动物疫病对现代畜牧业公共卫生安全的影响及防制对策

张 娟

(内江职业技术学院，四川省 内江市 641100)

在现代畜牧业中，动物品种良种化、饲料全价化、饲养管理科学化，是现代畜牧业健康发展获取最佳经济效益的重要技术环节。动物疫病不仅危害养殖业的发展，而且严重威胁人体健康。

1 动物疫病的分类

国际动物卫生组织（OIE）将动物疫病分为A、B类。A类：非常严重和不分国界迅速传播，严重影响社会经济或人民群众健康，在动物和动物产品的国际贸易中须主要考虑的疫病。B类：有传染性，对本国社会经济和公共卫生有重要性，且在动物和动物产品国际贸易中亦具重要性。在总结和借鉴国内外的防疫工作和惯例的基础上，我国根据动物疫病对养殖业生产和人体健康的危害程度分为三类：

一类：对人畜危害严重，需要采取紧急、严厉的强制预防、控制和扑灭措施的。

二类：可造成重大经济损失，需要采取严格控制、扑灭措施防止扩散的。

三类：常见多发可能造成重大经济损失，需要控制和净化的[1]。

2 动物疫病对对现代畜牧业的影响

目前全世界发生的动物疫病近千种，其中人畜共患的疫病有200多种，经常流行、危害严重的有30多种。如疯牛病、炭疽、口蹄疫、猪链球菌病、结核病、狂犬病、猪囊虫病、旋毛虫病和血吸虫病等。

2.1 牛瘟

牛瘟是古老的家畜传染病之一，19世纪末牛瘟传入非洲导致非洲大部分国家90%的牛死亡。1954年，我国新疆等地暴发牛瘟，扑杀了100多万头牛，损失几个亿。

2.2 疯牛病

1986年英国公布了疯牛病，至1996年共感染161412头牛，扑杀100多万头。英国牛肉制品的出口下降了99%，花费了60多亿美元用于消除疯牛病造成的混乱。受疯牛病的影响，法国的牛肉销售下降了25%，出口减少约40%。进入21世纪，疯牛病再度卷土重来，并从欧洲延伸到亚洲（日本），疯牛病的阴影正在向全球扩散。

2.3 口蹄疫O型

1990年首次在印度北部确认，10年间扩散到亚洲大部分和欧洲及南非部分地区。口蹄疫给各国造成巨额经济损失，单是英国因口蹄疫而带来的经济损失就高达40亿英镑。

2.4 禽流感

1997年在香港发现人类也会感染禽流感病毒，其后，本病一直在亚洲区零星爆发，并在2003年12月开始，在越南、韩国、泰国等东南亚各国严重爆发，并造成越南多名病人丧生。每年因禽流感而遭受的直接经济损失高达200多亿元，其中高致病性禽流感最为严重，发病率和死亡率最高，给养禽业可造成毁灭性打击[2]。

2.5 猪链球菌病

2005年猪链球菌病在四川暴发，虽疫情得到控制，但是占全省农业总产值近一半的四川畜牧业遭到了严重的打击。

另外，据统计我国每年都有几百人死于狂犬病，因各种人畜共患病对人体健康造成的损害更是难以计数。

3 动物疫病对环境的影响

动物疫病给环境保护带来诸多的问题，空气、水和土壤受到污染，固体废物积聚，有毒有害的废气排放及生态失调等。对于一些患有急性、烈性、危害严重传染病的动物，人们通常以焚烧、深埋的处理方式进行处理。焚烧动物尸体多是使用汽油、废枕木、煤和废旧轮胎等原料，而这些物体混合燃烧后会向大气中释放大量的二恶英、多环芳烃、悬浮颗粒和一氧化碳等有毒有害物质。

另外，在预防和处理动物疫情过程中使用的大量酚、溴、氯、过氧化氢等消毒剂，也可能改变地下水源质量，毒害相关的生物。

4 我国动物疫病的流行特点

4.1 感染成为疫病流行的主要形式

近几年来，规模化养殖场以病原体的多重感染或混合感染为主要流行形式，在多重感染中，既有病毒的混合感染，也有细菌的混合感染，还有病毒、细菌与寄生虫的混合感染。这种病原体的多重感染，一旦动物发病，其临床表现复杂、不典型，病情重，临床诊断不易判断，实际控制效果也不好。

4.2 继发感染十分普遍

继发感染现象在规模化养殖场十分普遍，特别是在猪群存在一些原发性感染（如猪繁殖与呼吸综合征病毒、猪圆环病毒-2型、猪伪狂犬病病毒、猪肺炎支原体）情况下，一旦应激因素和饲养管理不良，就很容易发生继发感染。

4.3 呼吸道综合征、繁殖障碍、免疫抑制成为猪群的三大疫病难题

这三大难题是制约猪存活率和产仔率提高的重要因素，经常会给猪场造成巨大的经济损失，预防和控制十分棘手。

4.4 细菌性疾病的发生率增高，治愈率降低

随着畜禽商品流通的加大，环境的污染加剧，加上长期用药不合理，滥用抗生素和含抗菌药物的饲料，导致动物的细菌性传染病病原的抗药性越来越严重。如猪链球菌病、沙门氏菌病等病的控制难度加大，猪大肠杆菌病（仔猪黄、白痢和水肿病）的控制也成了猪场的棘手难题之一。

4.5 寄生虫疾病的危害日益加重

国内外研究资料表明，养猪业因寄生虫病造成的直接经济损失可达其产值的8%-10%左右，在以获取最大经济效益为目的的规模化养猪场，寄生虫病的控制与净化有着重要的经济意义[3]。

5 动物疫病的防制对策

5.1 知法、执法，转变旧观念，树立保健兽医的新观念

由传统的治疗兽医发展到防疫兽医，再发展成保健兽医。树立以预防为主的指导思想，具备动物生产、营养、繁殖、环境和管理等综合知识已成了新时期畜牧从业人员的基本要求

5.2 增强法制观念，确保动物源性食品安全

动物产品与人类的生活息息相关，由此造成的食品安全问题近年来屡有发生。我国2001年以来发生的瘦肉精（克伦特罗）引起的食物中毒事件；四川省资阳、内江等部分地区发生的因猪链球菌引发的重大突发公共卫生事件都造成了巨大的影响。而在进出口贸易中，西方发达国家以食品安全作为贸易壁垒，在进出口贸易中维护本国经济利益，阻挡中国动物性食品进入该国，给众多出口企业造成了巨大的经济损失[4]。

在现代畜牧业的发展中，要想为老百姓提供优质、安全的畜产品，应紧紧围绕“生态”、“健康”养殖这一主题，抓好动物疫病防控和畜产品安全问题，以保障畜牧业的持续、稳定发展。

[1]杨贵枚.影响动物疫病防治工作的主要因素[J].吉林农业.2015(03).

[2]于维军.目前我国动物疫病防治中存在的问题及对策[J].中国禽业导刊.2003(17).

[3]马如英,毛德虎.影响动物疫病防治工作的几大因素及其对策浅议[J].养殖与饲料.2006(11)[4].

[4]侯向辉.加强动物疫病防控工作确保动物及动物产品质量安全[B]中国动物检疫，2007（10）.