粳稻（玉米）洋葱轮作高产高效栽培模式

朱正堂　唐志平+束必胜

摘 要：概述了江苏省兴化市大营镇发展洋葱历程，总结了洋葱粳稻（玉米）轮作高产高效栽培模式，分析了粳稻洋葱轮作与粳稻小麦轮作的比较效益，重点介绍了洋葱栽培和粳稻栽培的关键技术。

关键词：粳稻；洋葱；轮作；栽培技术

中图分类号 S511 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2015）15-45-02

大营镇种植红皮洋葱开始于2001年，当年洋葱面积仅6.6hm2，后来，2002-2008年洋葱面积一直在6.6～66.7hm2之间徘徊，发展缓慢。2009年6月，洋葱经纪人沈广元将自家一车洋葱运到盐城蔬菜批发市场出售后，上海、山东等蔬菜批发市场的代理商，纷纷到大营镇踏田争地盘、押定金、抬高价格，引发了一场“洋葱大战”。在此背景下，2009年7月，大营镇联镇村束必胜支书善于抓住商机，顺势创办了大营镇联镇蔬菜专业合作社，开始了洋葱的组织化生产和销售，从此洋葱产销迅速发展。2009年洋葱基地面积143.3hm2，效益8 000多元/667m2，总销售额900万元，利润700万元。2010-2015年，面积维持在166.7～233.3hm2，每667m2单产维持在5 000～6 000kg，总产量维持在10 750～16 500t。合作社经过不断探索、不断总结经验，初步形成了一套粳稻洋葱为主的水旱轮作高产高效栽培模式。

1 粳稻（玉米）洋葱轮作模式概述

该模式以洋葱为主体高效作物。在同一块田上，第一年春播水稻、秋播洋葱，第二年春播水稻、秋播洋葱，第三年春播玉米、秋播洋葱（三年一循环，模式1），或者：第一年春播水稻、秋播洋葱，第二年春播玉米、秋播洋葱（两年一循环，模式2），如此循环交替轮作换茬。利用各作物根系深浅不同及水旱轮作耕作方式不同，这样可均衡利用土壤营养元素，改善土壤理化特性，改善农田生态条件，减轻连作所特有的病虫草危害。玉米播收期为6～10月，与大面积同期。洋葱采取自繁种育苗地膜覆盖高产高效栽培技术，粳稻采用塑盘基质育秧精确定量栽培增产增效技术。

2 比较效益

以正常年份2015年为例：每667m2，粳稻产量700kg，洋葱产量5 000kg（变幅4 000～6 500kg），粳稻产值2 170元（以当年出售价计），洋葱产值6 200元，减去物本后，当年粳稻洋葱效益6 180元。以洋葱价格最高年份2013年为例：每667m2，粳稻产量650kg，洋葱产量5 500kg（变幅5 000～6 000kg），粳稻产值1 820元，洋葱产值9 000元，粳稻物本690元，洋葱物本1 750元，减去物本后，当年粳稻洋葱效益8 380元。对照：当地粳稻小麦轮作（常规种植模式），一般地年度间效益变化不大，每667m2，粳稻产量657kg，小麦产量435kg，粳稻产值1 991元，小麦产值1 019元，粳稻物本804元，小麦物本447元，减去物本后每年粳稻小麦效益是1 759元。而轮作种植玉米洋葱比水稻洋葱的效益高出315元/667m2。因此，相比结果：模式1比对照增收4 421元/667m2，最高可达6 621元/667m2；模式2比对照增收4 736元/667m2，最高可达6 936元/667m2。由于模式1和模式2增效显暑，因此这已成为当地合作社农民一项主要经济来源，而且洋葱与粳稻轮作可以减轻连作障碍，减少病虫害，增加产量，提高品质，调节市场供应。现将洋葱和粳稻栽培关键技术介绍如下：

3 洋葱栽培关键技术

3.1 育种 在洋葱收获季节（6月初），选留性状好的洋葱头（洋葱鳞茎），妥善保管，于10～11月播栽（株行距15cm×20cm），正常田管繁种，至第二年5～6月开花结籽，收好种子以备育苗。品种：红皮洋葱。

3.2 育苗 在播种一周前，每667m2施二铵15kg，整地做畦，宽1～1.3m，沟宽深15cm×20cm。于9月下旬播种，每667m2用种0.3kg。播种要浅，盖籽要薄，并预防好地下害虫。播后以玉米秸秆覆盖、保湿出苗。出苗后及时根外喷肥，适时浇水护苗，并结合间苗做好人工除草。

3.3 移栽 于11月初施肥、整地、覆膜、开洞移栽。移栽前最好用生根粉处理根系，以促进根系下扎、不上爬。移栽株行距（8～13）cm×20cm，中途间苗拔青葱上市，确保最终有效密度（收葱头密度）每667m2苗数2.1～2.2万株。

3.4 大田管理

3.4.1 浇水2～3次 适时窨水促苗生长，当年雨水调实2浇，当年雨水不调实需3浇。但于5月20日左右，在鳞茎膨大期，一定要浇足田水。

3.4.2 施足基肥和追好接力肥 每667m2栽前施足有机肥（腐熟鸡粪2 500kg为宜）。基施二铵15～20kg，48%三元复合肥30～50kg。4月份接力肥，每亩撒施尿素15kg，一定要趁雨施，以便尿素随雨流入膜下发挥肥效。

3.4.3 用药3次 3～4月防好霜霉病；4～5月，防好灰霉病和紫斑病。

4 粳稻栽培关键技术

4.1 育秧 采用塑盘基质育秧技术，精确培育适插壮秧，移栽适宜秧龄18～20d，当地洋葱的收获期在5月底6月初，以此推算机插稻育秧播种期应在5月12～20日。

4.1.1 苗床准备 苗床选择土壤肥沃、排水良好、靠近大田和水源的田块，按秧大田比例1∶80留足秧田。播种前10～15d上水耖田耙地，开沟做板，苗床面宽1.4m，沟宽0.25m，沟深0.15m，田周围沟宽0.3m，深0.25m。秧板做好后排水晾板，使板面沉实，板面达到“实、平、光、直”。

4.1.2 种子处理 选择当地优质高产品种，如南粳9108、武运粳24、淮稻5号等，每667m2大田用种量4kg左右，浸种处理防好恶苗病

4.1.3 铺盘和上基质 将秧盘沿秧板长度方向并排对放，盘间紧密铺放，将基质蓬松均匀平整地铺放在盘内，基质厚度控制在2.0cm左右。

4.1.4 精量播种 窨足底水，定量播种，每盘均匀播芽种160～180g，精播匀播，提倡机械播种。

4.1.5 均匀盖籽 播种后，轻撒基质，盖好种子，盖籽厚度0.8～1cm，刮平多余基质。

4.1.6 盖无纺布 播种盖籽后，用幅宽1.6m的无纺布居中覆盖，用土压实无纺布四周，以保温、保湿、防芽种灼伤。

4.1.7 清理沟系 播种后，及时清理内沟、围沟、排水沟。

4.1.8 苗期管理 温度管理，出苗前白天维持基质表面温度在25～30℃，晚上不低于15℃，出苗后气温维持适温的低限。水浆管理，掌握芽前足水，芽期晴天满沟水，阴天半沟水，雨天排干水，保持秧板土壤湿润和供氧充足。

4.2 栽插 根据秧苗素质和洋葱离田耕作先后确定合理的栽插期，由于洋葱比小麦收获早，因此，洋葱茬粳稻栽插期6月上旬，比小麦茬粳稻栽插期6月中下旬，提早10～15d，有利于增产。

4.2.1 耕作准备 在洋葱收获后粳稻栽插前7d开始整地，大中型旋耕机旋耕作业，旋耕深度15cm左右，然后上水泡田、漫田。整地做到田平、水浅、泥熟、肥足、无残茬，水田整平后2d，待薄水机插。

4.2.2 精确栽插 调整株行距，本地选用的高速插秧机，行距是固定的30cm，调整适宜株距为12cm，每667m2栽1.75万～1.85万穴，基本苗6万～7万，每穴3～5苗。控制栽插深度为2.0cm左右。

4.2.3 田间水深要适宜 水层太深，易漂秧、倒秧，水层太浅易伤秧、空插。一般水层深度保持1～3cm。

4.3 大田管理

4.3.1 基肥 结合整地，测土配方施肥，选用40%水稻配方肥亩施30～35kg。或选用45%复合肥，每667m2用25～30kg，增施有机肥，补施中微量肥。

4.3.2 化学除草 栽秧后5～6d，结合追肥搞好化除，药后4～5d不排水，并保持水层2～4cm。

4.3.3 早施分蘖肥 栽后5～6d施第一次分蘖肥，每667m2施尿素7.5～10kg，栽后12d，施第二次分蘖肥，每667m2施尿素10～15kg，然后，捉“黄塘”促平衡。

4.3.4 施好穗肥 促花肥在叶龄余数3.5～3.1时施用，大致7月底8月初，每667m2用尿素15kg加氯化钾10kg。保花肥通常在叶龄余数1.5～1时施用为宜，大致8月中旬，每667m2用尿素6kg。

4.3.5 补施粒肥 抽穗前后，一般每667m2施尿素3～4kg。籽粒灌浆时，对早衰田，结合病虫防治，根外喷施。

4.3.6 栽后上浅水护苗 移栽后4～5d，应保持浅水层，切忌淹深水，整个有效分蘖期间宜保持1～2cm的薄水层或采取湿润灌溉方法，其他时间则可采取间歇灌溉的方法。

4.3.7 适时搁田 机插水稻分蘖发生快，群体茎蘖增加迅速，应适时搁田，及早控制无效分蘖，提高群体质量。当群体茎蘖数达到预计穗数的60%时，开始自然落干断水搁田，机插水稻根系比较浅应采取分次轻搁的方法，逐步搁实，搁到土壤沉实不陷脚，叶片褪淡落黄即可。

4.3.8 拔节长穗阶段 这个阶段是幼穗分化时期，对水分比较敏感，应配合浅湿交替的灌溉方法，即灌一次浅水，自然落干后，露田1～2d再上浅水，保证田土沉实不回软，以利于壮秆大穗的形成。

4.3.9 抽穗结实阶段 抽穗开花阶段应以水层灌溉为宜，抽穗后应采取浅水间歇灌溉，以养根保叶，增粒增重。蜡熟期可灌“跑马水”，但在收获前5～7d停止灌溉。

4.3.10 病虫防治 重点防治纹枯病、稻瘟病、稻曲病、稻纵卷叶螟、稻飞虱、稻叶蝉、大螟等病虫害。

（责编：张长青）