合箩茶栽培技术

2015-08-15刘馨蔓林世强

中国农业信息 2015年24期

刘馨蔓，林世强，陈鸿

（1.广东省信宜市农业局，信宜 525300；2.信宜市金垌镇农业技术推广站，广东信宜 525300）

合箩茶产自广东省信宜市金垌镇环球村三唛顶茶场，是被列入中国名茶—历史名茶类，载入《中国名茶志·广东卷》广东省15个名茶之一。合箩茶历史悠久，最早出于清朝乾隆年间，并不间断地零星种植，但经过两个多世纪的种植，从种性到栽培措施都已有很大的变异，如何保持原有的优良种性，适应21世纪生态农业的发展，促进该产品升级换代，生产出纯天然、无污染的保健饮品;如何招商引资，引进老板来开发合箩茶，重振 “合箩茶”品牌，就是一项科研和产业课题。经过多年的研究探索和实践观察，以及有关专家的指导，开发出一套行之有效地利用最原始的清朝母树，采穗扦插繁殖，配之无污染栽培的合箩茶栽培技术。

1 扦插繁殖

合箩茶是古传的优良品种，为了保存原有的优良品质，不易变异，因此采用扦插繁殖方法。

1.1 母穗的培养

选择穗条产量多的最原始的清朝母树头作母穗园，母穗园上年冬前每667m2施农家肥2 500~5 000kg，再增施饼肥100~150kg，采完头批春茶后，于4月25日前将茶树深剪（离地35~40cm）夏茶留蓄养穗，7月下旬到8月上中旬即可剪穗扦插。

1.2 做圃床扦插

圃床土壤必须是筛分过的颗粒匀细的酸性红黄壤心土。苗床畦宽1m，畦沟面距60cm，畦面施腐熟饼肥，每平方米0.5kg，或腐熟厩肥5kg，上面再铺黄泥心土5~6cm，最后压实按行株距8~10cm×2.5cm的规格，划出扦插行。扦插时，剪穗选择茎皮红棕或黄绿色的穗条，穗长3~4cm，茎粗2.5~3mm，每穗要带有完整的腋芽和叶片，剪穗刀要锋利，斜刀剪，扦插深度为2.5~3.5cm为宜，即刚好扦插到叶片柄。插后用双层黄色塑料薄膜搭遮荫棚，遮荫棚要有1/3~1/2的透光率。

1.3 管理

扦插初期每天浇水2次，发根后1次，之后可以沟灌以保持畦面湿润，苗高5~10cm不再多浇灌，但遇久旱无雨天气，仍需不定期浇水。插苗后翌年开春施稀薄人粪尿（每50L水加粪水4瓢）。在出圃前视苗情再施肥2~3次。

2 单、双行条栽，合理密植

在一定种植密度范围内，茶园单产与密度成正比，而单丛产量则与密度成反比。这是茶树群体与个体之间矛盾发展的结果，合理密植就是要正确处理好这一矛盾。据试验，以行丛距150cm×33cm的规格每667m21 333丛为宜，并且每丛栽3条苗（每667m2密度为4 000株）。

3 适时移栽

3.1 划线定行整地

茶行所在位置离坎边3/5处划线，划线后开种植沟，种植沟的宽度为20~30cm，深度以30cm左右为宜。并施基肥每667m2堆肥或厩肥1.5~2t，或茶籽饼 100~150kg，基肥施下后在其上盖土3~5cm，避免茶根直接接触肥料，引起烧根。施肥后即可移栽茶苗。

3.2 茶苗移栽

选取苗高30cm左右，茎粗4mm，根系发育良好，主茎离地面10cm已木质化，无病虫，并且有1~2个分技的二龄苗或一龄苗，在惊蛰至春分之间起苗移栽，起苗时尽量少伤根系多带土，起苗至定植时间应尽量缩短，选取久晴后的时候起苗，最好在前1天灌1次水。每穴定植幼苗3条，苗与苗不要靠拢，注意根系舒展。移栽时要逐步加土，层层踩紧踏实，埋土过半时，浇1次定植水，待水分下渗后继续加土，直至与泥门相平，移栽后及时定剪，留高15~20cm。

4 科学管理

4.1 施肥

基肥在10月中旬至11月上旬施用。因三唛项茶场土壤质地粘重、pH值偏酸、通气性较差，所以应多施含钙中性的土杂肥，如用动物骨粉厩制过的土杂肥。对新垦的幼龄茶，多施纤维素含量较高的草肥、厩肥及堆肥等，一般每年平均每667m2施有机肥750kg以上，有条件还可加施50~100kg的饼肥；对土壤有机质丰富、保肥能力较强的成龄茶，应多施含肥丰富的饼肥。一般每年平均每667m2施有机肥1.5~2.5t，加饼肥100~150kg。

追肥在投采前15~20天左右施第一次催芽肥，一般平均施经沼液厩制过的鸡屎粪450~700kg/667m2，春芽结束后施第二次追肥，夏茶后施第三次追肥，施用的有机肥及用量与第一次相同。萌发轮次多，采摘季节长，追肥次数也要随之增加。

4.2 灌溉

合萝茶的灌溉水必须是含盐量（如钙盐等）少、呈微酸性，无泥沙，水温适宜，无污染的优质水，而茶场边刚好有符合经检测过标准的山泉水，所以在山顶建一蓄水池把山泉水抽上池再灌溉就可以了，在整个茶场安装固定式喷灌系统，灌溉时间及灌水量能控制自如。一般日平均气温接近30℃，最高气温达35℃，持续1周以上，就要灌溉了，灌水量以茶园土壤耕作层湿润，地面没有径流为宜。

4.3 病虫害防治

合箩茶禁止使用化学农药，倡导应用综合的生态学方法。原则是 “通过农艺措施，辅之以生物、物理防治”。

利用放养天敌和建立天敌营养基地、人工捕杀和灯光诱杀、性外激素干扰、破坏害虫正常生理活动、改变病虫适于生存环境条件和生物制剂等方法，防治茶树茶毛虫、茶黑毒蛾、茶丽纹象甲、假眼小绿叶蝉、茶尺蠖、黑刺粉虱等害虫。

4.4 修剪

修剪时期一般在一年生长结束后的冬季休眠后期，即春芽萌发前。

幼龄茶树定型修剪分3次进行，第一次在第一年生的茶苗有75%~80%长到30cm以上时，在离地面15~20cm处用篱剪剪平，剪口向内侧倾斜，尽量保留外侧的腋芽，使发出的新技向四周伸展。第二次在下一年后进行，修剪高度在上次剪口上提高15~20cm（即离地面30~40cm），第三次在第二次的下一年后进行，修剪高度在上次剪口上提高10~15cm左右（即离地45~50cm）用篱剪将蓬面剪平即可。到第四年和第五年每年生长结束时，在上一年剪口上提高5~10cm进行整枝修剪，使树冠略带弧形，以进一步扩大采摘面，五足龄后新茶园正式投产。

成年茶树轻修剪和深剪 “鸡爪枝” 每年在树冠采摘面上进行一次轻度修剪，顺着树冠弧形在上次剪口上提高3~5cm。经过多年的采摘和轻剪，树冠会发生许多浓密细小分枝，俗称 “鸡爪枝”，所以每隔几年进行一次深剪，剪去10~15cm深的一层鸡爪枝，同时剪去枯枝、病残枝带出茶园，以减少养分消耗和病虫害发生。