双孢菇病虫害防治技术

赵玲丽

（新乡县农牧局农产品质量安全检测站，河南 新乡 453731）

双孢菇营养丰富，脂肪含量低，富含维生素D 和钙镁等矿物元素，有“素食营养师”之称，深受人们喜爱，市场前景可观。无公害双孢菇是指产地环境符合无公害农产品的生态环境质量，生产过程必须符合规定的农产品质量标准和规范，经专门机构认定，许可使用无公害农产品标识的质量安全的双孢菇产品。无公害双孢菇病虫害防治应按照“预防为主，综合防治”的原则，以农业防治、物理防治为主，以化学防治为辅，采取综合防治措施，从而达到安全、有效防治病虫害的目的。

1 农业防治

1.1 选用抗性品种

针对易出现的主要病害，选用高抗、多抗品种，如As2796、新科80 等优良品种。

1.2 创造适宜的生育环境条件

出菇期间注意控制好出菇场地温度、空气湿度，保证出菇场地通风良好，避免高温和高湿形成病害易发环境；及时清理菇根和死菇、烂菇、病菇，避免侵染性病害发生。

1.3 耕作改制

与农作物轮茬种植，要求每3～5年轮一次茬，有条件的最好2～3年轮一次茬。

2 物理防治

2.1 安装防虫网

将防虫网直接安装在栽培食用菌大棚、菇房所有通风口处，四周用土、砖或木条压严压实。使用防虫网时应注意：一是要选择40～60 目的防虫网；二是平时进出要随手关门，以防害虫飞入棚内产卵；三是要经常检查防虫网有无撕裂口，特别是使用年限较长的，一旦发现应及时修补，确保出菇房内无害虫侵入。

2.2 杀虫灯诱杀

利用频振杀虫灯、黑光灯、高压汞灯、双波灯诱杀害虫。在成虫羽化期，在菇房内上空每间隔10～15m 挂一盏杀虫灯；天黑以后开灯，天亮以后关灯，诱杀成虫，从而达到减少虫源，降低虫害目的。

2.3 悬挂黄板

利用多数害虫对黄色敏感、具有强烈趋黄性的特点，采用特殊黄色配以特殊黏胶，制成高效黄色黏虫板以诱捕害虫。一般每100 m2悬挂5～8 块15 cm×25 cm 的黄板。

悬挂时，一是要勤观察菇房，一旦发现害虫立即悬挂黄板；二是悬挂在菇床上方20 cm 处；三是虫多时可适当多挂黄板。

3 化学防治

双孢菇是可以连续多次采收的食用菌，进行化学防治时应遵循以下要求：严格按照安全间隔期、浓度、施药方法用药；避开采收时间施药，应先采收、后施药；采收前7d 严禁使用化学杀虫剂；交替轮换用药；禁止使用国家明文规定的剧毒、高毒农药。

双孢菇常发生的主要病害有：由木霉、青霉、曲霉、毛霉、根霉、链孢霉、酵母菌、细菌等引发的病害；主要虫害有：菌蚊、瘿蚊、菇蝇、跳虫等。

3.1 主要病害的防治

3.1.1 真菌性病害 木霉、青霉、曲霉、毛霉、根霉引发病害发生后，场地喷洒1 000 倍50%多菌灵，也可喷洒800 倍二氯异氰尿酸钠（克霉灵）；料面有木霉、青霉、曲霉、毛霉、根霉污染的地方喷洒300～500倍稳定性二氧化氯（万菌消）或疣力克。

3.1.2 褐斑病 发病初期立即停水并降温至15℃以下，加强通风排湿，及时清理死菇。在病区覆土层喷洒2%的甲醛或0.2%多菌灵，并对发病菇床喷洒800 倍液二氯异氰尿酸钠。

3.1.3 锈斑病 立即将初感病的双孢蘑菇子实体清除，并即刻停止洒水，加强通风，降低菇房内空气湿度到90%以下；喷洒300 倍液克霉灵，也可喷洒200～300倍液的稳定性二氧化氯或保清。

3.1.4 细菌性腐烂病

洒水后注意通风，使菇房内空气湿度不超过90%。洒水时防止将水直接洒在双孢蘑菇子实体上。发生病害后，立即将初感病的双孢蘑菇子实体清除干净，并喷洒200～300 倍的稳定性二氧化氯+200 单位/mL的链霉素或三氯异氰尿酸钠（增效黄腐消）。发病严重的应每隔2～3d 进行一次场地全面消毒。

3.2 主要虫害的防治

3.2.1 菌蚊、瘿蚊、菇蝇 若在菌丝生长期间，菌料发生菌蚊、瘿蚊、菇蝇，应及时向料面喷洒800～1 000 倍液的敌敌畏，也可用磷化铝按照使用标准进行密封熏蒸；若虫害发生在出菇前，则应向场地喷洒800～1 000 倍液的敌敌畏；若虫害发生在出菇后，则应在采过菇后，再向场地喷洒2 000～2 500 倍液的20%杀灭菊酯，也可喷洒800～1 000 倍液的阿维菌素（敌菇虫）。

3.2.2 跳虫 若出菇前发生，应用500 倍敌敌畏喷洒或用1000 倍加少量蜜糖诱杀；若出菇后发生，则可喷洒0.1%的鱼藤精或150～200 倍的除虫菊液，进行防治。

[1]甄军亮，乔义卿，胡秀荣.白灵菇定位出菇优质高产栽培技术[J].现代农业科技，2006（7）：95-96.

[2]胡柯.影响白灵菇商品价值的表现及原因[J].种业导刊，2007（5）：33-34.