养鸭要防维生素E缺乏症

鞠斌+殷丽娟+马燕丽

中图分类号：S858.32      文献标识码：C      文章编号：1673-1085（2015）03-0050-01

维生素是雏鸭生长的重要营养之一，可分为水溶性维生素和脂溶性维生素两大类。脂溶性维生素有四种，有维生素A、维生素K、维生素D、维生素E。其中的维生素E（vitaminE）又名生育酚，也有四种衍生物，按甲基位置分为α、β、γ和δ四种，通常的人工合成品多以α体的活性为最强，是主要产品。

1  维生素E的来源

鸭机体内不能合成维生素E，因此主要来源是靠饲料和添加剂。在自然界里，饲料中维生素E主要是存在于植物油中，小麦胚油含β、α生育酚较多;豆油和玉米油含γ生育酚较多;葵花籽油、菜籽油、棉籽油、花生油含量较少。添加剂有维生素E片、维生素E粉和维生素胶囊。

2  维生素E的特性

维生素E的水解产物为生育酚，是家禽体内最主要的抗氧化剂之一。其化学特性是易溶于脂肪和乙醇等有机剂中，不溶于水;物理特性是对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，易氧化，对热不敏感，在高温中保存长时间不变化。

3  缺乏原因

在鸭饲料成分中含有鱼、虾、骨、海杂鱼粉，含盐量较多，通常视为碱性也高。而多数养殖户误认为鱼类含有维生素E，不需在饲料中补充维生素E，而添加的脂肪多数是下脚料或酸败脂肪，极易引起氧化变质，导致维生素E缺乏发病。

4  发病机理

由于饲料中缺乏维生素E，使鸭生殖细胞不能正常发育，种鸭雄性睾丸精小管上皮细胞萎缩，不产生精子，或产生的精子活力低，继而精子退化无尾巴，无活力。母鸭卵巢不排卵或迟缓，种蛋受精率低下，或影响胚胎的发育，严重的雏鸭可见到引起肌肉横纹肌发生变化，如果产蛋鸭长期缺乏维生素E则会使肌肉坏死而萎缩，产蛋率下降或停产，严重的还可致肝脏发生脂肪浸润，引起消瘦和死亡。

5  临床症状

主要见雏鸭的生长发育受阻，种鸭的配种力下降，性机能消失，精子形成机能障碍，胚胎孵化率低。雏鸭手握软绵绵的，无挣力，四肢肌肉萎缩且瘦，1～3d就死亡。剖检可发现皮肤有胶状棕色的渗出液，肝脏呈土黄色，松弛变软，手触无弹性，肝脂肪硬化，产蛋鸭停产或蛋重减轻。

6  诊断

根据雏鸭群体的生长受阻、体瘦和生长缓慢的症状，有条件的可以做详细的饲料分析，饲料中如果有脂肪酸败或氧化，而且在日粮中又没有添加维生素E时，即可确诊本病。

7  预防及注意事项

7.1  饲料中添加优质的维生素E粉或片、胶囊，每公斤饲料5mg。

7.2  视饲料的情况适当添加：如果日粮中不饱和脂肪酸增高，需添加的维生素E也要增加到8mg，严重的酸败脂肪还要增加到10mg，要根据饲料的情况而定。

7.3  尽量不用醋酸维生素E针剂，因注射捕捉会有应激。

7.4  注意饲料的新鲜度：饲喂新鲜的饲料，不要饲喂发霉变质的饲料和变质酸败的脂肪。

7.5  注意脂肪的质量。脂肪氧化变质必然会导致饲料的变化，有的养殖户不舍得放弃不新鲜的脂肪氧化的饲料，易引起发病。

7.6  维生素E片的含量要准确，添加时要注意不能过多，过多不仅浪费而且还会影响其它营养成分的吸收，造成代谢紊乱，引起出血或血凝。endprint