大棚羊角脆甜瓜-菠菜高效栽培技术

王 娟，殷汝松，韩俊霞，王培全，宋立彦，陈俊杰

（河北省青县农业局蔬菜办，青县 062650）

青县菜农经多年大棚种植，摸索出一套应用多膜覆盖、嫁接、秸秆反应堆、膜下沟灌节水技术羊角脆甜瓜轮作菠菜高效栽培模式，羊角脆甜瓜于5月初采收上市，至9月下旬拉秧，每667m2产量8 000kg以上，产值3万元左右；菠菜9月底10月初播种，40~50天后采收，每667m2产量3 000kg以上，产值3 000元以上。笔者将这种栽培模式简述如下。

1 品种选择

羊角脆甜瓜选用符合市场需求、品质优良、丰产性好、抗逆性强、品质优的品种，如羊角脆T03、特长羊角脆等。砧木选择甜瓜专用嫁接南瓜品种，如新土佐、京欣砧3号等。秋菠菜栽培宜选用冬性强、抽薹迟、耐寒性强、丰产的品种，如荷兰菠菜、尖叶菠菜、金福黄叶、带刺菠菜。

2 羊角脆甜瓜栽培

2.1 育苗

2.1.1 嫁接前准备

羊角脆甜瓜一般在1月下旬播种。嫁接采用贴接法，羊角脆比南瓜早播15～20天，当羊角脆第一片真叶大如指甲盖大小时再播南瓜种子。浸种催芽后，在加温温室中育苗，用32孔穴盘进行嫁接育苗。使用育苗专用基质，基质在填充穴盘前要充分润湿，基质含水量一般以60%为宜，即用手握一把基质，没有水分挤出，松开手会成团。将基质填满育苗穴盘，刮平。将5个装好基质的育苗穴盘垂直叠放在一起，两手伸平放在顶部穴盘上均匀下压，羊角脆甜瓜深1cm，点籽2粒，覆1cm蛭石；南瓜深1.5cm，点籽1粒，覆1.5cm蛭石。

发芽至出苗白天气温控制在28～30℃，夜间20℃，出苗后白天气温控制在25～30℃，夜间 13～15℃，地温15℃以上。苗期尽量增加光照，如遇连阴天、雾霾等天气，可采用植物生长灯进行补光。

苗期病害有细菌性果斑病及真菌性病害，嫁接前1天，打一遍药，进行预防，用药可以选择抗生素类药物和杀真菌药物进行综合预防，如：2%春雷霉素水剂600倍液+40%百菌清悬浮剂800倍液，或72%硫酸链霉素可溶性粉剂2 000倍液+25%嘧菌酯悬浮剂1 500倍液。

2.1.2 嫁接后管理

嫁接好的羊角脆甜瓜苗立即放入小拱棚内，嫁接后1～3天是形成愈合组织交错结合期，床温白天控制在25～28℃，夜间保持在20℃左右；空气相对湿度达到95%以上；为防止阳光直射萎蔫，一定要用草帘、遮阳网等进行遮光。3天后可在早晨、傍晚除去覆盖物，接受弱光、散光，以后逐渐增加透光时间。7天后只在中午 (10时至14时)这段时间内遮光，10天后嫁接苗长出新叶，幼苗不再萎蔫时，撤除覆盖物，恢复正常苗期管理。

2.1.3 壮苗标准

苗龄45～50天，嫁接苗长到3叶1心，茎秆粗壮、子叶完整、叶色浓绿、生长健壮，根系紧紧缠绕基质，嫩白密集，形成完整根坨，不散坨；无黄叶，无病虫害；整盘苗整齐一致。

2.2 定植

2.2.1 秸秆反应堆技术与整地施肥

采用行下内置式秸秆反应堆可使定植后1个多月内，大棚内地温提高2～3℃。具体操作：每667m2大棚需要4 000kg玉米秸秆。2月中旬整地，将硫酸钾型复合肥（N∶P∶K=16∶6∶20） 50kg、 磷肥 50kg 均匀撒施， 旋耕 15cm。在定植行位置，南北方向挖一条宽度70cm、深35cm的沟，沟内填入玉米秸秆、铺匀，将未腐熟的有机肥均匀撒施到秸秆上 （每667m2施有机肥 5 000kg、生物菌肥80～120kg、微量元素钙镁硼锌铁2kg）覆土厚20cm左右，而后浇大水湿透秸秆。

2.2.2 扣棚膜挂天幕

早春大棚采用 “多膜覆盖” （即大棚膜+天幕+天幕+小拱棚），比单膜大棚可提早定植20天以上。定植前20天扣大棚膜，提高地温。定植前5～7天挂天幕2层，间隔20～30cm，选用厚度0.012mm的聚乙烯流滴地膜。

2.2.3 定植

一般在3月上旬，选择晴天上午进行定植。苗子在定植前1天用75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾杀菌。按行距1m在畦中间 （玉米秸秆上面两边）开沟，浇定植水，待水渗至一半时按株距30cm左右放苗，每667m2定植2 200株左右。定植后2个畦扣1小拱棚，选用厚度0.012mm的聚乙烯流滴地膜。

2.3 定植后田间管理

2.3.1 温度管理

刚定植后，地温较低，应保持大棚密闭，即使短时气温超过35℃也不放风，以尽快提高地温促进缓苗。缓苗后根据天气情况适时放风，应保证21～28℃的时间在8小时以上，夜间最低温度维持在12℃左右。瓜定个到成熟,白天温度25～35℃，夜间保持在12℃以上，利于羊角脆甜瓜的糖分积累。随着外界气温升高逐步加大风口，当外界气温稳定在12℃以上时，可昼夜通风，大棚气温白天上午在25～35℃，下午20～25℃最好。

6月至9月上旬，这个季节高温多雨，除棚顶扣膜外，四周敞开大通风，起到凉棚降温防雨作用，下雨时可将薄膜放下来，雨停后立即打开，及时排水防涝，防止畦内积水。

9月中下旬，这个时期的温度非常适合甜瓜生长，对温度要严格控制，确保最后一茬瓜的质量。

2.3.2 采用膜下沟灌技术，施行水肥一体化管理

定植后根据墒情可浇1次缓苗水，以后不干不浇。当瓜胎长12 cm时，选择晴天上午结合浇小水，每667 m2冲施硝酸钾型复合肥 （N:P:K为16:6:20，下同）15 kg，以后视情况15天左右浇水1次，逐渐增加浇水次数，保持土壤湿润，水水带肥。在盛瓜期，10天左右浇水1次，每667m2冲硝酸钾型复合肥15kg，采收前7～10天停止浇水追肥。隔株拔秧后，清除杂草和地膜，改为常规浇水模式，此后期间空气湿度大，青县一般只需浇两次水，水水带肥，每667m2冲硝酸钾型复合肥15kg。

2.3.3 植株调整

采用单蔓整枝法，主蔓长30cm时进行吊蔓，长至25片叶左右摘心，在第11～12片叶时开始选留子蔓为坐果蔓，坐果后留2～3片叶摘心，每株留3个瓜，11片叶以下与第14～20片叶的子蔓全部去掉，在第21片叶的子蔓开始选留二茬瓜，每株留3个瓜。第2茬瓜采收后，隔株拔秧，每667m2留植株1 100株左右。剩余植株顶部留2～3条子蔓，留80cm摘心，孙蔓随意留瓜。

2.3.4 熊蜂授粉

一般自然授粉留果，头茬瓜可采用熊蜂授粉，于大量开花前1～2天 （开花数量大约5%时）放入。

2.3.5 小拱棚、天幕的撤除

随着外界温度升高，逐步撤除小拱棚、天幕，增加透光率，瓜秧开始吊绳前撤除小拱棚，在3月下旬撤除下层天幕，4月上旬撤第二层天幕。

2.4 病虫害防治

及时摘除病叶、病果，拔除病株，带出田间深埋或销毁，减少病虫害传播源等。加强病虫害预测预报，抓住病虫发生初期对症用药。采用黄色诱虫板+防虫网等物理防治方法。

主要虫害有白粉虱、蚜虫。可用70%吡虫啉可湿性粉剂喷雾防治，每667m2用量1～2g；或用10%异丙威烟剂熏烟防治，每667m2用量300～400g。

主要病害有霜霉病、白粉病、灰霉病等。霜霉病可用45%百菌清烟雾剂防治，每667m2用制剂150～250g于傍晚密闭熏烟；白粉病在发病初期药剂防治效果最佳，可用10%宁南霉素可溶性粉剂喷雾，每667m2用量50～75g；灰霉病可用15%腐霉利烟剂于傍晚密闭熏烟，每667m2用量 200～300g。

2.5 采收

根据授粉期推算果实成熟度，根据果皮颜色变化判断采收时期。采收在清晨进行，采收后存放于阴凉处。

3 菠菜栽培

3.1 深翻耕种畦

清除前茬羊角脆甜瓜的残留物质，由于前茬羊角脆甜瓜栽培底肥用量大，一般不再施基肥。深翻畦内25cm以上，而后耙平耕种畦，修补畦背，方便后期浇水。

3.2 播种

菠菜的种子果壳坚硬，不易吸水，齐苗困难，因此，播前田间的底水要足。采用开沟条播的方式，顺畦开沟，沟距18～20cm，沟深2cm，粒距4～5cm。可适当密植，播种量0.7～0.8kg/667m2，播后覆土2～3cm，轻轻镇压，保墒助出苗。墒情适宜的话，一般播后7～10天即可齐苗。

3.3 温度管理

菠菜耐寒性强，生长温度为9～23℃，生长最适温度为15～20℃。播种后，外界温度还很高，白天、晚上棚膜的底脚要揭开，以后随着自然界温度的降低，白天底脚揭开，晚上扣上。温度再降低，白天也要将底脚封严。

3.4 肥水管理

菠菜喜肥沃湿润，生长期间需及时供给充足的肥水。从播种到齐苗需保持土壤湿润，确保齐苗。3叶期中耕锄草，透气促根；封行前6～7叶期要以水带肥，肥水结合，促进菠菜旺盛生长，每667m2可施尿素 10～15kg。封行后，若要追肥，则可随水冲施碳酸氢铵水。如生长期间遇干旱，要勤浇保湿。

3.5 防治病虫

菠菜的病害主要有霜霉病，以危害叶片为主。虫害主要有潜叶蝇、蚜虫，应及时用药防治。用药参照羊角脆甜瓜栽培。

3.6 适时采收

一般菠菜植株生长到35～40cm时，可及时进行采收，采收时要去掉黄叶、枯叶、病叶，然后出售。及时关注天气预报，11月中旬后，如果要下大雪，应立即全部采收，撤掉棚膜，以免大雪压棚，造成毁棚现象发生。如果没有大雪，可以适当晚收，追求更大的产量和收益。