巢湖渔业生态环境监测与水产品关系分析

赵林斌++奚业文

摘要 2007—2010年安徽省渔业环境监测中心连续对“巢湖主要经济鱼类产卵索饵场生态环境”进行了监测，结果显示其多项水质指标符合标准，但总氮、总磷、非离子氨等超标，尤其是磷超标明显，湖泊呈轻中度富营养化。2007—2010年巢湖水产品产量在14 000～14 500 t之间变动，渔业产值在15 500万～16 500万元之间变动；连续4年巢湖主要经济鱼类产卵索饵场生物残留监测指标为铜、铅、镉、铬、砷、汞。经检测，巢湖水产品中重金属残留低于《无公害食品水产品有毒有害物质限量（NY5073—2001）》的规定，为市场提供了质量安全、品质上乘的水产品。

关键词 巢湖；生态环境；监测；水产品

中图分类号 X832 文献标识码 A 文章编号 1007-5739（2015）12-0216-02

巢湖是我国著名的五大淡水湖泊之一，历史上是安徽省的重要渔业基地。但是随着城市的快速扩张，工业生产的不断发展，环湖人口密度增大，特别是沿湖大量农业农村用水以及城市生活污水源源不断地排入巢湖，氮、磷等营养元素快速增加，巢湖水域的富营养化逐步加剧。尤其在夏季高温季节，以铜绿微囊藻为绝对优势种群的浮游生物大量繁殖，遇到天气突然变化，极易导致藻类死亡、腐烂，引起水体恶化，严重缺氧，局部水域直接导致鱼类、虾类死亡[1]。因此，根据农业部渔业生态环境监测中心安排，安徽省渔业环境监测中心于2007—2010年对巢湖主要经济鱼类产卵索饵场生态环境进行监测。通过监测了解巢湖渔业生态环境水质变化趋势，为提高巢湖水产品质量安全水平，乃至为缓解或治理巢湖的富营养化提供科学数据。

1 材料与方法

安徽省渔业环境监测中心于2007—2010年成立巢湖主要经济鱼类产卵索饵场生态环境监测工作小组，由监测中心技术骨干人员组成。根据前几年巢湖监测点的设置，为了保证监测工作的连续性和一致性，监测小组确定了巢湖主要经济鱼类产卵索饵场的监测点、监测时间，并制定了详细的样品采集实施方案。

1.1 监测点选择

根据对近年巢湖渔业经济调查分析，结合水域特点及入湖河流状况，确定2007—2010年巢湖主要经济鱼类产卵索饵场生态环境监测点如表1所示。

1.2 监测时间与频率

2007—2010年5月和8月各监测1次。

1.3 采样方法

样品采集依照《水质 湖泊和水库采样技术指导（GB/T 14581—93）》，样品保存依照《水质 采样样品的保存和管理技术规定（GB 12999—91）》及《渔业生态环境监测规范（SC/T9102—2007）》。

1.4 监测项目

依据《2007年～2010年全国渔业生态环境监测网常规监测工作方案》要求，监测项目如下：①水文、气象、环境等自然特征简况。②筑坝、采砂、航道疏浚等工程建设对生物资源及产卵场和栖息地的影响，并提供典型案例。③水质监测，包括pH值、溶解氧、总氮、总磷、非离子氨、石油类、挥发酚、高锰酸盐指数、铜、锌、铅、镉、汞。④生物环境监测，包括叶绿素-a、鱼卵（数量、种类）、仔鱼（数量、种类）、浮游植物、浮游动物。浮游动植物监测，包括浮游植物总量、优势种种类及数量；浮游动物监测，包括浮游动物数量、优势种种类及生物量。并计算出生物多样性指数。⑤生物残毒：铜、铅、镉、铬、砷、汞[2-3]。

1.5 样品测试方法及评价标准

样品分析及评价标准依据《渔业水质标准（GB 11607—89）》、《地表水环境质量标准（GB 3838—2002）》的规定进行。

2 结果与分析

2.1 巢湖水域的基本概况

巢湖是我国著名的五大淡水湖之一，位于安徽省中部，地理坐标处于东经117°16′54″～117°51′46″，北纬31°25′28″～31°43′28″之间，宛如鸟巢，故名巢湖。巢湖东西长54.5 km，南北宽21 km，水域面积约750 km2，地貌总体呈南低北高，中间低，沿岸为合肥市、巢湖市、庐江县所包围。巢湖来水面积有9 130 km2，其中山丘区7 735 km2（占84.7%），圩区612 km2（占6.7%），湖区783 km2（占8.6%）。巢湖平均水深2.89 m，最大水深6.8 m，容积20.7×108 m3，湖岸长155.7 km。巢湖是省会合肥市、巢湖市及沿湖各乡镇的主要饮用水源，具有蓄洪、灌溉、航运、渔业、城市供水及旅游观光等多方面功能，是沿湖人民赖以生存的基础。

巢湖水依赖地表径流和湖面降水补给，入湖河流主要有杭埠河、南淝河、丰乐河、白山石河、派河、裕溪河等，出湖河流仅有东部的裕溪河与长江相连。巢湖的入湖河流，穿过湖周边圩区后，进入巢湖，经湖泊调节容蓄后，出巢湖闸经裕溪河于裕溪闸下注入长江，所以巢湖水流总的流向是由西向东。巢湖原为天然性湖泊，在20世纪60年代，由于巢湖闸和裕溪闸相继建成，使巢湖由过水性河流型浅水吞吐湖变为人工控制水位的水库型湖泊。汛期若长江水位过高，裕溪河受水位顶托倒灌时，裕溪闸、巢湖闸将拒江倒灌关闭。根据统计巢湖最高水位为12.93 m（1954年），最低水位4 m（1960年）。

巢湖地处亚热带江淮平原，气候温暖湿润，平均气温16.3 ℃，平均气温超过10 ℃的月份有8个月，年降水量为724.6～1 455.3 mm。

2.2 2007—2010年巢湖水质变动情况

依据《渔业用水水质标准（GB11607—1989）》及《地表水环境质量标准（GB3838—2002）》，2007年巢湖主要经济鱼类产卵索饵场多项水质指针符合标准，但总氮、总磷、非离子氨、高锰酸盐指数与铜超标，湖泊呈轻中度富营养化。其中，总磷严重超标，湖水富营养化仍较严重（图1、2）。局部水域非离子氨、高锰酸盐指数和铜少量超标。endprint

通过近年来的综合治理，巢湖入湖河流水质状况有了显著改善，但由于周边城乡人口的增长，生活污水已上升为主要污染源。

2008年巢湖主要经济鱼类产卵索饵场多项水质指针符合标准，但总氮、总磷、非离子氨、铜等超标，湖泊呈轻中度富营养化。总磷严重超标，湖水富营养化仍较严重。8月比5月更加严重。湖水铜普遍超标，局部水域非离子氨超标。

通过近年来的综合治理，巢湖入湖河流水质状况有了显著改善，但由于周边城乡人口的增长，生活污水已上升为主要污染源。

2009年巢湖主要经济鱼类产卵索饵场水质监测为pH值、溶解氧、总氮、总磷、非离子氨、石油类、挥发酚、高锰酸盐指数、铜、锌、铅、镉、汞共13个指标，分别依据《渔业用水水质标准（GB11607—1989）》及《地表水环境质量标准（GB3838—2002）》评价。其中，pH值、溶解氧、石油类、挥发酚、锌、铅、镉、汞等水质指标符合标准，但总氮、总磷、非离子氨、高锰酸盐指数、铜等超标，湖泊呈轻中度富营养化。其中，总氮5月监测点全超标，8月部分监测点超标；总磷5月和8月监测都超标，8月比5月更加严重。湖水铜5月和8月监测普遍超标。非离子氨5月和8月监测全超标。高锰酸盐指数8月5个监测点超标。

通过近年来的综合治理，巢湖流域水质状况有了显著改善，但还呈轻中度污染。

2010年巢湖主要经济鱼类产卵索饵场水质监测为：pH值、溶解氧、总氮、总磷、非离子氨、石油类、挥发酚、高锰酸盐指数、铜、锌、铅、镉、汞，共13个指标，分别依据《渔业用水水质标准（GB11607—1989）》及《地表水环境质量标准（GB3838—2002）》评价。其中，pH值、溶解氧、石油类、挥发酚、锌、铅、镉、汞等水质指标符合标准，但总氮、总磷、非离子氨、高锰酸盐指数、铜等超标，湖泊呈轻中度富营养化。其中，总氮5月监测点全超标，8月部分监测点超标；总磷5月和8月监测都超标，8月比5月更加严重。高锰酸盐指数5月部分监测点超标，8月全部监测点超标；铜5月和8月监测普遍超标。非离子氨5月大部分监测点超标和8月监测点全超标。

通过近年来的综合治理，巢湖流域水质状况有了显著改善，但还呈轻中度污染。

2.3 巢湖2007—2010年水产品产量变动

巢湖共有鱼类94种，隶属1目20科。主要经济鱼、虾类有银鱼、白虾、青虾、鲌鱼、鲤鱼、刀鱼、鳊鱼、青鱼、鲢鱼、鳙鱼、黄颡鱼、鲶鱼等。2007年巢湖渔业总产量约为14 244 t，其中：青虾、秀丽白虾等虾类产量为2 600 t，“四大家鱼”等常规水产品为2 720 t，银鱼产量为400 t，蟹、鳜、鳗等名特优水产品为16 t，河蚬等底粞贝类为1 800 t。渔业生产总值为15 500万元。

2008年巢湖渔业总产量约为14 500 t，其中：青虾、秀丽白虾等虾类产量为2 500 t，“四大家鱼”等常规水产品为9 800 t，银鱼产量为420 t，蟹、鳜、鳗等名特优水产品为15 t，河蚬等底栖贝类为1 750 t。渔业生产总值为15 800万元。

2009年巢湖渔业总产量逾14 000 t（其中：青虾、秀丽白虾等虾类产量为2 600 t，“四大家鱼”等常规水产品为9 700 t，银鱼产量为420 t），渔业生产总值约为16 000万元。

2010年巢湖渔业总产量逾14 500 t（其中：青虾、秀丽白虾等虾类产量为2 600 t，“四大家鱼”等常规水产品为9 700 t，银鱼产量为420 t），渔业生产总值约为16 500万元。

2.4 巢湖水产品质量

依据《农产品安全质量 无公害水产品安全要求（GB18406.4—2001）》进行评价。2007年巢湖水产品监测情况如下：①氯霉素。均未检出氯霉素；②汞。0.015～0.057 mg/kg，平均值为0.043 mg/kg，优于《农产品安全质量 无公害水产品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（标准值≤0.5）；③砷。0.051～0.12mg/kg，平均值为0.084 mg/kg，优于《农产品安全质量 无公害水产品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（标准值≤1.0）；④铅。0.001 8～0.002 7 mg/kg，平均值为0.002 3 mg/kg，优于《农产品安全质量 无公害水产品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（标准值≤0.5 mg/kg）；⑤镉。0.000 05～0.000 07 mg/kg，平均值为0.000 06 mg/kg，优于《农产品安全质量 无公害水产品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（标准值≤0.1 mg/kg）；⑥铜。0.35～0.63 mg/kg，平均值为0.49 mg/kg，优于《农产品安全质量 无公害水产品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（标准值≤50）。

2008年巢湖水产品监测情况如下：①大肠菌群。10～20个/100 g；②总汞。0.012～0.048 mg/kg，平均值为0.036 mg/kg，优于《农产品安全质量 无公害水产品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（标准值≤0.5）；③铅。0.002 5～0.004 6 mg/kg，平均值为0.003 2 mg/kg，优于《农产品安全质量 无公害水产品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（标准值≤0.5 mg/kg）；④镉。0.000 4～0.000 6 mg/kg，平均值为0.000 5 mg/kg，优于《农产品安全质量 无公害水产品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（标准值≤0.1 mg/kg）；⑤砷。0.035～0.084 mg/kg，平均值为0.052 mg/kg，优于《农产品安全质量 无公害水产品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（标准值≤1.0）；⑥铜。0.45～0.84 mg/kg，平均值为0.63 mg/kg，优于《农产品安全质量 无公害水产品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（标准值≤50）；⑦铬。0.0023～0.004 5 mg/kg，平均值为0.003 1 mg/kg，优于《农产品安全质量 无公害水产品安全要求（GB18406.4—2001）》要求（标准值≤2.0）。endprint

2009年巢湖主要经济鱼类产卵索饵场生物残留监测指标为铜、铅、镉、铬、砷、汞。经检测，巢湖水产品中重金属残留低于《无公害食品 水产品有毒有害物质限量（NY5073—2001）》的规定。

2010年巢湖主要经济鱼类产卵索饵场生物残留监测指标为铜、铅、镉、铬、砷、汞。经检测，巢湖水产品中重金属残留低于《无公害食品 水产品有毒有害物质限量（NY5073—2001）》的规定。

3 结论与讨论

2007年5月至2008年5月巢湖主要经济鱼类产卵索饵场总氮下降很明显，2008年5月至2010年5月总氮含量基本平稳；2007年8月至2009年8月巢湖主要经济鱼类产卵索饵场总氮呈线性下降，2009年8月至2010年8月总氮含量基本平稳；分析原因，巢湖渔业管理局每年投放50 t以上的鲢鳙鱼种，2008—2010年每年捕获鲢鳙鱼逾5 000 t，累计捕获逾1.5万t，通过鱼产品积贮的方式从水体中移除了大量的氮和磷，使水体中的氮、磷浓度维持平稳，不再明显上升。

2007年5月至2008年5月巢湖的主要经济鱼类产卵索饵场总磷下降很明显，2008年5月至2010年5月总磷含量基本平稳；2007年8月至2010年8月总磷的含量基本平稳，逐年8月水体中磷的含量明显高于5月，分析原因：5月水体中水生生物都处于旺盛的生长期，均需要从水体中摄取磷元素；而到了8月部分水生生物生长趋缓，部分藻类生物死亡，向水体中释放磷元素，使8月水体中磷元素浓度升高。

虽然通过近年来的综合治理，巢湖入湖河流水质状况有了显著改善，但在连续几年的监测中，发现湖靛发生的范围和程度仍较严重，总氮、总磷还和往年一样超标，湖水还呈中度富营养化。因此，需要进一步加大投入，加强对巢湖的常年性监测，以保护巢湖渔业生态环境[4]。

4 参考文献

[1] 夏文凯，吴小平，刘家寿，等.武湖的渔业资源及渔业利用初步意见[J].水利渔业，2007（6）：38-40.

[2] 戈志强，王永玲，沈其璋.浅谈长江口区渔业资源增殖放流[J].现代渔业信息，2006（6）：15-17.

[3] 王玉枢.河北省海洋环境现状与渔业资源开发对策[J].河北渔业，2006（9）：1-2.

[4] 过龙根，谢平，倪东意，等.巢湖渔业资源现状及其对水体富营养化的响应研究[J].水生生物学报，2007（5）：700-705.endprint