利用野生酸枣改接建园技术

王艳华

酸枣为普通枣的原生种，古时称为“棘”，分布很广，多野生于山岭荒野，类型多，通常为落叶灌木、亦有小乔木和乔木多种。酸枣的适应性和抗逆性均较普通枣强，与普通枣的亲合力强，故可作枣树砧木，亦可作枣树育种的原始材料。辽宁省酸枣资源十分丰富，利用酸枣树改接优良品种枣树，不仅可增强枣树的抗寒能力，而且接后生长快、结果早、产量高、可快速成园，使野生资源得到合理的开发利用，加快枣树的发展速度，还可节省大量的土地、劳动力和资金。因而有“酸枣接大枣，满山都是宝，不用栽，不用造，当年接上就挂枣”之说。酸枣改接大枣，应选择坡度较缓、土层较厚、酸枣树集中连片的地方。

1 嫁接方法

1.1 单芽插皮嫁接法

此法操作简单，所用工具少，技术容易掌握，嫁接成活率高，只要学会削接穗，掌握绑紧扎严这个关键，嫁接即能成活。单芽插皮嫁接法较劈接可提高工效5倍以上，嫁接成活率一般可达到95%以上。在一年内采用此法嫁接，嫁接时间长达5个月左右。在枣树整个生长季节，可常年进行嫁接。枣树单芽插皮嫁接法，还具有不受地形和嫁接部位的限制，而且不破坏砧木等优点，是目前枣树嫁接中比较提倡的方法。

1.1.1 嫁接时期 5～9月从酸枣砧木离皮开始，到护皮为止，约150天。

1.1.2 砧木和接穗选择 选用5年生以下、直径1厘米左右的幼龄酸枣树做砧木。对于老龄酸枣树可在休眠期平茬，待萌发新枝后再嫁接，以提高嫁接成活率。接穗要在优良母树上剪取，选用生长健壮，无病虫害的木质化或半木质化的发育枝（枣头），将二次枝保留3厘米左右逐节剪掉，用做接穗。6月下旬以前进行嫁接，用前一年的枣头（在低温条件下，用湿沙埋藏好）做接穗。6月下旬以后进行嫁接，可用当年生木质化或半木质化的枣头做接穗，接穗最好随用随采。

1.1.3 嫁接 砧木在距地面5～15厘米处，选平直光滑的一面，用芽接刀切一“T”形切口，再用刀尾部骨片将“T”形切口撬开，以便插入接芽。在半木质或木质化的枣头上，剪取3厘米左右长的枝段（二次枝以上长约0.5厘米，二次枝以下长约2.5厘米，总长3厘米左右），用左手握住二次枝，右手用快刀在二次枝的背面向枝段两端切削，（也可先用剪枝剪纵向剪掉一半，再用刀切削），将接穗削成两端较薄，中间稍厚的鸭嘴形带木质部的芽片。然后在正芽下方距正芽约0.4厘米处的两侧，用刀轻削，露出形成层，中间留一条老皮。再在二次枝的上方距正芽约0.5厘米处的两侧，也同样各削一刀，使其露出形成层，后在芽片下端的两侧和正面各削一刀，削成宝剑头形；砧木和接穗处理好后，将鸭嘴形带木质的芽片插入砧木“T”形切口中，芽片上端要与砧木的“T”形横切口对紧，然后用塑料条将接口绑紧扎严，注意将正芽露在外面。

1.2 插皮接法

也称为皮下接。

1.2.1 嫁接时期 在酸枣离皮期间均可进行嫁接，以4月末到6月进行最好，7月以后嫁接成活的枣树，冬前要进行埋土越冬。

1.2.2 砧木和接穗选择 砧木选用直径1.5厘米以上、生长健壮的酸枣树；接穗选用长势健壮，直径在0.6厘米以上的一年生发育枝。

1.2.3 嫁接 砧木在地面以下嫁接，用铁锹挖至砧木横根部位，横根以上留5厘米左右，将其上部锯断、削平锯口，选平直光滑的一面，纵切一刀，切口长3～5厘米，深达木质部。接穗选取生长发育良好的一年生发育枝，其上选一正芽，在正芽上方剪留1厘米左右，然后在正芽背面用快刀先直下，后斜削，削面长3～5厘米。然后在削面的背面两侧再平削一刀，使其露出形成层，再将削面下端削成箭头状。嫁接时，先用薄竹签贴木质部插入砧木纵切口，拔出竹签后再插入接穗，接穗削面部分外露0.2～0.3厘米，以利愈合。细砧木插1个接穗，粗砧木插2～3个接穗。接好后，先用细湿土埋过结合部位，用手压实，不要碰动接穗，然后继续埋土，埋过接穗顶部3～6厘米，埋成馒头形土堆，四周用手轻轻拍实，再在上面覆一层干土，防止水分蒸发。

1.3 劈接法

是过去常用的一种嫁接方法。优点是嫁接时期早，在砧木不离皮时可用此法嫁接。由于嫁接时接穗削面部分牢固地夹入砧木劈口中，所以嫁接成活后不易因风而发生风折。

1.3.1 嫁接时期 一般在砧木不离皮时进行，在枣树发芽前后15～20天嫁接为宜。

1.3.2 砧木和接穗选择 砧木选用直径1.5厘米以上的，接穗选用生长壮实的一年生发育枝。

1.3.3 嫁接 砧木先用铁锹挖至横根处，横根以上留5厘米左右，将上部锯断或剪断，削平锯口，选两个对称的平滑面，用劈接刀或镰刀头劈开，用小木楔撑开劈口；接穗用电工刀将接穗下部距主芽1厘米左右的两侧各削一刀，削成上厚下薄、正面稍厚，背面稍薄的楔子形，削面长3～5厘米。嫁接时，将接穗削面稍厚的一面朝外，插入砧木劈口中，接穗和砧木的形成层对齐，即“皮对皮，肉对肉，骨头对骨头”。接穗削面部分要外露0.2～0.3厘米，以利愈合。接穗插好后，拔出小木楔，用废纸或黄泥将劈口封严，以防进土，影响接口愈合。接好后用细湿土埋过接合部位，用手拍实，然后继续埋土，埋过接穗顶部3～6厘米，四周拍实，顶部轻拍，表面覆一层干土。

2 嫁接中注意事项

2.1 注意接穗保鲜

在生长季节进行嫁接，接穗比较幼嫩，容易抽干和霉烂，所以剪下后必须立即剪掉叶片，置于水桶中或用湿草帘包裹。如当地有接穗，最好随接随采。

2.2 夏季嫁接要掌握好剪砧时间

6月上旬以前进行芽接，接后在接口以上约3厘米处进行剪砧，以促使接芽迅速抽出新枝，加快生长；6月上旬至7月中旬进行芽接，接后要在砧木接合部位以上留1～2个二次枝，将其上部剪掉，砧木上保留的二次枝上的叶片进行光合作用制造营养物质，利于促进接口的愈合和新枝生长；7月中旬以后进行芽接，接后不剪砧，要抑制接芽抽枝，以防接芽抽枝后来不及木质化而不能越冬。

2.3 采用抗旱措施，提高嫁接成活率

在地面下进行嫁接（土接），接合部位尽量要低，因为越近于根部，皮层越厚，水分多，土壤中的水分条件也好，嫁接后成活率高，新枝生长旺盛。嫁接部位低不仅便于埋土，而且新枝长出后不易风折。在春季特别干旱的情况下进行土接，要采取抗旱措施，在砧木周围挖盆形坑，先灌水，待水渗后进行嫁接埋土。也可采取在砧木上多插接穗的办法，增加接穗成活率。

2.4 做好改接前的准备

剩用野生酸枣树就地进行嫁接，嫁接前应按行距3～4米，株距2～3米留株，将其余的酸枣树刨掉。这样不仅便于嫁接和接后管理，而且也为幼树的生长和发育创造了良好条件。

3 嫁接后管理

3.1 除萌蘖

在地面以上嫁接成活后，要经常检查，及时去掉砧木上的萌枝。在地面以下进行根嫁接，待嫁接成活的新枝长出地面30厘米左右时，要进行扒土除萌。除萌最好在早晚或阴天进行。除萌时先在土堆的下部扒土，使上部的土向下塌落，待露出接合部位后，将砧木上的萌蘖擗掉，然后再埋成原样土堆。无论在地面上或地面下进行嫁接，嫁接没成活的都要在砧木上保留1～2个萌枝，以待再次嫁接。

3.2 解除绑扎物

在地面以上进行嫁接，多用塑料条做绑扎物，待接穗成活、接口愈合后要及时解除绑扎物，否则不仅影响枣树生长发育，而且破坏了接合部位的牢固性，易造成风折。

3.3 设架杆防风折

幼树嫁接成活后生长很快，而接合部位的愈合组织又很脆弱，所以嫁接后幼树长到30～40厘米高时，要及时设置架杆，将幼树绑在架杆上，以防风折。