白手起家种霍山百合 年销6000万元

入行6年就称王

何鹏飞，安徽六安市霍山县万家山村的农民。他种了100多亩地的百合，虽然才28岁，但是在霍山县六万亩的百合地中，有一半都通过他销出去。他是当地200多户村民的主心骨。

正在抢收的时候，何鹏飞接到了200公里外——湖北省英山县储金海的求救电话，他下地一看，发现这家农户地里的百合还得等半个月才能收。

百合花开表明百合还没成熟，而像这样叶子已经枯萎的，就意味着地底下的百合已经成熟，能够采收食用。一斤这样新鲜的百合能卖6元，30亩地30吨百合能卖30多万元。可是现在地里大部分的百合叶还是青的，眼看着要货却收不了，到后期价格难说。晚收半个月，百合能增加1/3的产量。但是产量上去了，村民又担心后期百合的价钱。何鹏飞的一番话很快就打消了他的顾虑：“我们整个社员人多，可以调节。到时候价格不好，就做百合干。只要你标准种植，肯定可以卖好价。”

当地种了30多年百合，何鹏飞入行却不过短短6年。但是，他的影响力远远超过种植领域。他是当地的龙头企业，干鲜百合销往全国各地，年销售额达6000多万元。何鹏飞究竟是如何做到的呢？

顶住压力借款300万元创业

2008年，何鹏飞退伍回来后，在霍山县的一家国有企业上班，但他满脑子都想着创业，总觉得自己能成为一个商界大拿。工作一年后，何鹏飞还没想好干什么，就决定辞职创业。

何鹏飞：因为每天的工作性质是一样的，就像自己看到了50年以后的自己。我觉得好像我个人感觉，自己的一生不应该是这样。但是现在觉得当时胆子也挺大的，直接就把后路断了，出来想做一点事情。

两个多月，何鹏飞看了很多项目，都找不着方向，越来越着急。2009年1月，当地最寻常不过的百合进入了他的视线。农户一般都只种植二三十亩，可何鹏飞却觉得自己要百合的话，一定要和别人不一样。大别山区的百合，经济、食用、药用价值都很高，当地百合品种“漫水河百合”也被认定为“中国地理标志保护产品”。这个行业有巨大的发展空间，这个时候如果靠自身慢慢去积累的话呢，去做这件事情的话，可能会错失一定的机遇。

“市场上价格是相对我们老家的价格高两到三倍，这个时候我觉得中间还有很大空间，因为别人都是一块地挖起来，随便装装箱，直接送到市场去卖掉，我觉得市场上对这种产品应该有更高的需求，它不应该只是这么初级的需求。”何鹏飞兴高采烈地告诉妻子他要借款300万元去干百合，这可把妻子吓坏了。何鹏飞和妻子结婚都没什么钱，工作之后小两口一起打拼才刚买上房。300多万元对妻子来说想都不敢想。

何鹏飞的父亲何声斌做百合生意20多年，一直都是小打小闹，一般从农户家里收百合，再拉到上海卖。辛苦一年也就赚几万元，当初听到儿子也要辞职去干百合，父亲很不理解。

糖炒百合干是何鹏飞的拿手好活：“这个从小就看见长辈们炒，自小就学了。眼睛越熏得厉害的时候，越说明它好了。马上就好了。基本上可以了，可以出锅了。”

何鹏飞的姑妈何翠芳是有名的做百合的高手。她用柴锅和土灶来烧百合最纯正。漫水河的百合苦味回甘，用沸水去除苦味十分关键，而且煮后的百合嫩白，不会变黑。

百合、银耳、红枣再加上冰糖，很快，一道地道的传统美食就出锅啦。何翠芳说：“这是我们当地婚宴必须做的一道菜。它象征着百年好合、早生贵子。我们能翻着花样将百合做成了20多道菜，蒸煮烹炸，百合可以润肺养颜，有好的寓意，还能带来财富。”

忽略一个细节

创业当年就赔100万元

2009年7月，一直想种百合的何鹏飞听说了一个好消息，离他家不远的肥东县有一个种植园区正在招商，地租非常便宜。何鹏飞决定先借款300万，承包1000亩地做百合基地；同时他还建了加工厂。可是这时的何鹏飞刚种百合，有一个细节被他忽略了——温差。何鹏飞说：“当地的温差没有我们这儿大。我们山区，温差大，温差大了对百合的生长非常有利，当时也没考虑到，这一块儿也没考虑好。”

第二年到了收获的季节，何鹏飞种的1000亩百合，由于产量低，亏了200多万元。幸运的是他靠着工厂加工销售百合干赚了100多万元，可是一算总账，他还是亏了100多万元。

何鹏飞说：“投资失败，教训惨痛。它给我们敲响了警钟：以后，在所有的过程中，每一个项目，每一个事情做之前，我们都充分评估，所有的细节，都考虑到位，避免这种损失的出现。”

走深加工之路

第二年翻身净赚100万元

2008年，他牵头113名百合种植户组建了霍山县源生蔬菜农民专业合作社。他向亲朋好友又借了100多万元。为了提高百合的品质和产量，百合种一年就得换一个地方。于是何鹏飞在本地霍山县接着承租1000亩地。何鹏飞说：“当年的市场价6元1斤，我们的生产成本才3.4元，1斤挣两元多，1亩地就至少是2000斤，挣6000元没问题，一年是肯定可以回本的，400万元的本钱。”

2011年，何鹏飞的1000亩地加上加工厂，一共赚了近500万元。何鹏飞不仅赚回了本，还扩大工厂规模。他根据收回来的百合不同，做成新鲜百合和百合干。

他发现，三个芽头，每个瓣比较长，单个的片比较长比较深，往上长得比较厉害。那这种做成百合干就比较好看一点，长一点，尖一点。

和当地以前卖统货不同的是，何鹏飞还根据客户的不同需求，将百合干分成特级、一级、二级等不同级别，价格1公斤在180元到60元左右。虽然费了劳力，但利润也更高。

何鹏飞发现，找到客户最快的途径——逛超市。靠这种方法，他找到了自己1/3的客户。“我喜欢一个人没事的时候，在超市一逛逛半天，有时候一个产品拿着看，看半个小时，经常这样。主要看这个成分，主要看里面是不是含有百合，或者是跟我们同类产品，它怎么生产的。是吧，有哪些成分，它的工艺，从它的成分猜工艺，也是种学习的阶段。有时候主要还看看它的厂家，要如果这个涉及到百合的话，可能这个厂家也是我们的客户了。”他说。

针对出现的问题，带领社员学习科学的种植技术知识，进行科学种植、科学管理。充分运用理论与实际相结合的种植方法，积极探索，逐渐摸索出一条高产种植之路，并于当年创建了漫水河镇首家百亩百合基地，采取规范化管理，规范化种植。。本村的几家百合种植户的种子全由他供应，但价格却比市场价低廉，并且无偿提供药品和技术服务等。本镇和外镇的种植户来求他帮忙，他总是很热心地帮助他们，并无偿地提供技术服务。

强化核心竞争力

5年攻克野生百合种植难题

何鹏飞将百合做成百合干，百合花茶，百合原粉，一年销售额达到6000多万元。但是何鹏飞却感觉到身边时刻埋着一个雷，自己随时都会被别人替代。何鹏飞：我们所有的产品，包括质量追溯体系等等，只要对手有钱，一年就能赶超我。种植业的门槛太低了。”

从2010年开始，何鹏飞连续5年投入800多万元做一件事：找野生百合。寻找野生百合最好的季节就是4-7月。何鹏飞说，能否找到野生百合将直接决定公司后年的收入。野生百合一般长在半山坡，一面朝阳，排水方便。针叶型植物很多的地方，百合就多。

“我们需要的是野生百合中间发芽的部分。移栽后，明年它的芽头就是生长点，芽头往上长，到长10公分可以取它的生长点，作为实验室培养的原料。其实实验室真正需要的就是0.1毫米就行了。一棵野生百合能培育出10万株脱毒原种。家种的百合容易退化。我们找野生种源的原因和目的，就是为了保护大别山药百合的原种，为了每一代它都具有药百合的特性。而经过改良品种的百合，产量可以增加1—3倍。因为所有的东西都会被别人超越。只有它，才是我们的核心竞争力。”他说。

坚持5年，2014年，何鹏飞终于成功攻克了霍山县长年种植百合带来的品种退化，产能下降的瓶颈。

2015年3月，何鹏飞主导推动霍山百合在全国最大的综合型现货商品交易所电商平台上线销售，改变了百合传统的交易方式。现在，何鹏飞引入投资人合伙，希望在全国快速建立200家霍山百合的直营店，打造霍山百合的品牌。如今，他是霍山县百合产业协会副会长，霍山县百合育种及加工技术研究所所长。曾主导完成安徽省省级科技成果一项、国家发明专利7项、国家实用新型专利7项。