中草药饲料添加剂的研究进展

马晓宇 王选慧

(1.甘肃省张掖市临泽县蓼泉镇畜牧兽医站，734200；2.甘肃畜牧工程职业技术学院，733006)

随着饲料添加剂工业的迅猛发展,化学药品添加剂所带来的危害已成为共识,如药物残留、抗药性、致癌、致畸、致突变等副作用,使人们在选择添加剂时不得不慎重考虑。如今，中草药饲料添加剂正以它独特的作用、良好的效果、无残留、无抗药性及无污染而受到了广大畜禽养殖户和大型养殖企业的欢迎。因此，中草药饲料添加剂得到广泛的开发和应用，成为饲料添加剂行业研究的热点之一[1]。

1 中草药饲料添加剂的定义及分类

中草药饲料添加剂是指以中医的传统理论为指导，以提高动物生产和饲料利用率为目标，以确保人类健康和生态平衡为目的，添加于饲料中的纯天然的物质。中草药饲料添加剂可分为助脾健胃类、抗菌杀菌类、促进新陈代谢类、养血滋阴类、开窍行气类、驱虫除积类[2]。

2 中草药饲料添加剂的作用

2.1免疫增强作用

机体免疫机能的高低,直接影响到机体的抗病力。许多中草药及方剂在兽医临床上应用效果较好,其主要机制就是对动物机体的免疫机能进行调节,调动机体自身的抗病机制。如黄芪、刺五加、白术、党参等。资料显示,近200种中草药具有免疫促进作用,它们各自从不同环节激发免疫应答,其中包括促进免疫器官发育、增强免疫细胞活性、影响体液免疫、细胞免疫及免疫调节作用[3]。

2.2抗应激作用

目前,在防治畜禽应激综合征的研究中，发现一些中草药如人参等可对机体进行调节和提高生理功能，阻止应激反应，警戒其肾上腺增生、胸腺萎缩，以及阻止应激反应的抵抗期、衰竭期出现的异常变化，起到抗应激作用[4]。作用机理是通过显著提高机体腹腔巨噬细胞的功能,增加应激状态下的血浆皮质醇含量、肾上腺的重量和肾上腺皮质细胞内类脂质空泡的含量等而达到目的。

2.3激素样作用

外源性激素都具有副作用和残留等不良作用，而天然中草药虽然本身不是激素，却可以起到“激素样”作用，而且还能减轻或消除外源性激素的毒副作用[5]。中药饲料添加剂能提高公畜精子的活力，增加母畜的繁殖性能。研究表明，在种公猪日粮中加入中草药添加剂，试验组和对照组公猪射精量、精子活力、精子密度、精子存活时间均有显著提高。

2.4提高动物生产性能

中草药添加剂对促进畜禽生长，提高饲料转化率有一定作用。中草药除含有蛋白质、糖、脂肪外，还富含多种必需氨基酸、维生素和矿物元素等营养物质，可以弥补饲料中营养成分的不足。研究表明，选用蒲公英等组成中草药添加剂配方在母猪基础日粮中添加后，试验组仔猪20日龄窝重比对照组提高15.04%，差异极显著[6]。

2.5提高畜产品品质

许多中草药都含有色素，并且这些色素含量极为丰富，为改善畜产品的色泽提供了可能。用辣椒等组成的饲料添加剂饲喂蛋鸡，结果表明：试验组鸡蛋蛋黄指数显著增加。中药饲料添加剂还能改善畜产品的风味，提高畜产品的品质。利用侧柏籽等组成复合中药饲料添加剂饲喂肉鸡，可提高肉中蛋白含量，提高氨基酸及矿物质水平，使肉质和汤味口感更好[7]。

2.6预防疾病

有些中草药具有抗菌、抑菌作用，有的含有多种酶及提高酶活性的物质，在一定程度上能抑制某些病原微生物引起的病变，降低疾病的发生率。利用党参等中草药组方添加于仔猪基础日粮中，结果3个处理组猪粪便中的大肠埃希氏菌数均低于对照组,而乳酸杆菌和双歧杆菌数均明显高于对照组。

2.7防霉防腐作用

霉变的饲料会引起畜禽采食量下降，研究发现一些中草药具有很好的防霉作用，如大蒜及其提取物、桂皮提取物等。

3 中草药饲料添加剂的发展趋势

3.1剂型剂量微量化

目前,中草药作为饲料添加剂，剂型大多数为简单的粉剂，用量大，效果也较差。因此，应对一些中草药进行提取和精制，获取有效成分和生物活性物质，生产出更为有效的剂型，以适应工厂化生产的需要，达到添加剂微量化和定量化的要求。

3.2产品系列化

中草药作为添加剂的种类和配方很多，但功用往往综合、庞杂，很少是精专方剂。应根据动物的不同特性和生理需要，研制具有不同功用的中草药饲料添加剂，逐步形成生产系列。

3.3质量检测标准化

没有稳定的质量，中草药添加剂就很难走向国际市场。因此，有关研制、生产和检查部门应根据中草药添加剂的特点，制定定型产品的质量标准，使其有法规可循。打破传统中草药鉴定的单一模式，建立和发展多种质量控制方法，从而控制中草药添加剂的质量。积极开展产品的毒理安全性研究。

3.4深入研究中药作用机制

中草药药理学的研究是否深入和完善,直接影响到中草药添加剂的扩大、开发。今后应结合相关学科，根据成分分析、试验动物反应、安全试验对其作用机制进行深入研究。

3.5中西结合

中国的中草药添加剂的生产和规模比国外大，但分析和检测方法却相对落后。今后应吸收和融合国外的先进技术和方法，让中国的中草药添加剂走在世界的最前列[8]。

4 中草药添加剂的发展前景

中国中草药资源极为丰富，许多种类有待开发，中草药添加剂的研究必须在传统中兽医理论和现代科学的指导下，应用现代科技手段，进行深入研究，使剂型更加合理，使用更加方便，质量更加稳定，功能更加全面，标准更加规范，为现代畜牧业健康快速的发展更好地服务，创造更多的经济效益和社会效益。

[1]梁剑平,张应禄,李滋睿.兽用中草药研究开发进展[J].动物科学与动物医学,2004,21(9):1～3.

[2]石凤敏.中国中草药饲料添加剂的现状与展望[J].中医药现代化,2013,3:446

[3]王志强,陈杖榴.兽用中草药与抗菌西药联合应用研究进展[J].中兽医医药杂志, 2000,（3）:15.

[4]秦俊文,郭印林,黄军,等.中草药抗应激作用的研究[J].中兽医学杂志,2009（4）：30～31.

[5]庚晋,子荫.激素饲料的危害及对策[J].山东饲料,2003(增刊):37～40.

[6]刘瑞生.猪用中草药添加剂的研究进展[J].猪业科学,2007,（2）:38.

[7]陈丽玲.中草药在畜牧生产中的应用[J].中国牧业通讯,2008,(1):41.

[8]郑成江,吕世玺.中草药饲料添加剂的研究进展与展望[J]. 天津农业科学,2010,16（5）:51～54.