，枝片较粗、味淡、未带皮、颜色差的应杜绝使用。