浅议草业发展的意义

柳晓惠

(甘肃省会宁县畜牧兽医局730700)

自古以来，草地都是与人类的生存和发展息息相关的。纵观畜牧业发展的历史，我们的衣食住行都能从畜牧业中找到来源。这种生存方式是与自然力的负荷相适应的，它是一种天然的植物和能量之间的平衡，利用元素的自我循环来实现自身的调节，依靠植被的自我恢复功能实现土壤的营养平衡。最近几年，很多地区的自然界生态平衡遭到破坏，导致了我国的生态环境不断恶化，在我国的北部地区，曾多次出现沙尘暴的现象，也间接地导致了农民的种植收入低于往常水平。从种种迹象来看，我国必须对国土资源进行调整，改善自然资源，发展草业成为一项刻不容缓的任务。随着我国牧草产品的兴起，我国也建立起了更多的与草业相关的机构，多个高等院校与科研机构都对牧草也进行的探索和研究，并提出了一些非常实用的思路与对策。结合笔者自身的理解，简述草业发展的意义，希望能为其他同仁带来参考作用。

1 发展草业能够使农牧区的生态环境得到优化

上个世纪中叶以来，受工业发展的影响，我国农田大量使用化肥，致使土地板结、肥力大幅度下降；同时农区山地、湿地的不合理掠夺性开垦，加剧了对资源和环境的冲击和压力，土地表面的植被被破坏或裸露，造成大面积的水土流失，土地荒漠化严重，土壤结构失调，养分下降，生态环境呈现恶化趋势。由于优良牧草(特别是豆科牧草)具有覆盖地表、保持水土、防风固沙和根系固氮、富集磷钾，改善土壤理化性状、增强蓄水能力的特异功能，可以称它为土地的“衣被”，土壤的“粮食”。故成为世界普遍采取的改良退化土地的主要生物措施。

随着国家进一步加大生态环境建设的力度，我国的许多地区进行了恢复草地植被来改善生态环境，取得了显著的效果。例如在山西省部分降水量很少的地区(指400mm以下)，凡是先种草灌，后植树的地方，不但草地恢复得好，而且树木的成活率也大大提高。相反，先植树的地方，则树木难以成活，山河依旧。另外世界上许多农业先进的国家建立了较稳定的农业优化生态系统，其秘诀就是“广种优良牧草”。

2 种草养畜能够使农民的收入得到很大的提高

我国加入WTO对农业产业所产生的影响较大，以耕地为主的资源型粮棉油农产品在国际市场竞争中缺乏优势，而劳动密集型的养殖业等农产品具有相对竞争优势。我国玉米、小麦等粮食产品无论是品质还是价格在国际上都不具有优势，如我国小麦价格要高出国际市场价格的4O%，这对我国的冲击很大，农民朋友种粮“增产不增收”的现象长期得不到有效解决。

目前，国内外市场对优质牧草产品，如干草捆、草颗粒、草块需求很大，国际市场优质苜蓿干草的价格近200美元／t。苜蓿素有“牧草之王”的美称，是世界范围内栽培面积最广泛、最重要的豆科牧草之一。在我国，以苜蓿为例，中等水平的土壤，平均可产干苜蓿草22.5t／hm。左右，按国内目前市场价700～800元／t计算，每公顷收入超过1.5万元，农民纯收入可达1.2万元，比吨粮田纯收入提高1倍多，如果农民再进行喂牛养羊，经济效益会更高。

3 草业发展是与现代畜牧业的飞快发展相符的

有关专家预言：牧草产业是我国21世纪的朝阳产业。牧草产业是发展草食家畜的重要物质基础。

3.1 现代畜牧业的发展，为牧草业的发展提供了巨大的消费市场

随着人们生活水平的提高和膳食结构的不断变化，人们对肉、蛋、奶等动物蛋白的需求愈来愈高。对动物蛋白的摄取逐步从猪、鸡肉为主过渡到更有益于身体健康的牛羊肉，现代畜牧业的概念应运而生。发达的奶业需要发达的草业，高质量的乳制品要有高质量的草产业，高水平的奶牛生产要求有高质量的牧草来供应。实践证明，以秸秆、青贮玉米和普通干草等为粗饲料来源的日粮营养水平，奶牛的单产只能维持在7000kg左右，要想达到8000kg以上的水平，则需要饲喂苜蓿干草和青贮玉米饲料。所以，畜牧业的进一步发展特别是草食畜禽数量的增加必然会增加对优质牧草的需求量,加快草业的发展。

3.2 草业的健康发展必须形成产业化，走农牧业结合之路

市场需求是产业发展的根本动力，产业化经营是种草养畜的必由之路。这里面最根本的一点就是：种草、养畜、草产品加工要配套协调发展。以农养牧，以牧促农，两者互相依存，互相促进，其中心就是饲草饲料的生产。国际市场如日本、韩国、欧、美等国家对草产品的市场需求量很大，但对草产品的加工要求也很严，这就对我国草业的发展提出了较高的要求。在推进产业化进程中要突出牧草规模种植、培植龙头企业、提升草产品加工档次、拓展销售渠道。特别是在我国草产业机制尚不健全的今天，更要避免企业间恶性竞争、无序竞争的情况出现。

近年来，我省的农牧机构在草产品加工方面进行了大胆的尝试，组织科研人员对牧草的粗粉碎、细粉碎、制颗粒、压草块等方面进行了科技攻关，研制成功整套牧草加工工艺和先进的加工设备，并在国内数家企业配套使用，为我国草业加工的健康发展、提高国际市场竞争力提供了可靠的保证。

3.3 草业的发展能够维护国家的食品安全

2008 年，我国发生了一件震惊全国的事件，就是“三聚氰胺”事件，由此人们才意识到了食品安全的问题已经刻不容缓，草业发展具有非常重要的意义。对于草食动物来说，牧草是它们的“主食”，我们只有大力发展高效优质的牧草，才能有效促进奶牛体质的改善与提高，获得高蛋白含量的优质牛奶，这对稳定国家的食品安全有着重大的意义。我国草业的发展尚处于探索阶段，草业的发展模式主要有两种，一种是公司+农户+合作社，一种是公司+农场+基地，这两种模式都是目前与我国的国情和社会发展相适应的，都在我国得到了广泛的运用，也取得了很大的成功。以甘肃的草业发展为例，甘肃省的气候干旱、昼夜温差大、日照充足，为草业的发展提供了有利的自然条件。全省以河西永昌为核心的优质高档苜蓿草梱、中部以会宁为核心的草粉草颗粒、以安定区为核心的苜蓿全株玉米裹包青贮草等专业化基地格局基本形成，产品销往全国各地，市场占有量达80%左右，有力地支撑了我国奶业和草食畜牧业发展。

现代畜牧业的快速发展，必将带动我国草业的同步发展，成为农业产业结构调整的先行军，为加速我国农业实现现代化注入新的活力。