国兰瓣形鉴赏标准

山东莒县·史宗义

中国兰花是我国最具有文化品位的花卉。经历代文人雅士和艺兰大家的升华提炼，形成了一整套完整的国兰鉴赏理论，对兰花各个组成部分，都有一定品评标准和规范。尽管各地对兰花的鉴赏有一定的地域差异性，但兰花的鉴赏都是建立在国兰瓣形理论基础上的鉴赏，万变不离其宗。

图1 兰花两副瓣以一字平肩或飞肩为最美 (宋梅)

图2 花盛开后外三瓣仍呈含抱之势为佳 (仁海梅)

图3 中宫结圆和谐美观 (盖圆荷)

国兰瓣形理论主要包括对外三瓣和中宫的鉴赏两个方面。对外三瓣的鉴赏要求是：1.主瓣以端正、挺直并且盖帽为佳，反卷扭曲、左右歪斜等均为劣品。2.两副瓣以一字平肩或飞肩为最美(图1)，并且要左右对称、均衡。3.对外三瓣的总体要求是短圆或宽阔，紧边内扣，收根放角，瓣端完整无缺，瓣厚、质糯，三瓣拱抱，花盛开后外三瓣仍呈含抱之势为佳（图2），反卷、飘翘者较次。凡狭长似竹叶、线条、鸡爪者均难入正品。 4.花守要好，花开经月形不变、色依旧为花守好，俗称“劲骨好”。一般花开七天方定形，花开半月方能分花守好否，若花初开色形俱佳，但过三、五天后就面目全非者则花守极差，为劣品。5.花色要亮丽娇艳，凡花色混浊，色暗而不明净者均为次品或劣品。对中宫鉴赏的总体要求是：以中宫结圆（图3），即捧瓣与舌瓣构成一个近似圆形的图案为美，要求五瓣分窠，鼻头（蕊柱） 要小而平整，捧舌要和谐紧凑，梅瓣、水仙瓣的中窠头形，以窝紧为好，荷瓣、蝴蝶瓣的中窠以宽大为佳。除此之外，中宫形态之美还必须与外三瓣相配得宜，这样方显和谐之美。传统上主要根据春兰和蕙兰的外三瓣和捧瓣形态，将其分为梅瓣、荷瓣、水仙瓣、素心瓣、奇瓣、竹叶瓣等。其鉴赏标准如下：

一、梅瓣鉴赏标准

梅瓣兰花，是指兰花花型外三瓣短圆、质厚，形似梅花的花瓣，捧瓣起兜，有白头，唇瓣舒展、坚挺而不后卷。国兰梅瓣代表品种很多，如宋梅、程梅（图4）、一品梅、闽南大梅、仁海梅、滇梅、玉海棠等。

图4 蕙兰名品 (程梅)

1.以外瓣短圆形似梅花花瓣为佳，长宽比例越小越好，瓣头结圆，圆形越规整越好，紧边收根，内敛精神。

2.捧瓣起兜厚实有白头，以蚕蛾捧为佳（图5）。

图5 梅瓣兰花捧瓣以蚕蛾捧为佳 (平安梅)

3.唇瓣较短，舒展、坚挺而不后卷，以如意舌为佳。

二、荷瓣鉴赏标准

荷瓣兰花，是指兰花花型外三瓣肥厚、宽阔，形似荷花的花瓣，长宽之比小于3，以达到2∶1为佳，有时接近1.618，收根放角明显，捧瓣不起兜，形似微开蚌壳，唇瓣比其它瓣型阔大。国兰荷瓣代表品种不多，如郑同荷、美芬荷、享荷、中华荷鼎（图6）、粉荷等。

1.外三瓣长宽比为2∶1或接近2∶1。古人曰：“荷瓣真难得，八分长兮四分阔，收根细如君子花，貌比张郎更活泼”。这是荷瓣兰花入选的最基本条件之一。

2.外三瓣收根放角明显，自瓣幅中央部位向瓣根逐渐收狭，称收根；自瓣幅中央部位向瓣尖逐渐放宽，及至花瓣尖瓣部前沿约0.4厘米左右处又逐渐缩拢且向内微卷，汇成瓣尖微兜形，这段前后交接部位称放角（图7）。不具备收根放角特征的不能算荷瓣。

3.捧瓣短圆，收根细，不起兜，以蚌壳捧和短圆捧为好，剪刀捧次之。

4.舌瓣阔大圆正，以圆舌下挂不卷最佳，以大圆舌、大刘海舌最好，其它舌形次之。

三、水仙瓣鉴赏标准

水仙瓣兰花，是指兰花花型外三瓣比梅瓣狭长，且瓣端稍尖，收根放角比较明显，形似水仙花的花瓣，捧瓣有兜或轻兜，唇瓣下垂或后卷。如汪字（图8）、翠一品、宜春仙、杨春仙等。

1.外瓣比梅瓣狭长，但必须收根放角，不具备收根放角条件的不算水仙瓣。

2.捧瓣有兜，或者起浅兜，略有白边，但捧瓣的雄性化程度不如梅瓣那么明显。

3.舌瓣下垂，微卷曲。在梅瓣与水仙瓣的鉴别中，舌瓣是否下垂反卷是最重要的标志之一。舌瓣若是下垂反卷，外三瓣再接近梅瓣标准，也只能归入水仙瓣型类，或称之“梅型水仙” （图9）。

图6 春兰荷瓣名品 (中华荷鼎)

图7 荷瓣兰花必须具备收根放角特征 (美芬荷)

图8 春兰水仙瓣名品（汪字）

图9 春兰梅型水仙名品（西神梅）