正确的海带泡发小方法

海带，是一种在低温海水中生长的海藻类植物，是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值，且含有丰富的碘等矿物质元素。常见的海带都是晒干的，干海带买回家后，需要泡发后才能食用。下面，小编就把海带的泡发方法分享给大家，希望大家根据这个方法，泡发出营养美味的海带。

第一步：准备干海带。

第二步：蒸海带。根据个人需要，取适量干海带，不要见水（切记！），根据蒸锅的大小，叠一下，放入蒸锅中，蒸锅中放入充足的水，防止烧干锅，大火蒸20～30分钟，关火后再焖10分钟。

第三步：泡海带。等海带晾凉后从蒸锅中取出，准备一个干净的容器，放入凉水（切记），把蒸好的海带放入容器中，水一定要漫过海带。浸泡10～12小时，中间换水2～3次，换水时如果有泥沙，顺便把泥沙清洗掉。经过10～12小时的泡发，海带就泡发好了，泡发的海带软硬适中，颜色呈墨绿或者褐色！

把泡发好的海带切开来看一下，海带肉厚厚的。好的海带，一般泡发比例为1：5哦，也就是说，1斤干海带，泡发方法正确的话，可以泡发出差不多5斤鲜海带哦。