生态猪养殖技术及发展趋势

2015-08-15孟凡明

中兽医学杂志 2015年7期

孟凡明

（山东省临清市大辛庄办事处农技站，252600）

在当今消费潮流中,人们呼唤回归大自然,盼望无公害生态食品、绿色食品和有机食品。绿色生态养殖成为目前我国养殖业发展的主流方向，摒弃了传统养殖业污染严重、抗生素滥用等危害，对动物养殖实施了更有效的安全保障，也能有效地促进养殖业的持续发展。生态猪是当前生态养殖业中发展较为迅速的技术，在我国也获得广泛的关注。

1 常用的生态猪养殖技术

1.1生态饲养技术

在生猪养殖过程中,对环境污染进行控制,是至关重要的部分，必须要保证养殖场周围的环境和气候条件适宜，才能培育出健康、干净的猪。在我国常见的生态猪养殖技术，是利用国际先进的早期断奶隔离分段饲养技术，对母猪和仔猪进行科学的隔离，对不同生长阶段的猪实施不同的饲养体制。另外，将生态猪在猪舍附近的山坡或草地上进行放养，也可以在一定程度上提升猪肉的品质。

1.2沼气综合利用

生态猪养殖中另一常用技术是沼气的综合利用。在选择生态猪的养殖场时，应当选择地势相对较高、通风条件良好的地区，而为了便于将猪舍中的污染物顺利的排放，应该将沼气池建设在相对较低的位置。那些被排放出的垃圾物质经过沼气池的发酵作用，大量的细菌就会被杀灭，同时利用发酵产生的沼气还可以作为农户煮饭的能源，沼液则可以作为浇灌农作物的有机肥料，减少化肥的用量。由此可见，在生态猪养殖中综合利用沼气，不仅可以减少污染物的排放，降低了环境污染，还增加了间接经济效益。

1.3远程监控技术

在我国有些地区的生态猪养殖过程中，农户在猪舍中安装先进的自动监控设备，设置生态猪养殖的相关参数，对猪舍内的温度、湿度等环境因素进行实时监控，并定时将监测数据发送到系统数据库当中。养殖人员可以通过设备反馈的监测数据及时对环境做出调整，保证猪舍内的环境处于最佳状态。同时，还可以将生态猪的品种、健康状况、免疫状况等信息录入数据库，并根据实际变更状况更新数据，这样如果发生疫情，就可以快速的找到源头，有效降低损失。

1.4遗传改良技术

在我国有些地区的生态猪养殖在基本符合我国群众的需求，但是在生长速度和瘦肉率等方面不如期望的高。单纯的运用从国外引进的的优质品种，虽然能达到生长速度快、瘦肉率高的要求，但是却难以满足群众对口感和风味的需求。因此，需要采用优质的选育和杂交技术，实现优质品种的有效结合，从而为我国生态猪养殖的持续发展提供基本的遗传基础。

2 生态猪养殖技术的应用意义

目前，我国已成为世界养猪业大国，生猪饲养量、猪肉产量和人均猪肉占有量均为世界第一,养猪业得到了很大的发展。生态猪养殖技术的应用对我国养殖业的发展具有重要意义。对猪进行生态养殖，不仅能提高猪的免疫力和抗病能力,还能促进猪的生长，保证了猪肉的安全无污染，有益于人类身体的健康,具有良好的社会效益。沼气的利用改变了传统养殖技术对环境的污染,是一种生态饲养模式。远程监控技术的应用做到了对猪的状态进行实时监测，实现了生态猪养殖的科学化和信息化管理。

3 生态猪养殖的发展趋势

3.1种养和放养相结合的模式

在生态猪喂养方面,采取自然采食、有机饲料喂养相结合的方式并在养殖基地中种植作物和果树,能够有效的利用猪粪便,也能够减少农药与肥料的使用,降低环境污染,为生猪的生长提供良好的环境。生态猪养殖的科学性要求采取野外放养模式，对生猪进行养殖,为猪提供充足的活动场所。目前,己经有许多大型企业开始采取种养和放养相结合的养殖方式,在广阔的山地中,不仅可为生猪提供足够的活动空间,山地中有各种天然、营养丰富的材料与单一配方的饲料混合,也可为猪群供给全面的营养。

3.2立体养殖模式

为了最大限度的利用养殖空间，可以采取立体养殖模式，以饲料作为引线，将不同的动物群体进行科学的串联，形成一个人为的生物链，不仅能够实现资源的充分利用，也能够提升猪肉的品质。通常所采用的循环链为“鸡-猪-蛆-鸡”模式、“鸡-猪-鱼”、“鸡-猪-沼气-蚯蚓-鸡”模式等等。当然目前正在尝试的生态养殖模式还有很多，包括以沼气为纽带的生态养殖模式、以果树为纽带的生态养殖模式等等。