女性解“秘”饮食攻略

姚扶有

女性便秘发病率高于男性

在便秘患者群中，女性患者是男性的4倍以上，这主要是因为五个方面的原因。

一是偏食节食。如今的女性减肥成风，饮食精细不说，摄取食物量少，以致体内食物残渣过少，难以产生便意。

二是生理解剖上的差别。女性子宫在盆腔内挤压直肠，使直肠的弯曲度增大，大便通过比男性慢，因而容易产生便秘。

三是妊娠期胎儿的影响。女性在妊娠期因胎儿增大，压迫直肠，使直肠肛门的静脉回流发生障碍，妊娠期盆底肌肉松弛，也易引起便秘及痔疮。

四是女性生殖器官的特点。女性肛门前方是阴道，附近肌肉薄弱，加之女性生理原因的特殊性也易致便秘。

五是女性经期雌激素的分泌变化，影响吸收代谢过程。女性荷尔蒙的代表为黄体酮，会造成大肠的运动功能减退。如果女性腹部肥胖，由于大网膜脂肪和腹壁脂肪增加而影响肠道的正常蠕动，也易产生便秘。

解“秘”菜谱

紫菜芝麻饭。将100克烤紫菜剪成细丝，再将120克黑芝麻和120克白芝麻用擀面杖擀碎。把这3种原料拌在一起贮存在瓶子里，每餐舀一两勺和米饭拌在一起吃。紫菜含有丰富的胡萝卜素、钙、钾、铁等营养物质，能促进肠胃运动；芝麻则含有大量氨基酸、食物纤维和矿物质，能促进排便。

海带拌黄豆。将300克海带切丝，用开水焯熟，100克黄豆用水煮熟后，将海带和黄豆放凉，控干水分，加入盐、酱油、味精、葱花搅拌均匀即可。海带含有丰富的食物纤维，可以促进肠道蠕动、增加排便量；黄豆中的不饱和脂肪酸能促进排便，丰富的膳食纤维则可以吸收肠内水分，使排便量增加。

饮料解“秘”

冷饮疗法。早晨起床先空腹饮用一杯凉开水或一杯牛奶，肠胃受到刺激会产生便感。长期坚持就会形成早上排便的好习惯。

饮醋疗法。米醋30毫升（约两大勺），蜂蜜两勺，加入3～5倍的水搅拌，每餐后饮用。因为醋可以促进排便，但是直接饮用会伤及胃和十二指肠，所以要稀释后饮用。便秘严重者可以加大剂量。

解“秘”茶汤

决明子茶。20～30克决明子加入700毫升的水，熬到汤收到一半时关火。决明子除了有温和的通便作用，还具有治疗高血压和醒酒的功效。

芦荟茶。把洗净的芦荟切成8毫米厚的薄片，放入锅中加入水，没过芦荟即可。用小火煮熟后滤出芦荟，饮汁。芦荟中的成分具有调理肠胃和导泻的作用。制作此茶应选用可食用的芦荟品种。