血红蛋白的化学结构

刘涛

1962年诺贝尔化学奖由英国生物化学家约翰·考德里·肯德鲁和马克斯·佩鲁茨（如图1）分享，以表彰他们在测定I缸红蛋白的精细结构过程中所取得的开创性成就.

两位科学家所感兴趣的问题在于蛋白质分子内部氨基酸链是如何排列的，他们分工合作以血红蛋白和肌红蛋白作为研究对象，使用X射线衍射分析法，肯德鲁负责研究肌红蛋白的分子结构，佩鲁茨研究血红蛋白的分子结构.因为大质量原子衍射X射线的效率特刖高，所以他们把蛋白质分子和一个大质量原子（如金原子或汞原子）结合起来，从而精确地推断出血红蛋白的分子结构，

佩鲁茨于1937年开始研究血红蛋白结构，1938年联合他人发表了血红蛋白的X射线结构分析研究论文.首次获得血红蛋白晶体的X光衍射图像.

肯德鲁长期研究蛋白质的结构，专心致力于肌红蛋白分子的X射线结构分析，用特殊的X射线衍射技术及电子计算机技术描述了肌红蛋白螺旋结构中氨基酸的排列顺序.1957年，他首先确定了多肽链在肌红蛋白分子中的窄间排列顺序，获得该分子的三维结构模型，1959年，他又查明了肌红蛋白分子的详细结构，1960年完成肌红蛋白分子结构的完全分析，制造出它的立体模型.endprint