南方矮化甜樱桃优选品种比较试验初报

2015-09-29庞一波何玲玲陈令会江景勇王娇阳

浙江农业科学 2015年12期

关键词：布鲁克斯萨米结果枝

洪　莉，庞一波，何玲玲，陈令会，江景勇，王娇阳

（台州市农业科学研究院园艺研究所，浙江临海 317000）

南方矮化甜樱桃优选品种比较试验初报

洪莉，庞一波，何玲玲，陈令会，江景勇，王娇阳

（台州市农业科学研究院园艺研究所，浙江临海 317000）

以红蜜、布鲁克斯、萨米脱、范短、拉宾斯、雷尼6个甜樱桃主要栽培品种为试材，测定甜樱桃在台州的物候期，果实的单果重、果形指数、可溶性固形物含量、Vc、总糖、总酸、并进行果实风味、品质的鉴评，对树体生长状况、结果枝类组成、产量进行调查。结果表明，不同品种树高、冠径、干径、主枝长度、粗度不存在显著差异；供试品种均以花束状果枝结果为主；坐果率最高是红蜜、其次是拉宾斯、布鲁克斯，产量最高是红蜜，范短坐果率低且有畸形果；果实经济性状因品种而异，布鲁克斯平均单果重较大，范短和红蜜可溶性固形物含量较高，范短的Vc、总糖、总酸最高。在台州地区，综合评价则以红蜜、布鲁克斯、萨米脱、拉宾斯等表现较优。

南方；甜樱桃；优选品种；试验比较

文献著录格式：洪莉，庞一波，何玲玲，等.南方矮化甜樱桃优选品种比较试验初报［J］.浙江农业科学，2015，56（12）：1972-1975.

甜樱桃（Prunus avium L.）属于蔷薇科李属樱亚属温带落叶果树，素有早春第一果的美称，果实色泽鲜艳，营养丰富，外观和内在品质俱佳，被誉为果中珍品。近几年，由于其市场潜力巨大和栽培经济效益显著，南方地区纷纷引种。但由于甜樱桃喜凉爽干燥气候，一般需要7.2℃以下低温600～1 400 h才可完成冬季休眠，且高温影响花芽发育进程，引起胚珠、胚囊败育，限制南方地区大面积推广。2011年开始甜樱桃品种的引种试验，陆续引进红蜜、萨米脱、雷尼、范短、拉宾斯、布鲁克斯、红灯、早大果等十几个品种（系），通过单氰胺休眠技术和避雨栽培措施等使用，经多年引种栽培和试验研究，已陆续结果。现对已结果品种的物候期、树体生长情况、结果枝枝类组成情况，坐果率及果实经济性状、品质指标内含物含量等进行观察和评价，旨在为南方甜樱桃的发展提供参考。

1　材料与方法

1.1供试材料

试验在台州市农科院试验大棚进行，地理坐标28°40′—29°04′N，120°49′—121°41′E，年降水量350～500 mm，临海属亚热带季风气候，温暖湿润、四季分明。全年平均气温17.1℃，全年积温5 370℃，无霜期241 d，平均蒸发量1 231.4 mm，属湿润地区，5—6月为梅雨季节，7—9月以晴天为主，夏秋之交台风活动较频繁。

2013年11月引进的3年红蜜、萨米、雷尼、范短、拉宾斯、布鲁克斯等6个品种，砧木为吉塞拉5号，株行距3.5 m×3.0 m，采用纺锤形树形，树体管理一致，树势相当，土壤类型为砂壤土，土壤pH为6.5。2月3日喷单氰胺，避雨栽培，6月下旬至8月下旬进行夏季遮荫。

1.2调查方法

各品种分别选择3株生长势基本一致、无病虫害的植株，共18株，每株为1个重复，常规管理。对果实发育物候期观测，结果枝分布情况、坐果率进行调查。分别于各品种果实充分成熟后随机采集成熟果实50个，带回试验室随机选择30个，对其果形指数、单果重、可溶性固形物含量等指标进行测定。

采用1%感量电子天平称量每个品种的单果重。各品种分别选择30个果柄完好无损的果实，用游标卡尺测量果柄长度及果实的纵向直径和横向直径。可溶性固形物含量用手持糖度计测定。Vc测定采用钼蓝比色法，总酸测定采用酸碱滴定法，总糖测定采用 3，5-二硝基水杨酸法。数据采用Excel软件处理并获得标准差，用SPSS 19.0软件进行组间差异显著性（0.05水平）分析。

2　结果与分析

2.1物候期

从表1看出，在台州地区，所调查的6个品种均在2月底3月初花芽萌动，从3月中旬进入花期，整个花期持续到3月底，成熟期则集中在5月中旬。红蜜、范短、布鲁克斯、萨米脱、雷尼成熟较早，果实发育期较短，拉宾斯属于中晚熟品种。

2.2品种结果习性

由表2可知，5年生不同甜樱桃品种树高不同，红蜜、拉宾斯、范短3个品种树高无显著差异，雷尼、布鲁克斯、萨米脱间无显著差异，其中范短树体最高，萨米脱树体最矮；6个品种的干径无显著差异；不同品种东、西方向冠径差异显著，同一品种红蜜、雷尼、拉宾斯、范短东西方向的冠径大于南北方向。6个品种主枝平均长度、粗度差异不显著，与干径变化趋势基本相同。

表1　供试大樱桃品种的物候期

表2　供试大樱桃品种的树体生长情况

调查不同品种树体第1层主枝的花束状果枝（节间不明显）、短果枝（＜5 cm）、中果枝（5～15 cm）、长果枝（15～20 cm）枝类组成情况。由表3可知，不同品种第1层主枝单主枝结果枝总量和结果枝枝类构成存在差异，布鲁克斯、萨米脱结果枝量无显著差异，两者的结果枝总量显著多与其他4个品种。供试品种均以花束状果枝结果为主，红蜜、萨米脱、范短间的结果枝数量无明显差异，三者结果枝数量分别多于其他3个品种，红蜜、萨米脱、范短花束状果枝的比例显著高于雷尼、拉宾斯和布鲁克斯，占总果枝量的比例分别为80.7%，83.8%，86.5%，雷尼、布鲁克斯的长果枝比其他4个品种高，其他3类结果枝类比例均低于10%；布鲁克斯除花束状果枝外，长果枝也是主要的结果枝类。坐果率在30%以上的有红蜜、拉宾斯和布鲁克斯，而雷尼、范短的坐果率低于10%，范短的畸形果率较高，不宜推广，而其他5个品种无畸形果。产量最高的是红蜜，单株产量是5.6 kg，其次是拉宾斯和布鲁克斯。

2.3果实经济性状

由表4看出，布鲁克斯的单果重最大，其次是萨米脱和雷尼，拉宾斯最小。方差分析表明，布鲁克斯与其他品种单果重差异显著，雷尼、萨米脱、范短3个品种单果重差异不显著，红蜜、拉宾斯之间差异不显著。供试品种的果实纵径均小于横径，果形指数为 0.82～0.95，其中范短果形指数最小、拉宾斯最大，二者差异显著。不同甜樱桃品种果实间形状表现有差异，拉宾斯是近圆形，红蜜、雷尼果形相对比较一致。范短的可溶性固形物最高，其次是红蜜和萨米脱，最低是布鲁克斯。方差分析表明，红蜜、雷尼、萨米脱、拉宾期间果实可溶性固形物含量差异不显著，范短与布鲁克斯果实的可溶性固形物含量差异显著。供试品种的风味表现也有所不同，红蜜、范短风味是甜，而其他4个品种是酸甜。果实完全成熟时，范短是紫黑色，拉宾斯、萨米脱是紫红色，布鲁克斯是红色，红蜜是红中带黄，雷尼是黄色果。

表3　供试大樱桃品种的结果枝枝类组成

表4　供试大樱桃品种的果实经济性状

2.4果实品质

由图1表明，果实Vc含量各品种间存在差异，范短最大，为302.0 mg.kg-1；雷尼最小，为61.0 mg.kg-1；而红蜜、拉宾斯、萨米脱品种间差异不显著，但与其他3个品种的差异显著。

图1　供试大樱桃品种的Vc含量

由图2表明，各品种间果实总糖含量存在差异，范短最高，萨米脱最低，红蜜、拉宾斯、范短3个品种间总糖差异不显著，但与其他3个品种差异显著，雷尼、布鲁克斯、萨米脱3个品种的总糖差异不显著。

图2　供试大樱桃品种的总糖含量

由图3表明，各品种间的总酸含量存在差异，范短最高，拉宾斯最低，萨米脱与范短间的总酸含量不显著，但与其他品种的差异达显著，雷尼、拉宾斯之间的总酸含量不显著。

图3　供试大樱桃品种的总酸含量

3　小结与讨论

近年来，甜樱桃在南方长三角地区栽培面积逐渐增大，但由于立地条件、树体生长过旺、花器发育畸形率增大而造成坐果率较低等问题困扰着许多农户。笔者在近年研究中发现，建园引种过程中通过控制树体和树势的营养生长，利用矮化砧木改善营养和生殖生长的平衡，同时选择需冷量低、耐高温的品种以及配套栽培措施，使之可在南方发展。

本试验通过引进矮化Gisela砧木和需冷量较低的品种，进行起垄避雨设施栽培模式，配合夏季遮荫等措施，加强肥水病虫害管理，合理使用单氰胺破眠剂，结合整枝、刻芽、生长季摘心、拉枝等整形修剪技术，对6个甜樱桃的生长结果习性、物候期、生长量、结果枝类型以及果实经济性状、品质内含物指标等综合性状进行比较，结果表明，红蜜、拉宾斯、布鲁克斯、萨米脱等表现较佳，可作为在南方的主栽品种发展。

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（责任编辑：张瑞麟）

S 662.5

0528-9017（2015）12-1972-04

10.16178/j.issn.0528-9017.20151219

2015-09-03