绿茶提取物茶多酚在化妆品中的抗氧化效果研究

高彤彤，晏志勇

（1.江苏开放大学江苏南京210036；2.江西护理职业技术学院江西南昌330052）

·基础研究·

绿茶提取物茶多酚在化妆品中的抗氧化效果研究

高彤彤1，晏志勇2

（1.江苏开放大学江苏南京210036；2.江西护理职业技术学院江西南昌330052）

目的：探讨绿茶提取物茶多酚在化妆品中的抗氧化效果。方法：选取皮肤衰老患者70例，随机分为两组，观察组和对照组，每组各35例，观察组患者使用含绿茶提取物的护肤品，对照组采取空白基质，连续使用2个月，对两组患者皮肤抗氧化效果，使用前后面部衰老症状评分以及不良反应发生情况进行比较。体外评价采取VitC阳性对照法，测定其清除DPPH自由基，羟自由基和超氧阴离子的能力。结果：以维生素C（VitC）为阳性对照，绿茶提取物具有较好清除DPPH自由基、羟基自由基及超氧阴离子的能力；经过使用该乳膏后，观察组患者的总有效率明显高于对照组，差异具有统计学意义（P＜0.05）；对于患者的症状改善情况进行评分，观察组与对照组治疗后评分与治疗前相比较均有所降低，差异均具有统计学意义（P＜0.05），而观察组患者评分改善程度明显高于对照组，差异具有统计学意义（P＜0.05）。无明显不良反应。结论：绿茶提取物在化妆品中具有良好的抗氧化作用，其可以与体内自由基结合转变为惰性的物质，阻止了体内自由基反应，对皮肤衰老有良好的治疗效果，而且其为天然提取物，安全性高，可以在化妆品制备中进行广泛使用。

茶多酚；绿茶提取物；化妆品；抗氧化；维生素C；疗效

绿茶是我国常见的茶类，富含茶多酚、儿茶素、咖啡因、氨基酸、维生素等营养成分［1］。绿茶中茶多酚含量较高。茶多酚是多酚类化合物总称，由于在茶叶中富集，称之为茶多酚，主要包括花色苷类、黄烷醇类、黄酮类、黄酮醇类以及一些酚酸化合物等。由于含有较多羟基因而具有很好的抗氧化作用。自由基是人体在自身代谢及生命活动过程之中产生的生化产物，过量的自由基会导致人体产生多种疾病，可表现为皮肤松弛衰老。随着化妆品行业的发展，工业合成的产物可能会带有一定副作用，寻找高效的天然抗氧化剂已成为一种必然趋势［2］。本文对茶多酚在化妆品中的抗氧化效果进行探讨分析，现报道如下。

1　资料和方法

1.1一般资料

选取皮肤衰老患者70例，均为女性，年龄为27～36岁，平均年龄（30.5±2.7）岁。入选标准：皮肤表现出衰老症状：干燥、细纹、粗糙、面色黄、脱屑、有不规则的色素改变或沉淀斑点斑块；皮肤弹性减弱、敏感性增加等。排除标准：面部出现破损、痘疤、糜烂等情况，皮肤敏感性高患者，长期使用其他化学制剂化妆品并且近期进行祛斑治疗的患者，脸部过敏患者以及使用除敏药物或者祛斑药物的患者。将所有患者随机分为两组，观察组和对照组，每组各35例，两组患者年龄、性别、皮肤状况等一般资料相比较，差异无统计学意义（P＞0.05），具有可比性。

1.2方法

观察组患者在每日早晚洁面之后涂抹含茶多酚（绿茶提取物）的护肤霜并进行适当按摩，对照组患者涂抹与观察组相同的空白乳膏基质（不含茶多酚），也进行相应按摩，连续使用2个月。护肤霜制备方法为将绿茶提取得到的茶多酚用纯化水溶解，备用；卡波U21与适量纯化水加热到75℃～80℃，得到水相，备用；油相制备为羟脯氨酸、植物甾醇、甘油硬脂酸酯、甘油硬脂酸酯柠檬酸酯、鲸蜡硬脂醇、辛酸甘油三酯、矿物油、二甲基硅油加热到75℃～80℃，搅拌均匀即得；将油相水相混合搅拌匀质5min左右，降温至45℃，加入茶多酚溶液、1，3-丁二醇，三乙醇胺调节pH为5.5～7.0，加入防腐剂，香精搅拌冷却，即得上述护肤霜。

体外抗氧化能力测定以VitC为阳性对照，取绿茶提取物1ml与25mg/ml的5mlDPPH乙醇溶液混匀，37℃水浴中反应20min，于517nm处测定吸光度，待数值稳定后读数记为Ax，同法测定溶剂吸光度，记为Ao，则可得绿茶提取物对DPPH的清除率。

清除羟基自由基的能力测定为将不同质量浓度的绿茶提取液2ml、2ml的6mmol/L的FeSO4溶液和2ml的6mmol/L的H2O2溶液混合摇匀，静置15min作用加入2ml的6mmol/L的水杨酸，之后摇匀静置半小时，离心5min，于510nm处对其吸光值进行测定。空白的吸光值为Ao，绿茶提取物吸光度值为Ai，Aj为无水杨酸时茶多酚吸光度。

清除超氧阴离子的能力配置Tris-HCl溶液，取5ml两份，一份加入绿茶提取物溶液，一份为空白，加增利水至9.5ml混匀，室温下25℃水浴恒温20min，加入同温度的0.3ml 3mmol/L的邻苯三酚，混匀，以10mmol/L的HCl为空白，在319.5nm处测定吸光度。以上过程需在10min之内完成。V1与V0分别为待测物与对照品吸光度与反应时间作图的斜率。

1.3效果评价指标及标准［3］

使用后抗氧化效果评价指标分为抗氧化效果和面部衰老症状评分。评价标准为：面部衰老症状评分分为：粗糙干燥、细纹、色素改变、面部色泽、皮肤弹性等5项，每项依照严重程度分为轻度、中度、重度三个等级，轻度记为1分、中度2分、重度3分，最高15分，分数越低，说明其效果越好。抗氧化效果可采取症状积分值改善率进行分类，症状积分值改善率=（治疗前评分值-治疗后评分值）/治疗前评分值×100%。显效：症状积分值改善率大于70%；有效：症状积分值改善率大于30%；无效：症状积分值改善率小于30%或者无改变甚至皮肤状况变差。总有效率=（显效+有效）/总例数×100%。

1.4统计学方法

采取SPSS 20.0进行数据分析，计量资料以x±s表示，均数比较采用t检验，计数资料以率表示，进行χ2检验，当P＜0.05时认为差异有统计学意义。

2　结果

2.1绿茶提取物体外抗氧化能力

以VitC为阳性对照对绿茶提取物清除DPPH自由基、羟基自由基及超氧阴离子的能力进行评价。在本试验浓度范围内，随着绿茶提取物质量浓度的增加其DPPH自由基、羟基自由基及超氧阴离子的清除率增加。绿茶提取物清除DPPH自由基的能力低于VitC，但两者均具有较好的清除率，说明绿茶提取物有较好的清除DPPH自由基的能力；绿茶提取物清除羟基自由基的能力优于VitC，并且两者均具有较好的清除羟基自由基的能力。具体情况见图1～图3。2.2皮肤抗氧化效果

使用2个月后，对两组患者的效果进行比较，观察组总有效率为91.43%，明显高于对照组患者57.14%，两组相比较（χ2=9.6527，P＜0.05），差异具有统计学意义。具体情况见表1。

2.3使用前后面部衰老症状评分

对两组患者使用乳膏前及使用乳膏1个月、2个月后的面部衰老症状评分进行比较，具体情况见表2。

2.4不良反应

未出现明显不良反应，有2例（2.86%）患者在刚开始使用时，出现发红症状，1周内消失，其他无明显不良反应。

图1　绿茶提取物清除DPPH自由基的能力

图2　绿茶提取物清除羟基自由基的能力

图3　绿茶提取物清除超氧阴离子的能力

表1　两组患者使用后总有效率比较［例（%）］

表2　两组患者使用乳膏前后面部衰老症状评分（x±s，分）

3　讨论

绿茶提取物茶多酚中含有大量儿茶素：L-表没食子儿茶素、D，L-没食子儿茶素、L-表儿茶素、D，L-儿茶素、L-表没食子儿茶素没食子酸脂、L-表儿茶素没食子酸酯［4］。茶多酚已成为一种安全的抗氧化食品添加剂，广泛应用于医药、食品、化妆品及环境保护等各个方面，其具有多种生理功能，可以抗氧化、抗肿瘤、降低血糖、预防心血管疾病、抗炎抗病毒等，其中，抗氧化是其主要的功能之一［5-6］。儿茶酚各类物质共同的抗氧化的结构基础为多羟基取代［7］，这种结构决定了其具有很强的供氢能力并能与皮肤内的自由基结合转化为惰性物质，中止自由基的连锁反应，从根本上预防和缓解皮肤的衰老［8］。皮肤衰老是指随着时间推移逐渐出现功能或者器质性的退行性改变，表现为干燥、皱纹、松弛、色斑或起屑等。抗衰老的途径主要包括，保护皮肤免受外界刺激；对皮肤的细胞进行修复及营养补充；清除细胞内多于自由基等［9］。抗衰老化妆品主要是通过隔离、清除自由基，补充营养达到修复肌肤的功效［10］。本文研究的绿茶提取物主要是茶多酚，对其抗氧化能力与VitC进行比较具有较强的清除DPPH自由基、羟基自由基及超氧阴离子的能力。其抗氧化结果基础是由于绿茶提取物的主要成分茶多酚在苯环上有两个酚羟基要比苯并二氢吡喃痛的酚羟基键强，所以当其反应时氢更容易被抽走［11］。从结构上证明其具有较好的抗氧化结构，从而具有较好的抗氧化性质。李林等［12-13］对茶多酚抗氧化能力进行分析，发现绿茶提取物茶多酚对于油脂的抗氧化能力与VitC及VitE比较，其清除DPPH自由基、羟基自由基的活性强于VitC和VitE，但是对于超氧阴离子的清除能力比VitE强但弱于VitC，还原能力要远远强于VitE，而与VitC的还原能力相当。绿茶提取物在体外具有较好的抗氧化性质，在体内中又可以与体内自由基相结合转变为惰性物质，阻止体内自由基反应达到抗氧化效果。

本文研究表明，体外实验研究以VitC为阳性对照，绿茶提取物具有较好清除DPPH自由基、羟基自由基及超氧阴离子的能力。在本试验浓度范围内，随着绿茶提取物质量浓度的增加其DPPH自由基、羟基自由基及超氧阴离子的清除率增加。绿茶提取物清除DPPH自由基的能力低于VitC，但两者均具有较好的清除率，说明绿茶提取物有较好的清除DPPH自由基的能力；绿茶提取物清除羟基自由基的能力优于VitC，并且两者均具有较好的清除羟基自由基的能力。人体实验表明经过使用该乳膏后，观察组患者的总有效率明显高于对照组，差异具有统计学意义（P＜0.05）；对于患者的症状改善情况进行评分，观察组与对照组治疗后评分与治疗前相比较均有所降低，差异均具有统计学意义（P＜0.05），而观察组患者评分改善程度明显高于对照组，差异具有统计学意义（P＜0.05）。无明显不良反应。

综上所述，茶多酚（绿茶提取物）在化妆品中具有良好的抗氧化作用，其可以与体内自由基结合转变为惰性的物质，阻止了体内自由基反应，对皮肤衰老有良好的治疗效果，而且其为天然提取物，安全性高，可以在化妆品制备中进行广泛使用。

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编辑/张惠娟

Effect of green tea extract antioxidant polypHenols in cosmetics

GAO Tong-tong1，YAN Zhi-yong2
（1.Jiangsu Open University，Nanjing 210036，Jiangsu，China；2.Jiangxi Nursing Vocational and Technical College，Nanchang 330052，Jiangxi，China）

ObjectiveToinvestigatethepolypHenols（greenteaextract）antioxidanteffectin cosmetics.Methods Select 70 patients with skin aging，they were randomly divided into two groups，the observation group and the control group，35 cases in each group.After daily cleansing，the observation group were smear containing polypHenols（green tea extract）ointment and appropriate massage.Patients in the control group applied the same blank ointment base（excluding polypHenols），also make the appropriate massage，the same as the observation group.Its clear DPPH radical，hydroxyl radicals and superoxide anion was measured，skin antioxidant effects，symptom scores before and after facial aging and adverse events were compared after using 2 months.In vitro evaluation take VitC positive control method，measuring their ability to scavenge DPPH radicals，hydroxyl radicals and superoxide anion.Results Green tea extract has better scavenging DPPH radical，hydroxyl radical and superoxide anion using VitC as the positive control.After using the ointment，observation group total effective rate was significantly higher，the difference was statistically significant（P＜0.05）.For the improvement of the patient's symptoms score，the observation group and the control group after treatment scores were decreased compared with before treatment，the differences were statistically significant（P＜0.05），scores of the observation group was significantly improved higher than patients in the control group，the difference was statistically significant（P＜0.05）. No significant adverse reactions.Conclusions PolypHenols（green tea extract）has a good antioxidant in cosmetics，which can combine with the body of free radicals into inert substances and prevent theradical reaction in vivo，to skin aging has a good therapeutic effect，and its natural extracts，safe and can be widely used in the cosmetic preparation.

polypHenols；green tea extract；cosmetics；antioxidant；VitC；efficacy

R339.3+8

A

1008-6455（2015）24-0026-04

2015-08-10

2015-11-25