家庭农场的基本设计探讨

赵燕州

摘 要：发展家庭农场是提高农业集约化经营水平的重要途径，目前我国家庭农场进入大规模发展时期，但仍有部分农场主在建设农场初期缺乏适当的基本设计规划，从而影响后期的建设发展。该文以宣州区之龙家庭农场为例，剖析家庭农场发展中的关键环节，以期对建设家庭农场的农场主们有所帮助。

关键词：家庭农场；特色农产品；设计；探讨

中图分类号 F324.1 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）15-15-02

家庭农场（Family Farms），是指以家庭成员为主要劳动力，从事农业规模化、集约化、商品化生产经营，以农业收入为家庭主要收入来源的新型农业经营主体。当前我国家庭农场的发展已呈燎原之势，一部分具有超前思维的农民纷纷筹建自己的农场，成为农场主，倾心培育特色农产品，建设属于自己的美好家园，追求更高层次的投资回报。然而，还有相当一部分的农场主仍在苦苦寻找适合自己企业的发展方向，缺少那份可行的基本设计。本文以宣州区之龙家庭农场为例，总结其建设中的经验教训，剖析家庭农场发展中的关键环节，为农场主们规划建设家庭农场提供参考。

1 宣州区之龙家庭农场简介

1.1 基础条件 宣州区之龙家庭农场位于宣城市宣州区黄渡乡杨林村，气候适宜、环境友好，农田平整，水源比较充足，土壤肥力中等偏上，适宜瓜果、蔬菜以及水稻、小麦等生产。

1.2 规模与设施 农场的前身是一个种田大户，近2a不断流转周边农民的土地，现有成片农田16hm2，逐渐形成了一个具有适度规模的家庭农场。现有固定成员4人，配备了收割机、播种机、旋耕机、粉碎机等各类机械30台套，建设高温日光大棚60个，并建有滴灌设施。

1.3 种植作物与经营模式 以种植大棚西瓜为主，种植水稻、小麦、蔬菜等为辅，合理布局作物品种结构。采用规模化、规范化、现代化的经营模式，发展生态农业、精致农业。在生产中聘请高级农业技术专家指导，以有机肥料为主，减少化肥农药的使用量，生产优质安全、具有市场竞争力的农产品，形成自己的品牌。在销售模式上，将直销专营店与网络电商相结合，降低农业种植的市场风险。2014年，水稻、小麦轮作种植14hm2，种植大棚西瓜2hm2，农业总收入95万元，净利润达40万元，取得了较好的经济效益。

2 家庭农场设计关键环节

2.1 产品布局 一般采用“1+N”农产品设计，即：一个特色主导产品及若干个辅助产品。合理的种植规划和产品配置是家庭农场成功的关键。之龙家庭农场的特色主导产品是大棚西瓜，适期上市，经济效益好。辅助产品是水稻、小麦、番茄及其它蔬菜，充分利用自然资源和土地、人力资源。其品种选择要考虑轮作、茬口安排、机械化程度、市场销售等具体内容。特色主导农产品是家庭农场利润的主要来源，之龙家庭农场以种植大棚西瓜“8424”为主，其特点是产量高、上市早，西瓜大小4kg左右，均匀度高，含糖量12%左右，口感好。农场主熟练掌握了生产技术各个环节，避免或减少因技术失误或气温波动造成的损失，实现稳产、优质、高效，每667m2大棚西瓜收益可达1万元，仅西瓜1项，纯收益达30万元以上。

2.2 农业生产技术集成应用 之龙家庭农场在特色农产品大棚西瓜的整个生产期间，集成并应用多项现代农业生产技术，并不断创新、提高，即使在气候反常的情况下，也能够确保生产目标的实现。在生产过程中，采用人工补光、科学增温及温控、减量施肥、病虫害生物防治、人工授粉、水肥一体化等综合技术，实现集约、节约和优质高效的目标。

2.3 农业机械的合理配置 机械化、自动化程度是衡量家庭农场成功与否的重要标准。之龙家庭农场的经验，应根据使用频率、作业量来决定是否购买较大农业机械如收割机、播种机、粉碎机、喷、滴灌机械、拖拉机、农用运输车等，部分机械可以租用；对于较小农业机械如电动喷雾器、微耕机、小型除草松土机等，应根据已配套农业设施的要求、工人使用熟练程度及配件与护养逐步购置。之龙家庭农场配有收割机、播种机、旋耕机、粉碎机等各类机械30余部，能够保障农业生产期间各项生产活动及时有序地进行。

2.4 合理的用工方案 人工费用的逐步上升及劳力季节性紧张是当前农场主们需要面临的主要问题之一。之龙家庭农场自身有劳力4人，年龄30～60岁，身体健康，能胜任一般生产劳作，是农场各类核心生产技术的执行者，但生产大忙时仍需用大量的零工。解决思路，一是应考虑合理的薪酬，对附近零工有足够吸引力；二是尽量使用有在本场工作经验的零工；三要规范不同阶段用工的工作量及技术动作，按工作量支取薪酬，零工们很满意自己的工作时间或有一定的弹性；四是监督管理到位，家庭农场自身劳力参与聘用零工一起劳动，保障各项生产技术落实到位，对零工进行有效管理，同时进行安全监督防止生产中的意外，切实提高了劳动效率和工作质量。

2.5 产品包装与市场销售 之龙家庭农场在西瓜的品牌设计、包装形式、市场展示网点等方面下足了功夫，注册了“龙龙”牌商标，打出了自己的品牌。西瓜销售以批发为主，小网兜或纸箱包装的特色西瓜已广为人知，产品在宣城周边地区供不应求。

3 家庭农场建设注意的问题

3.1 对“政策”的依赖心理 为了加快家庭农场的发展，国家给予了很多政策上的支持，促进了家庭农场的建设。但是，客观上又形成了农场主对利好政策的依赖心理，这种对“政策”期望值过高的思维方式不利于家庭农场的建设。一个家庭农场投资规模少则几十万，多则百万、千万，主要靠农场主以自有资金或融资投入，因此农场主要做好资金规划，选对主导农产品品种，做好市场调查、效益分析，合理设计，尽量压缩家庭农场的建设周期，力争产品早上市早收益。所以家庭农场的建设投入要在自力更生的基础上，积极争取政府扶持。

3.2 非标准化设计的影响 目前家庭农场的设计、规划一般都很简单，很多农场主参观其它企业并仿制方案，甚至对一些基础建设环节进行“简化”处理，导致完全走样，这种非标准化设计对后期的发展影响甚大。基础设施例如土地平整、沟渠配套、道路、管线等建设不到位，后期要想修正则代价更大；大棚、滴灌等设施建设不到位则影响生产技术的到位率，影响产量、品质和效益。一般而言，定位于较高产值经济作物的家庭农场设计，要遵循这样几个原则：首先是宁缺毋滥。根据自身资金及发展的需求，逐步设计实施；其次是确保质量。固定设施的保质期要达到10a以上。此外，还要衔接好各个环节，使生产经营流畅，在规划设计上要有发展眼光，具备一定的美感，为更高层次发展如休闲观光型家庭农场打下基础。

3.3 产品多样化问题 根据对宣州区的调查，目前仍有相当部分的家庭农场产品单一，以粮食作物为主，经济效益低下，难以扩大并发展[1-2]。根据之龙家庭农场的发展经验，家庭农场如果要进一步发展，就不能只局限于单一的农产品，要根据市场实际需求，实现产品多样化。根据自身实力及不同发展阶段的需要，可以有大棚采摘，还可以种植果树、蔬菜、谷物、园艺作物等等，尽力向精致农业（Quality Agriculture）发展，在满足市场需求的同时，进一步发展自身。并且，产品多样化的意义还在于引导农场主进入那些细分的农产品领域，拓展销售渠道，提高其产品抵御价格大幅波动的能力，有助于减少农场主的投资风险。

3.4 休闲观光型家庭农场的发展方向 要提高农场的收益，除了产品多样化、提高生产效率，还可将家庭农场的经营范围拓展至休闲观光农业、生态农业等高附加领域[3-4]。随着城镇环境日益恶化，注重生活品质的城镇居民渴望通过参与农业活动，放松身心，亨受舒适恬静的田园生活，感受农耕文化，众多的各具特色的家庭农场可为城镇居民提供这样一个观光环境。在家庭农场与观光农业融合发展的产业体系方面，至少需要考虑以下设计：首先观光交通的便利。根据从市区到农场交通便利程度来设计特色农产品的布局，比如，距离城市较近的郊区可以凭借交通优势发展水果采摘、劳动体验等，反之可设计为旅游纪念、生态农产品等；其次，旅游环境的设计。如春花、夏荫、秋色、冬青的自然环境的营造；第三，季节性特色设计。在春夏秋冬四季都要设计与推广适合目标市场需要的农业旅游活动。

参考文献

[1]林华妹，王厚俊.我国家庭农场发展存在的问题及对策研究[J].安徽农业科学，2014，42（2）：599-601.

[2]沈琼.现代农业大国发展家庭农场的经验[J].世界农业，2014（6）：10-13.

[3]刘俊逸，马波，刘先才.发展家庭农场 推进现代农业[J].江苏农村经济，2013（7）：19-21.

[4]丁志帆，刘冠军.家庭农场是我国农业现代化发展的现实选择[J].农业经济，2014（1）：7-9. （责编：徐焕斗）