浅析热应激对肉鸡养殖的危害与预防措施

2015-08-15汤陈荣

中兽医学杂志 2015年7期

汤陈荣，张妙

（1.福建省福安市动物卫生监督所，355000；2. 福建省福安市动物疫病预防控制中心，355000）

以前饲养肉鸡的硬件条件较差，尤其在冬季育雏时供暖设备不足，很难将温度升到32-33℃，为此饲养者非常重视升温。随着养殖业的快速发展，目前鸡舍设备已经配备完善，在供暖方面已经不是问题，这样反而在育雏前期容易出现温度过高或降温不及时的情况，给肉鸡带来很大的热应激。

1 热应激的危害

1.1影响食欲和增重

肉鸡育雏前期如果舍温超过36℃，连续时间超过两个小时就会给鸡群造成热应激，这样首先引起卵黄吸收不良，雏鸡采食量减少，进而导致生长速度缓慢，增重不达标，与饲养在适宜环境条件下的鸡群相比平均体重显著下降。

1.2影响羽毛生长

热应激情况下会抑制甲状腺功能，直接影响羽毛生长，实验证明，饲养在高温条件下的肉鸡，虽然精神状态比较正常，但羽毛生长发育迟缓，羽毛重量明显降低，在5-6周龄时身体上大面积羽毛没有长出或仅在翅膀和局部生长少量羽毛，我们称之为“赤膊鸡”。

1.3免疫发育不良、免疫力下降

热应激条件下会使免疫功能受到影响，免疫器官（胸腺、法氏囊、脾脏）的发育受阻，从而抑制体液免疫和细胞免疫，血液中淋巴细胞数量较少，致使鸡体免疫后抗体较低且不整齐，鸡群以后的抗病能力降低，易感染疾病。[1]

1.4死淘率增加

肉鸡的呼吸系统在第5天才分化完成，在育雏早期如果遇到热应激，虽然不会导致鸡只的直接死亡，但鸡体肺循环系统的发育受到影响，再加上肉鸡的生长速度较快，那么后期肉鸡发生腹水症引起的死淘率就会大大增加。此外，热应激条件下，肉鸡肠道蠕动减弱，食物停留时间较长，这样消化道内酶活性受到影响，微生态环境遭到破坏，进而肠道黏膜严重受损，鸡群发生肠道病引起的死淘率也会增加。

2 减少热应激的措施

2.1随时供给适宜的温度

因为在肉鸡饲养早期消化系统、呼吸系统、免疫系统等发育均不完善，如果遭受热应激，会造成呼吸加快、卵黄吸收不良、脱水增加、羽毛生长迟缓、增重受阻、抗病能力下降、死亡增加等，因此我们建议在鸡群不扎堆的条件下，尽量降低舍温，同时随着肉鸡日龄的增加及时降低温度，一般以每两天降低1℃为宜，这样可以避免热应激给鸡群带来的巨大危害。

2.2夏季通过人工来降温

首先在屋顶和向阳墙喷洒白色涂料，来减少热辐射和对热量的吸收。然后增加鸡舍进风口和出风口的面积，由横向通风改为纵向通风，有条件的可以结合使用湿帘，这样外界热空气经过冷却后进入鸡舍可以降低4-8℃的舍温。湿帘蓄水内的水最好为深井水或经过冷却后的水，效果更佳。

2.3合理调整饲料营养

在饲料中添加油脂以提高能量浓度并改善饲料的适口性，还可以减缓饲料在胃肠道的流通速度，提高饲料利用率，从而达到促进肉鸡增重的目的。同时，夏季在饲料中添加蛋氨酸和赖氨酸，其效果比使用高蛋白饲料更好。[2]此外，为防止热应激给鸡群造成的呼吸性碱中毒，应在饲料或饮水中添加氯化铵、碳酸氢钠或氯化钾等，以利于维持细胞内渗透压和恢复体内酸碱平衡，提高鸡群抗热应激的能力。还可以通过添加VC，以补充鸡体对其需要量的增加，提高免疫力和抗病能力。

2.4加强管理

在夜间和清晨温度较低的时候多喂给饲料，以提高鸡群的采食量，在中午前后温度最高的时候停止喂料，可以降低鸡的体温，从而提高鸡体耐受热应激的能力。还可以在中午喂给拌湿的饲料以改善其适口性，可以明显提高采食量。最重要的是提供清洁充足的饮水，有条件的应给予深井水或冷水，这样鸡体可以通过增加呼吸来散发体内的热量，提高自身抗热应激的能力。