定西市中药材新型气调养护技术应用及推广△

高占彪，赵伟志，陈平，黄军德

(定西市科学技术局，甘肃 定西 743000)

·专题·

定西市中药材新型气调养护技术应用及推广△

高占彪*，赵伟志，陈平，黄军德

(定西市科学技术局，甘肃 定西 743000)

定西市因其独特的地理位置及环境，使得其中药材产业独具特色。为了保证中药材在贮存过程中的品质，定西市通过引进当前的一种新型气调养护技术，取得了良好的养护效果。本文主要介绍了定西市中药材新型气调养护技术应用及推广的一些做法。

定西市；中药材；气调养护；技术推广

定西市地处于我国的黄土高原、青藏高原和西秦岭交汇地带。全市耕地资源丰富，土壤类型多样。以渭河为界大致分为北部中温带半干旱区和南部高寒阴湿区两种自然类型。有利的地理环境以及气候条件，造就定西市拥有中药材品种资源439种。其中，当归、黄(红)芪、甘草等需求量较大的中药材在定西市广泛种植。然而，在中药材的养护技术方面却存在着较大的问题，并制约着定西市中医药产业发展。通常传统的硫磺、磷化铝等养护方法，会造成残留超标，影响中药材的品质，不符合绿色、环保、无污染的要求[1-2]。为切实解决影响中医药产业发展的贮藏问题，2014年，定西市引进君合百安仓储科技(北京)有限公司(简称“君合百安公司”)自主研发的新型中药材气调养护技术，通过设计试验示范方案，进行多点试验示范，取得了良好试验示范效果后又多管齐下开展推广。笔者旨在对定西市应用的中药材气调养护技术及其推广做法作一简单介绍，以供借鉴参考。

1 中药材气调养护技术

中药材气调养护技术是一种在密闭条件下，人为调整空气的组成，造成低氧的环境，抑制害虫和微生物的生长繁殖及中药材自身的氧化反应，以保持中药材品质的一种方法。该法与传统的硫磺、磷化铝熏蒸法相比，具有绿色环保、无毒无害、安全可靠、无残留等优势[3]。而市场上采用的冷库储藏法，虽也无毒无害，但其造价成本、维护成本、能耗等均较高，不利于推广使用。降氧方法包括：充N2降氧法、充CO2降氧法、自然降氧法[4]。其中，充N2或CO2降氧法在操作过程中需要多次重复充N2或CO2，还须查漏、测气、测水分、测湿度、测温度等[1]，在一定程度上增加了成本与工作量。自然降氧法，降氧时间过长导致不能及时遏制虫霉的蔓延。而定西市引进的君合百安公司自主研发的中药材气调养护技术则克服了上述几种气调养护技术操作繁琐、可控性小等的技术缺陷。该技术是采用专用复合膜构建任意大小的密闭空间，通过气调剂简单的电化学反应与物理吸附的方式，降低密闭贮存中的O2浓度，提高CO2浓度以及平衡相对湿度，营造出一个虫(卵)、霉无法生存的密闭环境，同时抑制中药材氧化变色，保持中药材水分稳定不散失，最终实现中药材在贮存过程中品质保持基本不变。

2 试验示范效果

试验示范期间，定西市委托有资质的检测机构(陇西县农产品质量安全检测中心)，对岷县当归城气调24个月的当归、通源药业气调10个月和12个月的党参、黄芪进行了抽样检测，测定当归阿魏酸、党参浸出物及黄芪甲苷含量平均值分别为0.148%、58.90%和0.204%(见表1)。然而，同期自然贮存的当归阿魏酸、党参浸出物、黄芪甲苷的含量平均值分别为0.119%、55.10%和0.131%(见表1)，相应指标检测结果要低于气调养护样品。而且应用气调养护技术4个月、一年和一年以上的药材不仅外观没有虫蛀、变茬、霉烂变质，而且其内在有效成分和水分基本无大的变化，保持稳定。同时，对17家气调养护药材去向进行跟踪问效，各生产企业对供货商提供的气调养护中药材质量非常满意，陇西中天药业2014年贮存的50 t当归，2015年3月拆垛加工饮片，加工的饮片品质与当年新货基本一致。同时，有报道显示[2]，该技术综合成本要远低于传统的硫磺熏蒸法，见表2。

表1 部分试验中药材主要指标检测结果(平均值±标准差，n=3)

注：a岷县当归城，b通源药业

表2 中药材分别采用硫磺熏蒸法、气调养护法的综合成本

★以2014年陇西地产党参为例

3 具体推广做法

为了使这项绿色的中药材养护技术取得更佳的惠民效果，定西市制定了多层次、全方位的推广方案，在全市进行了全面的推广。

3.1 注重现场推进，全面安排部署

定西市于2014年7月组织召开由陇西、渭源、岷县、漳县科技局长、技术骨干、重点乡镇和相关企业负责人、仓储大户参加的“中药材气调贮存养护技术现场培训会”。同年11月，在陇西召开“定西市中药材气调养护技术现场培训推进会”。来自江西、湖南和天津等省内外50多家中医药企业负责人及各县区科技局负责人共计80余人参加现场推进会。在会上，要求全市中药材主产区大范围密集布点示范，且提供示范推广方案。

3.2 注重科技培训，扩大宣传范围

定西市会同君合百安公司，举办药企及购销大户(合作社)技术骨干及科技特派员等培训班6期，3000多人参与，发放技术资料8万多份。结合国家科技惠民计划项目实施，先后在陇西首阳、菜子、双泉、渭源县莲峰等乡镇举办培训班4期10场次，培训农民和驻村技术员1051人次。通过讲解、现场示范操作、发放技术操作规程，使培训对象基本掌握该项技术的操作要领。

3.3 注重宣传效果，营造良好氛围。

充分发挥电视、报刊、网络等主流媒体作用，如岷县电视台在黄金时段播放该技术宣传专题片，《定西日报》先后两次头版头条全版刊登介绍新型气调养护技术及其示范推广情况[5]，《中国中医药报》也大篇幅地报道定西市应用气调养护、告别硫磺熏蒸中药材的情况[2]，定西党政网、定西各科技信息网站、《定西科技》、《中国药都》和《物流技术与应用》等期刊也发表了许多气调示范应用的文章[6]，使广大药农、药商进一步了解和掌握该项技术，起到了很好的宣传效果。

3.4 注重技术指导，扩展示范面积。

定西市与君合百安公司制作了气调养护宣传片和宣传画册，先后多次深入陇西文峰、首阳、渭源会川、岷县梅川、当归城等药材市场和集镇，采取播放视频宣传片、现场展示产品和技术、专家咨询讲解、现场模拟操作等形式，切实加强技术指导。先后在陇西、岷县、渭源三个中药材主产县的千金药业、渭水源药业、岷海制药等180多家企业以及药商、药农示范气调养护药材3000多吨。同时，气调养护技术不但在定西各县区得到较大规模的示范，2015年已扩展到天水市的甘谷、武山等县。

3.5 注重政府引导，加大财政投入。

君合百安公司的中药材气调养护技术在定西市引起各县区党委、政府和市直相关部门的高度重视和关注。岷县政府出资10万元用于该公司中药材气调养护技术的推广补贴，目前已完成100多户药农、300多吨药材的养护示范，群众反响良好。各县区提出有关乡镇、村社建立销售服务网点，确定专职人员开展技术指导服务，及时满足客户需求。

4 结束语

中药材是我国传统医学的宝贵资源，也是我国中医药赖以生存和可持续发展的物质基础。在贮存与运输过程中，中药材由于自身以及外界因素易发生霉变、吸潮、变色等现象[7-8]。合理的中药材养护便显得格外重要。传统的硫磺、磷化铝熏蒸养护法会造成药材上的有害物质残留，影响中药材的品质，带来污染环境等危害。 而目前大力推广的中药材气调养护技术因其具有绿色环保，无毒无害、保持水分、保持品质、操作简单、维护方便以及成本低廉的优势，能够完全替代传统的硫磺、磷化铝熏蒸，助推我国中药材产业健康、快速发展。

[1] 刘秋桃，孔维军，杨美华，等.储藏过程中易霉变中药材的科学养护技术评述[J].中国中药杂志，2015，40(7)：1223-1229.

[2] 张东风.气调养护，中药材告别硫磺熏蒸[N].中国中医药报，2014-12-4(6).

[3] 闫利霞.硫磺熏蒸禁用中药材如何养护[N].医药经济报，2012-11-5(7).

[4] 叶艳芬.现代技术—气调养护中药材[J].海峡药学，2007，19(9)：130-131.

[5] 王长华.中药材仓储的一场革命[N].定西日报，2014-8-17(8).

[6] 赵皎云.当中药材遇到现代物流[J].物流技术与应用，2015(7)：64-67.

[7] 邹清.浅谈中药的储藏养护措施及体会[J].医学理论与实践，2011，24(23)：2887-2896.

[8] 李会银.浅谈中药饮片的贮存与养护[J].湖南中医药大学学报，2013，33(6)：99-100.

TheApplicationandPromotionoftheNewTechnologywithControlledAtmosphereforConservationofChineseMedicinalMaterialsinDingxi

GAOZhanbiao*，ZHAOWeizhi，CHENPing，HUANGJunde

(DingxiofficeofScienceandTechnology，GansuDingxi743000，China)

Dingxi has a unique medicinal industry，due to its original geographical location and environment.In order to ensure the quality of Chinese medicinal materials during storage，a new controlled atmosphere technology is introduced，and achieved the effect of conservation.This article mainly introduced the application and promotion of the new technology with controlled atmosphere for conservation of Chinese medicinal materials in Dingxi.

Dingxi；Chinese herbal medicine；controlled atmosphere；promotion

10.13313/j.issn.1673-4890.2015.11.004

2015-09-07)

定西市：中药材气调仓储保质技术示范与推广应用课题(2015)

*

高占彪，研究员，研究方向：农业发展研究；Tel：18893216188，Email：dxzwz@163.com