无核小枣提高品质施肥技术

张金环，张志良

（青县林业局，河北 青县 062600）

枣树正常的生长发育需要从土壤中吸收多种养分，如氮、磷、钾、钙、镁、硫、锌、锰、铁等都是不可缺少的。由于枣树寿命很长，几十年、几百年地从同一地点有选择地吸收营养，常使土壤中某些营养元素缺乏，只有通过施肥来补充，才能保证枣树正常的生长发育。

青县无核枣树生产施肥要求以有机肥为主，提倡施用生物菌肥，配合适量氮、磷、钾肥及微肥。氮肥可以使用尿素、硫酸铵、碳酸氢铵等，但不能使用硝态氮肥，使用量不能超过有机肥的含氮总量。

1 有机肥

有机肥指人粪尿、牲畜粪尿、沤制的堆肥、坑塘污泥、绿肥等。有机肥是天然物质循环的产物，对土壤环境无污染，有机肥经发酵可产生有机酸，中和土壤中的碱，增施有机肥是改良盐碱地的重要措施，是其他合成肥料不能代替的。同时，有机肥能增加土壤有机质含量，使土壤理化性状优化，有利于微生物的繁殖与活动，从而提高土壤肥力，有利于根系的生长。目前，我国土壤的有机质含量普遍较低，青县也不例外，因此，要提高土壤有机质含量，保证枣果生产品质和质量，就必须大幅度提高有机肥使用量。

2 生物肥

是指利用生物发酵技术生产的微生态活菌制剂。菌体分泌的生物活性物质可抑制土壤杂菌及病原菌对枣树根系的危害，活化土壤中被固定的氮、磷、钾等元素，调节土壤酸碱度。增加土壤有机质，养土肥田，增强树体的抗性，刺激器官生长，提高产量和品质。可采用追肥、灌根和叶面喷肥。

无核枣树生长需要多种元素，各种元素只有比例适宜才能发挥共同的肥效作用，促进枣树的生长发育。有条件的枣园提倡进行土壤和叶片营养诊断，再根据无核枣树对各种元素的需求进行配方施肥。

3 施肥时期及方法

由于无核枣树是花芽当年分化、多次分化型的树种，物候期重叠，营养消耗多，器官间养分竞争激烈。如果不能满足各器官对养分的需要，势必影响某些器官的正常生长和发育，表现为影响树势、果实产量和品质。

施肥时期主要为秋施基肥及萌芽期、幼果期、果实膨大期追肥。

3.1 秋施基肥

基肥是供给无核枣树生长、发育的基本肥料，一般在枣果采收后施入较好。此时枝叶已停止生长，果实也已采收，养分消耗少，叶片尚未衰老，正是营养物质积累的时期，根系也有一定的吸收能力。由于土壤温度高、湿度大、肥料分解快，有利于根系吸收。所以秋施基肥后叶片制造的大量营养物质贮存于树体内，为翌春枣树的抽枝展叶、开花、结果打下基础。另外，由于无核小枣的采收期与落叶期相隔较短，为了延长叶片光合作用时间，增加树体养分积累，基肥最好在采收前进行，但此时施肥易造成树下不平整，给采收带来不便，故生产上以采后施肥较多。秋季未来得及施基肥的，翌春则应早施。据试验，9月2日与翌年3月19日施同一肥源的基肥，叶片面积增加22%，枣吊增长3.7cm，果吊比提高0.28%。由此可见基肥早施优于晚施。

基肥以圈肥、廐肥、绿肥及人类尿等有机肥为主，掺入部分氮素、磷素化肥。磷肥应先与有机肥混合堆沤，以提高肥效，减少磷肥与土壤的接触。盐碱地枣园土壤中的铁、锌、硼等元素易被固定，要在施基肥时加入硫酸亚铁、硫酸锌等，也可在生长期通过叶面喷肥进行补充。增施有机肥是生产无公害（绿色）枣产品的一个重要环节。有机肥由动植物残体等发酵而成，它含有丰富的有机质和枣树生长发育所必需的氮、磷、钾、钙、镁、硫等植物所需要的元素，此外，还含有微量元素和一些植物激素等。各种常用有机肥养分含量见表1。

有机肥肥效稳而长。当年被分解50%，第2年、第3年被分解30%和20%。有机肥能部分形成腐殖质，它可以改善土壤的理化性状，促进团粒形成，还可提高土壤的缓冲性及保水、保肥能力。另外，有机肥本身含有大量的微生物，其活动能释放大量的CO2和有机酸，使一些难溶性的矿物转化，为植物提供了丰富的养分。

有机肥有许多优点，但也存在缺点，如肥效慢，不能针对无核枣树各发育时期需要及时供给足够的养分，因而生产无公害果品要与限量化学肥料配合施用。

表1 常用有机肥料的养分含量

3.2 追肥

无核枣树生长期间，根据枣树各个生长时期的需肥特点，利用速效性肥料进行施肥的一种方法。枣树的主要追肥时期为：

（1）花期追肥。一般于5月底进行，此次追肥可以补充树体贮备营养的不足，缓解各器官养分竞争矛盾，提高花芽质量和坐果率。以速效氮肥和适量的磷肥为主。

（2）幼果期追肥。于7月上旬进行，此次追肥有助于果实细胞增大，促进幼果生长。以氮、磷、钾三元素的复合肥为宜，不能追施单一氮肥；反之，会造成树体内元素不平衡，抗病性降低，增加落果和后期浆果。

（3）果实膨大期追肥。于8月上、中旬进行，此期氮、磷、钾配合施用，以磷钾肥为主，可促进果实膨大和糖分积累，提高枣果品质。盐碱地追施钾肥不宜采用氯化钾。

3.3 叶面喷肥

是把肥料溶于水中配成低浓度的肥液，用喷雾器喷到树冠枝叶上的一种施肥方法。具有肥料利用率高且见效快的特点。一般生长前期营养生长旺盛，喷施0.3%的尿素、复合肥为主；花期喷硼砂、有机钛肥；膨果期喷磷酸二氢钾、增糖剂为主。各种微肥常通过叶面喷肥补充。常用肥料适宜喷布浓度为：尿素0.3%～0.5%，磷酸二氢钾0.2%～0.3%，过磷酸钙2%～3%，草木灰浸出液4%，硼砂0.3%～0.5%，硫酸亚铁0.2%～0.4%，硫酸钾0.5%，氯化钾0.4%，硝酸钾0.3%～0.5%，硝酸铵0.1%～0.3%，磷酸铵0.3%～.5%，氯化锌0.1%～0.2%，硝酸钙0.2%～Q.3%，氯化钙0.1%～0.2%。

4 施肥范围及深度

为提高肥料的利用率，应把肥料施在吸收根最多的范围内。据调查，树冠垂直投影处20cm范围内，深15～50cm土层中，吸收根占全树的50%～65%，长期肥料浅施的枣园，根系分布较浅。因此，施肥应施在树冠垂直投影处宽度为30cm，深度为30～40cm的地方，扩大根系分布范围，提高肥料利用率。施肥方法如下：

4.1 基肥

①环状沟施。即沿树冠外围挖深、宽各30cm的环状沟，施入基肥后与表土拌勻后覆土。②放射沟施。以树干为中心，距主干30～40cm处向外挖7～9条放射状的沟，长达树冠外围0.5m左右，近树一端稍浅。③轮换沟施。即第1年南北向沟施，第2年东西向沟施。④全园或树盘内撒施。即在树盘内撒施肥料，近树干处宜少撒肥料，然后刨翻树盘、平整土地即可，目前密植枣园多采用此种方法。以上几种施肥方法，均需注意保护根系，尽量少损伤根系。要根据树龄、密度、肥量及劳力情况灵活运用。

4.2 追肥

追肥因肥料种类不同，方法也有差异。①穴施或浅沟施。氮素肥料、钾素肥料在土壤中流动性大，施肥可以挖10余个坑穴施入，覆土后浇水，也可开10cm左右的浅沟施入。②撒施。将肥料撒于地面，翻入土中，然后浇水即可。

4.3 叶面喷肥

选择无风天气，在上午10时以前和下午4时以后进行，避免高温使肥液浓缩发生药害。喷肥液时要均匀喷布，尤其叶背面气孔多，吸收量大，要多喷。注意不要把酸性和碱性的肥料、农药混合在一起喷布，以免降低效果。

5 施肥量

施肥量的多少应依树势、树龄、结果情况和土壤肥力等条件综合考虑。一般老树、弱树、病树、结果多的树和地力差的树多施，以提高土壤肥力，复壮树势、维持枣树的高产量；幼树，生长旺盛、结果少的树，可以少施，这样既可缓和树势、利于结果，又可达到经济施肥的目的。

全年施肥以有机肥为主，化肥为辅。在养分总量中，有机肥提供的养分不能低于60%。

目前，生产中常用的施肥量是通过调查、分析无核枣树丰产园施肥情况，结合树体生长结果表现调整确定的。一般每生产 100kg鲜枣施纯氮 1.5kg、纯磷（P2O5）1.2kg、纯钾（K2O）1.3kg。按照目标产量和以上比例确定每年总施肥量，其中有机肥按千克果千克肥或千克果2kg肥施入，即生产1kg鲜枣按千克果千克肥或千克果2kg肥施入，即生产1kg鲜枣施入1～2kg有机肥。化肥用量用总施肥量减去有机肥的养分含量计算。