唐宫汇京国际店 轻奢美食荟萃

樱桃

9月20日，随着汇京国际广场的新开，迎来了唐宫餐饮集团的第二大旗舰店的开幕，这是徐汇区第一家唐宫品牌餐厅，开业第一天就门庭若市，新老客户纷纷前来捧场，究其原因无外乎品质上乘、装修精致、星级服务、价格亲民。开业期间还有多种优惠。

为配合汇京国际广场摩登气质，唐宫在店内装饰中采用了多种装饰手法，力求营造出温馨时尚、清雅秀丽、古典中不失现代视野的“水墨设计”装饰风格。将书法中的点、横、撇、捺的各种手法引入空间，透过水墨交螎的各种展现形态，以不同的天花造型及反射性强的材质表达。餐厅共有600个餐位、18间包房 ，最大包房可容纳18～20 人。

唐宫的生猛海鲜、金奖乳鸽和港式点心一直为食客津津乐道。金奖乳鸽是来者必点，食之不忘。唐宫选取养殖18天的乳鸽，骨骼还是软嫩的，用上等的八角、桂皮、香叶等几十种药材调制而成的卤水卤制而成。制成的乳鸽色泽棕红、皮脆肉嫩，一口咬下去，再轻轻撕扯开，鲜香的汁水缓缓流出，满满地包裹着你挑剔的味蕾。

既然粤家酒楼开业，就不得不提鸿运乳猪。粤人丰年嫁娶、开张拜神、接福迎喜都要靠“鸿运乳猪”来传达吉祥如意。通常市面上的乳猪是采用30天的小乳猪，唐宫选用上好的60天越南小乳猪，净膛腌制后，上火烤制成淡枣红色切片出品，皮脆油润，皮肉相连，肉质细嫩多汁，口感绝妙。

金秋蟹季，唐宫准备了三门青蟹、蛋白水晶蟹、黑松露焗皇帝蟹等蟹肴宴客。正宗粤菜菜中，蛋白常常用来蒸蟹，因为蟹的汁水多，蒸完以后蛋白会很鲜。通常还会放一点点花雕酒，可以用来祛腥味。蛋白的醇香加上蟹肉的细腻，可谓是一道极品菜。

甜品“椰皇炖葛仙米”选用泰国的椰皇和鄱阳湖的野生葛仙米，水润香甜，椰香浓郁，吃时将椰皇里的椰肉用勺子轻轻刮下，拌着葛仙米和椰浆入口，曼妙滋味荡漾唇齿。