每天吃全麦食品降低死亡率等

美国哈佛大学一项最新研究指出，每天食用燕麦粥、糙米或玉米等富含纤维的食品，有助保护心脏，降低死亡率。

哈佛大学对10万名民众进行超过14年的追踪调查，调查人员研究他们的饮食内容及健康状况。

研究人员发现，每天食用约28公克的全麦，约等同于1小碗的燕麦粥，整体死亡率可降低5%，心脏病死亡率更可减少9%。

研究结果证实，目前建议的全麦饮食是正确的方向，同时多食用全麦食品，有助延年益寿。（《南方网》）

红酒可抗衰老 保持年轻活力

长期饮用红酒的人喜欢宣扬红酒的好处，科学家们也曾推测红酒有益身心健康，但是这一推测从未被证实。直到最近，一项新的研究证明了红酒的抗衰老作用。

科学家们发现一种名为“白藜芦醇”的物质。这种有机化合物普遍存在于葡萄中，因此用葡萄酿造的红酒中也大量存在，有助于缓解压力以及修复人体DNA。研究人员解释称，白藜芦醇通过模仿人体内自动合成的分子，保护人体DNA免遭伤害与疾病。（《新民网》）

吃饭六分饱 多活二十年

英国最近一项研究表明，少吃40%可使人延寿20年。

研究人员一直都在寻找寿命的基因和生活方式，他们通过研究发现，小鼠的食量减少40%，其寿命可延长20%～30%。与此同时，在狗和与人类享有60%共同基因的果蝇等动物身上，科学家们也得出了类似结论。

研究人员按照该比例推算得出结论，人类少吃40%，可延长20年的寿命。研究者说，只吃六分饱，对心血管疾并癌症、神经元退变等老年性疾病，有一定预防效果。（《环球网》）

频繁拥抱 增强免疫力

经常拥抱不仅让人心情更好，还会有其他意想不到的作用。美国近期一项研究发现，拥抱可抵挡压力，从而保护免疫系统，起到抗流感作用。

研究人员找来逾四百名健康成年人，询问其遭遇人际冲突及是否获拥抱的频率，然后让他们暴露于感冒病毒下。结果发现，那些频繁获得拥抱，且生活常获别人支持的人，病情普遍较不严重。（《天山网》）

吃开心果真的会快乐

美国一项新研究发现，吃开心果有助于缓解压力。

研究称，心理压力较大的患者吃开心果可以降低压力性血管收缩，改善心脏的神经控制状况，进而缓解压力。

研究者表示，开心果是具有减压效果的优质食物。原因是，吃开心果的过程相对较慢。先剥开外壳，然后仔细咀嚼，这个过程有助于改善注意力，减轻压力。

除了开心果外，其他有益减压的“慢节奏食物”还包括：全谷食物、核桃等带壳坚果。（《人民网》）

野生蓝莓可消除高脂饮食影响

一项最新研究发现：食用野生蓝莓能消除高脂饮食的不利影响。

研究发现，高脂饮食的老鼠其体重明显增加，它们在葡萄糖和脂质代谢、炎症因子和血压方面也都显现出了不利变化。然而，食用野生蓝莓可以减轻高脂饮食所引起的促炎效应及血压升高等。

研究人员认为，野生蓝莓的这种健康效应是由于它所含有的多酚类物质，尤其是花青素;它在野生蓝莓中的含量远高于商业化种植的普通蓝莓。（《新华网》）

丙酸盐有助防止过量饮食

英国科学家称肥胖者食用食品添加剂丙酸盐后，吃自助餐时食量会减少15%。研究人员认为，服用这种添加剂可以防止过量饮食。

研究人员发现，常添加于面包和冰沙中的食品添加剂丙酸盐会导致长久的饱腹感，这种丙酸盐可以在肠道消化过程中自然产生。研究人员称，丙酸盐可激发肠道产生可作用于大脑的激素，从而使饱腹感来得更快且持续时间长。（《中国江苏网》）

木瓜种子可抑制大肠癌

日本一项新研究显示，木瓜种子中的一种成分能对大肠癌增殖的蛋白质起到抑制作用。这一发现将有助于开发出治疗和预防大肠癌的有效药物。

研究小组发现木瓜种子中含有的异硫氰酸苄酯能促使抑制癌细胞增殖的蛋白质与过剩堆积的异常蛋白质结合，从而能对促进癌细胞增殖的基因发挥抑制作用。

研究人员说，将木瓜种子等磨碎后，就能让异硫氰酸苄酯发挥效果。不过大量摄取这种物质可能对人体产生不良影响。（《新浪网》）

男人多吃西红柿 可提高生育能力

一项最新研究发现，让西红柿变成亮红色的关键营养物——番茄红素可能会使精子数增加70%，提高男性生育能力。

研究者评估了世界各地不同组织进行的12项研究，都表明番茄红素可增加精子数量，改善精子游动速度，减少畸形精子数量。番茄红素还可以减少前列腺发病率，甚至减缓或终止前列腺癌的进度。前列腺是制造精子的腺体，对男人的生育能力至关重要。（《中国新闻网》）