药用石斛及其栽培

广东·玉如

药用石斛及其栽培

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霍山石斛

一、药用石斛身价大升

石斛是一种观赏价值和药用价值都很高的兰科植物。石斛是我国中医药中应用广泛的滋阴补虚药物，《神农本草经》把它列为上品。《药性论》指出：石斛能“益气除热，主治男子腰肢软弱，健阳，逐皮肤风痺，骨中久冷虚损，补肾，积精，治腰痛，养肾气，益力”。石斛不仅是国内常用的传统中药材，市场需求量很大，而且是传统的出口商品之一，如黄草石斛、环草石斛、耳环石斛早在国际市场上享有盛誉；“霍山石斛”、“铁皮枫斛”在国际市场上到了有价无货的地步。我国传统的中成药“石斛夜光丸”、广西生产的“石斛精”、贵州生产的“口香液”都是畅销国际市场的保健品，特别是南京金陵制药厂以石斛为主料研制的“脉络宁”注射液，更是国际上公认的防治心脑血管疾病的必备药物。

目前作为观赏的石斛品种不多，野生资源少，多为从国外引进的杂交改良品种。我国入药的石斛有20多种，其中以金钗石斛用量最大，霍山石斛和铁皮石斛最为珍贵，铁皮石斛还被国家列为濒危植物加以保护，不准乱挖滥采。而我国石斛的生产还较滞后，在观赏石斛的培育中，变野生为家种，变单调为绚丽，变洋产为国产等方面，方兴未艾，发展空间很大，前景广阔。

二、石斛的生长特性及栽培

石斛的根有两种，一种是附生于树或石块上的“正常根”，另一种是裸露在空气中的“气生根”。正常根是薄壁组织层中含有很多呈网状的纤维状物质，于是薄壁组织、纤维状物质、部分髓部这三者就构成了一种海绵状的结构，这种结构透气性和吸湿性很强，石斛根的这种罕见的特殊结构，决定了它不能生活于透气性不良和湿度过大的泥土中，只能附着在深山密林中，有苔藓植物生长的树干上或山涧石块上。在大规模种植石斛时，经过专家们多次试验，认为锯木屑加上粗泥炭的颗粒作为石斛的培养床，是最理想的材料。它能使石斛的根长得正常，须根茂盛，颜色洁白，整株石斛生长良好，不会有落叶现象。有些石斛在生长中需要伴生菌形成菌根。例如，霍山石斛在栽培中，就需要预先制备好伴生菌，在栽培前先把伴生菌加入到培养床中，才能正常生长，如果没有伴生菌，霍山石斛的组织培育苗，三天后就会全部枯萎死亡。因而，在栽培石斛时，如果发现会形成菌根的石斛，一定要制备好伴生菌，否则会功亏一篑。

石斛的繁殖主要以无性繁殖为主，有性繁殖比较困难。无性繁殖有分株繁殖、扦插、高枝繁殖等常用方法，但是这些繁殖方式用种量大，繁殖速度慢、生产成本高。目前许多地方采用“组培育苗”法来加速繁殖种苗，收到了良好的效果。

石斛的规模栽培，除需要掌握以上的主要技术措施外，还要搭架遮荫，控制温度、湿度，追施一定的肥料。石斛的病虫害较少，作为药材生产，最好不用或少用化学农药，特别是作为出口商品的石斛更不能使用化学农药。如果有病虫害发生要使用生物农药或植物性农药。