这些生活方式偷走营养

饮食与健康编辑部

不喜欢晒太阳

“盗取”维生素D

南京市中西医结合医院骨科主任杨增敏介绍说，人体一般很难从膳食中获得足量的维生素D。而获取维生素D的最有效途径便是晒太阳。如果在有效的阳光照射下，裸露脸、胳膊和手，持续20～30分钟，人的皮肤就可以合成够用一天的维生素D。但是很多人喜欢宅在家里，不喜欢亲近阳光，以至于体内的维生素D越来越少。

喜欢吃肉

“盗取”钙

南京市中西医结合医院食疗药膳门诊王东旭副主任中医师介绍说，吃肉太多容易导致缺钙，过多的蛋白质会增加尿钙的排泄。膳食中适量的蛋白质有助于钙的吸收，但当膳食中蛋白质过多，钙的吸收率反而降低，而尿排泄钙增加，从而引起钙的缺乏。所以，经常大鱼大肉的膳食习惯，容易阻碍钙的吸收。膳食中摄入过多的脂肪也会阻碍人体对食物中钙的吸收，因为脂肪酸会与钙结合形成不溶性的钙盐。很多肉类不但含大量蛋白质，同时也有许多脂肪。

喜欢吃精加工食品

“盗取”维生素B1

维生素B1在带有胚芽和糠皮的粮食制品中含量最高。现在的面食都经过了精制加工，这样一来，大部分维生素B1在加工中损失掉了，非常可惜。所以喜欢吃精加工食品的人要适当补充粗粮。

运动过量

“盗取”维生素E

运动过程中，人体需要更多的能量，氧的摄取量和消耗量均增加，进而导致体内自由基比例增多，最多时可达到平时的4倍。身体不得不消耗大量的抗氧化物质维生素E来修复多出来的自由基。所以，在高强度运动时要饮用一些功能性饮品，或者在运动后记得补充维生素E。另外，维生素E还有减轻肌肉酸痛、预防器官老化、防治慢性病的作用。

老抽烟

“盗取”维生素C

我们每天从饮食中摄取到的维生素C不到100毫克，用于人体日常消耗都比较紧张，但每抽一支香烟就会损耗25毫克的维生素C。

常用电脑

“盗取”维生素A

经常对着电脑、电视屏幕的人，眼睛要常承受光线强弱变化和闪动，这会大量消耗能构成视网膜表面感光物质的维生素A。所以，有这些习惯的人应增加膳食中维生素A的供应。可以选择动物肝脏、蛋黄、奶酪、全脂奶、高脂肪海鱼等维生素A含量丰富的食物。

喝酒多

“盗取”B族维生素

大量饮酒不仅会加速体内维生素的消耗，还会使B族维生素的吸收能力大幅降低，造成情绪不稳、精神不济等问题，因此经常大量饮酒的人，应多摄取B族维生素。大量饮酒会消耗身体所储存的水溶性维生素，特别是B族维生素，因为酒精代谢会对其造成消耗。

喝浓茶

“盗取”铁

茶叶中含有鞣酸，与食物中的铁元素发生反应，生成难以溶解的新物质，会阻碍铁的吸收，尤其是缺铁性贫血的人更要注意。建议喝茶养生以清淡为好，适量为佳。