翻转课堂在中职生物制剂分析教学中的应用

摘要：本文从当前中职《生物制剂分析》教学现状入手，阐述了翻转课堂在该课程教学中的可行性分析及其优势，给出了课堂案例及效果分析。实践证明，翻转课堂翻转了传统教学流程，增强了学生学习的主动性，加强了师生及学生间的互动，充分体现了学生在学习中的主体地位以及因材施教的教学特点，是教育信息化浪潮下有效教学的再现。

关键词： 翻转课堂；中职；教育信息化；生物制剂分析

中图分类号：G712文献标识码：A文章编号：1005-1422（2015）08-0082-03

收稿日期：2015-05-16

作者简介：刘芸（1981-），女，广州市医药职业学校实验师。主要研究方向：基础化学与分析、药物分析等实验实训的建设与教学管理等。（广东 广州/510430）自20世纪80年代以来，在以多媒体、计算机、互联网为代表的信息技术的推动下，人类社会日益进入信息时代。在信息化环境中，学校教育的诸多环节发生了巨大变革。这场变革的核心是教学模式的创新，具体表现为基于班级授课制、强调知识传递、以教定学的知识传授模式逐步让位基于信息化环境的强调以问题为中心、以学为主的整合探究模式。现阶段，起源于美国的翻转课堂，依托于现代信息技术的发展，以其独特优势受到众多教育者的青睐。

翻转课堂，是指教师创建视频，学生在家中或课外观看视频中教师的讲解或操作，回到课堂上师生面对面交流、完成作业或实训操作的一种教学形态。传统教学过程包括知识传授和知识内化两个阶段。知识传授通过教师在课堂讲授完成，知识内化需要学生在课后通过作业、操作或实践完成。现阶段的大班制教学环境下，传统教学中知识传授阶段教师的活动面对全体学生而进行，教师由于大部分课堂时间用于讲授课堂内容，较难顾及到学生的个体差异；知识内化阶段，学生遇到问题很难及时得到有效沟通与解决。为了弥补传统教学的不足，笔者尝试将翻转课堂应用于中职《生物制剂分析》课程的日常教学中，现将实施过程阐述如下。

一、翻转课堂在中职学校实施的可行性分析

（一）信息技术

翻转课堂的实施需要信息技术的支持。从教师制作教学视频、学生在家观看教学视频到个性化与协作化环境的构建均需要信息技术相关硬件和软件的支持。目前，我国已拥有高校精品课程网、中国中小学教育教学网等多个教学视频网站，此外，网易公开课程网、微课网也积累了丰富的视频教学资源。作为华南地区的医药类国家级重点中职学校，我校每位教师均配备一台连接互联网的电脑，信息化教学的比率达100%；教学场所配备最新的信息技术教学软硬件设施；学生几乎人均一部可通过WIFI或数据连接互联网的智能手机。上述条件表明我校具备进行翻转课堂教学的信息技术支持。

（二）学生的学习特点

1.学生的学习类型

现阶段，中职生的学习普遍缺乏主动性和自律性。如何因材施教，是众多职教工作者共同关注的永恒话题。笔者根据心理学学习风格特点对学生进行调查，结果如下表1。分析表明学生的学习风格偏重于视动混合型，该类型的学生对于互联网充满兴趣，对实践动手操作的兴趣大于在传统理论课堂上的学习。

表1学习风格测试结果分析表

学习风格类型视觉型听觉型动觉型视动混合型听动混合型比率23.13%8.08%9.13%41.06%18.6%2.学校作息时间

中职学生一般周一至周五在学校学习和生活，周末在家学习和休息。在校期内，晚自习时间从晚上七点至九点由学生支配。因此，翻转课堂的实施时间得到保障。

从计算机和互联网的普及、现代信息技术等其他软硬件的配备以及学生的学习特点和学校的作息时间来看，将翻转课堂应用于中职学校生物制剂分析课程的教学是可行的。

二、翻转课堂在生物制剂分析课程中的应用

（一）生物制剂分析教学中实施翻转课堂教学实践的操作流程

“生物技术制药”是医药类学校重点专业。该专业的主干课程之一《生物制剂分析》容量大，操作性强，是一门理论知识重要、实践知识更重要的课程。在传统的教学中，受到场地和教师人数等资源的制约，学生的学习和操作是在教师讲解重难点并演示操作后进行的，学生只需在有限的课堂时间内模仿操作，得出数据和结论并撰写实训报告。课堂上，教师由于精力和时间有限，很难及时进行一对一辅导和答疑。鉴于此，引入翻转课堂应用于《生物制剂分析》课程的教学中，选取其中的典型学习任务“注射用青霉素钠中光吸收杂质的检查”为例，介绍翻转课堂在该课程中的应用，以期对学生学习的针对性和时效性有所提高，为因材施教以及有效教学添砖加瓦。

在中职生物制剂分析课程中开展翻转课堂教学主要包括三大环节，其一是课前教师创建视频等学习资料和学生的课前自学环节，其二是课中以学生为主的课堂内化和评价反馈，最后是总结提升。具体操作流程见下图1。

图1翻转课堂操作流程图

（二）生物制剂分析教学中实施翻转课堂教学实践的组织结构

职业教育的本质即就业教育。根据职业教育的理念，将学生的学习过程与企业的工作过程相结合，因此，本课程的主要学习内容是：注射用青霉素钠中光吸收杂质的标准、注射用青霉素钠中光吸收杂质的测定、检验结果的判断，按照企业工作程序将“注射用青霉素钠中光吸收杂质的检查”这一程序整合、序化，形成若干个子任务，每个子任务即一个学习内容，教师根据图1的操作流程为各子任务的学习创建视频、音频、文档等学习资料，学生通过课前以及课中各子任务的学习，达成以下学习目标：能够根据注射用青霉素钠中光吸收杂质的检测标准，编写检验的操作规程；能够运用正确的检测方法，测定注射用青霉素钠中光吸收杂质；能填写检测报告，并根据检验数据正确判断注射用青霉素钠的质量状况。

翻转课堂在中职生物制剂分析教学中的应用（三）生物制剂分析教学中实施翻转课堂教学实践的具体过程

1.视频创建和发布

（1）视频创建。高质量教学视频的录制，是实现翻转课堂教学的重要前提条件。视频内容包括两种，其一是核心原理的解读以及文字类图表的填写；其二是实训操作规范化的演示。笔者主要根据以下三个原则进行视频的创建：①根据不同层次学生差异，结合组织结构中教学目标和教学内容，收集素材，制作PPT课件，录制视频。②根据不同子任务，使用屏幕捕捉软件录制的每一个视频针对一个特定的问题。视频时间控制在8～10分钟，在学生注意力比较集中的时间范围内，符合学生身心发展特征。③录制的视频中只有声音和操作步骤，不出现教师的形象，避免了学生在观看视频时因教师的不同穿着打扮等课程以外的信息而分心。以《生物制剂分析》课程实训内容“注射用青霉素钠中光吸收杂质检查”为例，根据学习情境与教学内容的不同，创建的视频如下表2。

表2注射用青霉素钠中光吸收杂质的检查教学视频

视频

序号视频主题

（学习情景）视频内容（教学内容）1任务1资料查找1.注射用青霉素钠中光吸收杂质的含量标准。

2.UV2300紫外分光光度计双波长测定的操作规程2任务2制定计划制定检验操作规程并完成相关表格3任务3注射用青霉素钠中光吸收杂质检查1.取样及称量。

2.溶解与定容。

3.双波长法测定注射用青霉素钠中光吸收杂质4任务4注射用青霉素钠中光吸收杂质检查结果分析1.填写检验原始记录。

2.填写报告书并作出结果判断。

3.归纳学习要点

（2）视频发布。视频录制完成后，经剪辑处理后即可发布。发布的途径有：其一，通过电子邮件、QQ、微信、微博等网络工具发布视频，学生利用智能手机、U盘、移动硬盘、电脑等终端设备存储和分享视频学习资源。其二，将视频学习资源上传至学校资源库建设网站——生物制剂分析课程的个性化教学模块中，学生以学号登陆网站下载或在线学习。对于少数没有电脑和互联网支持的学生，教师为其准备DVD光盘，将教学内容刻录在光盘中，学生可利用电视机观看学习内容；对于极少数没有条件利用自身的现代化信息设备完成自主学习的学生，学校在规定的时间段开放学校机房以便学生进行学习。

2.课前自学

学生登陆学习平台并下载学习视频后，根据自身的时间来安排和控制学习进度，并完成在线测试及相关表格的填写。教师发布的视频具有暂停、回放等多种功能，学生观看视频的节奏快慢可由自己掌握。学生观看并完成上表2中的视频内容后，需完成的在线测试及相关表格见表3。

表3注射用青霉素钠中光吸收杂质的检查操作要点及评价表

步骤具体内容评价1.查找

标准《注射用青霉素钠中光吸收杂质的检查》测定标准，

《中国药典》（2010年版二部）2.试样

制备称取0.45g试样置于干燥洁净的烧杯中，加水溶解、搅拌，转移至250ml容量瓶中，制成每1ml中含1.80mg的青霉素钠溶液3.试样

测定将紫外分光光度计开机稳定30min。选定测定波长为264 nm和280nm，以水作空白，进行基线校正。取待测试样倒入比色皿中，用擦镜纸把比色皿表面擦干，进行双波长测定共13个空格（下划线处），正确填写≥12个为A，≥9个为B，≤5个为C

3.课堂内化

教学目标的实现，不仅需要课前观看视频和在线测试等学习，还需要高质量的课堂内化。课堂上，学生根据课前学习的知识开展实验实训，教师运用实施过程评价表（表4）的形式引导学生根据表3的步骤按标准要求进行操作，填写原始记录见表5，从而形成学生操作过程的评价，完成知识的迁移、内化。

表4实施过程评价表

步骤标准操作要求评价（以标准操作要求为参照）符合

（10分）基本符合

（8分）较多失误

（4分）1.取样均匀取样2.称样准确称取0.45克，并记录数据3.搅拌、转移按搅拌和转移要求操作4.定容、摇匀准确定容、摇匀操作得当5.紫外分光光度计操作打开到双波长测定操作界面，并输入波长264nm及280nm6.比色杯操作规范操作比色杯7.紫外分光光度计基线校正正确校正基线8.紫外分光光度计双波长测定正确进行双波长测定操作9.记录数据，并作出判断正确记录实验数据，判断样品中杂质限量

表5检验原始记录表

产品名称规格 克/瓶（支）生产日期 年月日有效期至 年月日生产厂家检验数量 瓶检验依据《中国药典》

（2010年版二部）检验项目注射用青霉素钠

中光吸收杂质的检查检验日期 年月日报告日期 年月日[注射用青霉素钠中光吸收杂质检查] 取本品0.45g置250ml的容量瓶中，加水至刻度，制成每1ml中含1.80mg的溶液，照分光光度法，在280nm的波长测定吸光度，不得大于0.10；在264 nm的波长处有最大吸收，吸光度应为0.80-0.88。

仪器型号：

样品1：g

测得光吸收值：波长264 nm

测得光吸收值：波长280nm

样品2：g

测得光吸收值：波长264 nm

测得光吸收值：波长280nm 结论：本品按《中国药典》（2010年版二部）检验上述项目，结果规定复核人：检验人：

4.评价反馈

除了上述过程性的评价，在实训课程结束前十五分钟，笔者结合学生在线学习情况以及实训操作情况，与学生一起完成“能力评价表”。同时，对本次实训总结、归纳，优化实训方案，进而调整实训难度与进度，制定个别辅导计划，为新一轮的翻转课堂学习奠定基础。

三、翻转课堂的效果及反思

（一）翻转课堂的效果

1.学生学习主动性提高

以现代信息化手段为载体的翻转课堂，以大量直观的视频为学习内容，符合现代学生的认知特点；同时，学生学习时间更自由，可增强学生学习兴趣，加强其自主学习能力。

2.学生专业技能提升

对比传统的实验实训教学，翻转课堂应用于实训课堂，学生在课堂前已经历了一轮主动、系统的学习，明白课程的重难点，知晓自身在学习中的薄弱环节，能够在实训课堂有限的时间内操作和掌握更多的实训技能，学生的专业技能得以提升，更能与用人单位的要求结合。

3.课堂容量增大

由于课前已进行了深度学习，课堂上解放了教师的大部分时间，使教师有更多的时间对学生进行个性化指导，相比传统教学模式学生能掌握更多学习内容，对知识和技能的掌握和内化在课堂上更能得以实现。

（二）翻转课堂的反思

1.翻转课堂并非“视频教学”的代名词

翻转课堂以教师与学生之间互动交流为外在表现形式的“知识内化”过程，是翻转课堂的核心和关键所在。从表面上看，翻转课堂似乎是用视频教学取代了教师，教师的作用被弱化了。但剖析其实质，翻转课堂在实施过程中，教师和学生的角色都发生了双重变化。课堂通过翻转，使学生由原来机械的教学过程中解放出来，学生由原来“知识的被动接受者”转变成“知识的主动探究者”，真正回归为“学习的主人”这一最初的本源；使教师由原来“讲台上的圣者”转变成“身边的指导者”，教师真正成为学生知识内化过程中的“导师”，是强化了教师的作用，而非弱化。

2.翻转课堂对教师提出了更高的要求

翻转课堂的成功实施，很大程度上来自于制作精良且画面简单、清晰、明确的教学视频，即微课。教师是否具备拍摄、录制、剪辑视频的技术？另外，在中国大班制度下，学生的个体差异和心理特点与西方国家不同，教师对学习过程的掌控能力如何？再者，翻转课堂的评价标准更关注形成性评价，更注重培养学生创造力、自我学习能力以及思维情感方式的形成，教师能否确立并实施新的评价理念？因此，翻转课堂的出现，对教师来说既是激励又是挑战，势必对教师提出更高的要求。

翻转课堂作为信息时代全新的创新型教学模式，顺应了当前我国教育信息化改革的潮流，符合教育部印发的《教育信息化十年发展规划（2011-2020年）》的宗旨，即教育信息化的发展要以教育理念创新为先导，以优质教育资源和信息化学习环境建设为基础，以学习方式和教育模式创新为核心。将翻转课堂应用于医药类中职学校生物制剂分析课程的教学中，可有效弥补传统教学的不足，准确把握其发展的客观规律性，又能最大限度发挥学生的主观能动性，提高学生的学习效率及效果。在国家教育信息化发展过程中，翻转课堂必将对我国的教学改革产生一定的影响。

参考文献：

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[2]张金磊，王颖，张宝辉.翻转课堂教学模式研究[J].远程教育杂志，2012（8）：46-51.

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[4]教育部.教育信息化十年发展规划（2011-2020年）[EB/OL]. [2012-05-06].http： // www.edu.cn/zong_he_870/20120330/t20120330_760603_3.shtml，2012-05-06.

责任编辑陈春阳