风燥感冒是秋后第一病

伍金凤

入秋后天气转凉，气候干燥。人们在夏季过多的发泄之后，各组织均感水分不足，极易出现风燥感冒，一定要加以防范。

“干”是明显特征

风燥感冒除了有一般感冒的症状，即头疼、咽喉肿、鼻塞外，一个比较明显的特征是“干”，咽喉干、嗓子紧，连咳嗽都是干咳，没有痰。感冒初期先表现出干燥的症状，如果不及时润燥补水，就会加重病情。

除了水嫩嫩的果蔬，还有一样干果润肺效果也很好，就是杏仁。《本草纲目》中列举了杏仁的3大功效：润肺、清积食、散滞，排在第一的就是润肺功能。每天吃10克左右的杏仁，在一定程度上有助于预防风燥感冒。解燥潤肺效果好的是甜杏仁，可以当成加餐的零食吃，也可以将10克杏仁磨成粉，加点冰糖冲着喝。中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰、去火的作用。

入秋后补点维生素

补充维生素B1、B2及烟碱酸：夏季时天热饮水量增加，出汗多，维生素B族容易流失。维生素B1负责将食物中的碳水化合物转换成葡萄糖，葡萄糖提供脑部与神经系统运作所需的能量，少了它，体内的能量不足，人会无精打采。维生素B2也负责转化热能，它可以帮助蛋白质、碳水化合物、脂肪释放出能量。烟碱酸又名维生素B3，和维生素B1、B2一起负责碳水化合物的新陈代谢。如果缺乏烟碱酸，人们就会焦虑、不安、易怒。

补充维生素C：炎热天气，大量汗液的排出导致水溶性维生素迅速流失，特别是维生素C，夏秋时期需求会多于冬天，因此，当天热感到疲乏时，应该补充维生素C，以缓解疲劳感。

入秋要吃鳜鱼和鲈鱼

鳜鱼和鲈鱼是很多人钟爱的桌上餐，它们都有刺少、肉质细嫩和极易消化的特点。这两种鱼虽说都是很好的食补之品，但二者滋补的作用却各有特色。

正值秋季，鳜鱼和鲈鱼已长得膘肥体壮，鱼体内积累的营养物质也最丰富。鳜鱼，又被称作花鲫鱼，明代医学家李时珍誉之为“水豚”，意思是其味如同河豚一样鲜美；还有人将其比成天上的龙肉，说明鳜鱼的风味的确不凡。所以鳜鱼历来被认为是鱼中上品。鳜鱼不仅味道鲜美，而且还有着不少特殊的功效。

中国古代著名的食疗著作《食疗本草》记载，鳜鱼有益脾胃、补虚劳的功效。所以，鳜鱼很适合体虚体弱、身体消瘦、肠胃消化不佳的人食用，以增强脾胃功能，同时还可以补气血，尤其适合老年人食用，既能补虚，又不必担心消化困难。产妇吃鳜鱼可以起到消除产后恶露的效果。

每次吃鳜鱼的量最好不要超过100克，患有哮喘、咯血的病人不宜食用。鲈鱼则适用于所有人群，爱美的女性吃鲈鱼时可以加些新鲜的柠檬，酸酸的柠檬非常开胃，另外柠檬富含维生素C，还可以增加美白功效。

（摘自《南方日报》）