55度杯究竟靠不靠谱

徐锐

前段时问，一款被营销商宣称为喝水神器的变温水杯——55度杯（见图1）.因其神奇的功能成为人们关注的焦点，可是55度杯的热度还未散去，就有不少尝鲜选购者大呼上当，果果对此产生疑问：火爆热销的55度杯究竟靠不靠谱呢？

55度杯电商营销平台宣称：不论热水或冷水，只要倒入杯中摇一摇，就可变成适合人们饮用的55℃的温水.果果购买了一个55度杯.使用后发现没有宣传中那般神奇，且售价太高，另外，55℃的热水也不利于保护我们的食道.通过查阅资料，果果发现饮用水的最适温度应为35℃左右.尤其注意不要给婴幼儿喝55度杯中的水.避免被烫伤，

通过观察55度杯，果果发现其外观与普通保温杯类似，外部为塑料材质.内胆为不锈钢，果果用55度杯做了三组小实验（室温为10℃）：先倒人一杯100℃的沸水.盖紧杯盖摇晃1min后静置.发现水的温度降到了57℃：接着再倒入一杯30℃的水.同样摇晃约2mln后静置.5min后测试水的温度为38℃：第三次将杯子空置60min后.倒人一杯30℃的水.反复摇晃都没有测试到水温变化，而且发现其保温效果还小如普通保温杯.果果经过这次实验得出结论：55度杯使热水变凉容易，凉水变热是有条件的.且55℃也并非是精确的数字.

果果为了解密55度杯的真相，再次进行实验：利用特制工具打开杯子内胆.发现内部填充的足液体，经检测该液体中含有高浓度的氯化钠溶液（俗称盐水）、有机碳、少量的二氧化钛和氰化铁等.于是果果根据检测结果得出：55度杯并非高科技产品.

55度杯能实现降温和升温，其热量传导的物理原理是在不锈钢夹层中储存了一种安全无毒的储热材料，储热材料会随着温度的变化发生固液转换.当水温高于55℃时，热量会传递到储热材料中，使水温降到55℃：当水温低于55℃时，该种材料义会缓慢释放出热量.果果利用该原理自制物美价廉的55度杯：在普通保温杯的不锈钢内胆中填充食用级的三水醋酸钠（见图2），用作储热剂，三水醋酸钠是一种白色晶体，它的熔点（即相变温度）为58℃，易溶于水呈弱碱性，操作时要注意安全.避免三水醋酸钠与皮肤、眼睛接触，

果果提醒你：55度杯热销符合消费市场的需求理念，应根据自己的需求和购买力理性消费，不可盲目跟风.即便55度杯能超强变温，当你拿着600g的55度杯再装上280mL水用力摇动1～2min，也绝对要玩一把臂力挑战.

阅读完本篇科普小品文，你是否还认为55度杯是完全靠谱的呢？endprint