坚果每日应该吃多少?
2015-09-10杨玉慧
食品与健康 2015年10期
杨玉慧
随着生活水平的提高,我们的饮食结构逐步趋于高脂、高糖、高能量,每次抓起一把瓜子,就会被告知:“这东西油大,专家说了,每天吃一小把即可。”但“一小把”并不精确,况且也不是所有的坚果都可以用“把”来衡量。《中国居民膳食指南》建议每周食用50克坚果类食材。本文就以此为标准,取市场上销售的大小中等、重量50克(带壳)的花生、开心果、巴达木、葵花子4种常见坚果,均分成7份,为您推荐每日科学的食用量。
从以上称重结果可以看出:每天吃约5颗花生或5~6颗开心果或4~5颗巴达木或一小把葵花子,是可以达到健康的膳食摄入标准的。但以上给出的只是理想状态下坚果的每日食用推荐量,食品毕竟非药品,生活中您无需严格“数个数”来吃,给自己徒添麻烦。但希望读者朋友们能以这个量作为参考,每日坚持食用适量的坚果,并与其他饮食相搭配,就能实现相对的营养均衡了。