一种多功能粉碎压榨机

刘元成

摘  要：介绍了一种高效、多能、具有粉碎能力的压榨机，可以将多种物料迅速破碎、混合和压榨加工成条状或颗粒状，用于将原料制成食品或者将废料制成饲料的前期加工，同时，也可以将单一或多种水果直接加入制成果酱和果汁，配合后续处理制作成食品和饮料。这种机器结构紧凑、美观精致、一机多能，设备投资少、适用范围广、性能可靠、维护方便，可广泛应用于餐饮剩饭处理、饲料加工、食品和饮料加工等领域。

关键词：螺旋输送;多孔盘;锥形壳体;饲料加工

中图分类号：TS223            文献标识码：A               DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2015.14.119

1  概述

据可靠资料显示，我国每年仅餐饮业造成的浪费就可以解决两亿人口的吃粮问题。各大宾馆、饭店、食堂大量的剩饭、菜都被倒入垃圾桶内，不仅造成了浪费，而且处理起来也很麻烦，这一现象普遍存在，并始终困扰着广大技术工作者。设计一套产品来解决问题，如果工序太复杂，运行费用便会很高;如果工序简单，则解决不了问题。因为剩饭菜的种类成分很复杂，所以，一般的设备和工艺方法都不容易适应。这里介绍了一种比较小巧、精致、集多功能于一身的粉碎型压榨机，它能够将各种类剩饭菜迅速粉碎、压榨，制成条状或颗粒，然后再配合后续工序烘干或晾晒，这样就可以作为饲料打包运输、短期储存，而由此产生的油水也可以通过后续设备分离回收进行深加工，变废为宝。该产品的结构如图1所示。

图1  粉碎性压榨机的产品结构示意图

2  工作原理

将要被粉碎的物料由料斗加入，较大的塑料瓶、抹布和塑料袋类物质可被格栅拦截，其他物料被迅速推进螺旋送入中部粉碎段，被高速旋转的旋转钉齿和固定钉齿剪切破碎。粉碎后的物料被后续物料推入前部挤压段，物料被进一步挤压、端部碾压而粉碎，从多孔盘挤出，通过改变多孔盘的盘孔形状、大小、分布位置和数量，配合相应的主轴转速即可获得比较满意的出料效果。锥形的壳体和螺旋可以在最短的路程和时间内迅速缩小物料的体积，不但减小了设备的尺寸，还有利于油水的

分离、排出。前端渐变的螺距会对物料施加高压，随着高压、碾压等动作，物料的温度会迅速升高，产生的蒸汽也会从入料口排出。在这一过程中，后续物料也会产生预热效果，最后，物料经过多孔盘小孔排出，还有可能会发生相应的膨胀。这时，如果物料的湿度过大，可根据以下原理进行调节，即减小多孔盘与螺旋断面配合的间隙、减少孔眼数量、减小孔眼大小、增加主轴转速等，这都有利于降低出料湿度，必要时，还可以在入料口加入适量的吸水性粮食、麦麸子等，这样就可以制造出高档饲料。对于含水量过大或含油过多的物料，最好事先使用带网眼的控干桶盛装，经过该机压榨后再烘干或晾晒。

在防阻塞方面，压榨机还充分考虑到拆装维护的方便性等问题，设计的多孔盘要方便快装和更换，固定钉齿也为可拆卸结构，并可以改变尺寸、形状获得不同的破碎间隙和效果。同时，减速机也可以采用横扭矩变频或手动调速的方式适应多种物料的需求。

事实上，该机不仅可用于剩饭菜的加工处理，还可以用于果汁压榨、果酱制作和食品加工，甚至是其他多种物料的混合、破碎和压榨加工，进而获得所需要的形状。当用于食品、饮料类加工时，往往需要配合其他后续工序处理，但是，作为前道工序的加工设备，该机无疑已经具备了一机多用、小巧紧凑、方便操作和适应性强等优势。

多功能粉碎压榨机外形如图2所示。

图2  多功能粉碎压榨机外形图

〔编辑：白洁〕

A Multifunctional Smash Press

Liu Yuancheng

Abstract： This paper introduces an efficient， more energy， with a crushing capacity of the press， a variety of materials can be broken quickly， mixing and milling process into strips or granules， the raw material for the food or feed made from the waste the pre-processing， but also can be added directly to a single or a variety of fruit jams and juices made， with subsequent processing into food and beverage production. This machine is compact structure， beautiful and delicate， a machine can， less investment in equipment， a wide range of application， reliable performance， easy maintenance， and can be widely used in food and beverage processing leftovers， feed processing， food and beverage processing.

Key words： screw conveyor; perforated plate; cone shell; feed processing