三龙侗寨 侗族大歌发源地

韩旭东

她名不见经传，她没有宏伟壮观、气势磅礴的“地坪花桥”，她也没有“中国第一侗寨”肇兴侗寨那样雄壮辉煌的鼓楼群。但是，她历来以悠扬婉转、清脆悦耳的侗族大歌为周边侗寨所熟知。她的歌声传遍贵州、广西、湖南等地的侗寨，最终享誉海内外。因此她被誉为“歌窝”、“歌海”……

三龙，原名三洞，是黎平县永从乡九龙村和中罗村的合称，距县城南约30公里，永从乡政府所在地7公里，海拔在500-800米之间，总面积54.2平方公里。三龙，侗名为“xamp”，汉译为“三洞”，意为“关拦”，文革期间改“洞”为“龙”，由是得名。

对于一般旅行者，到黎平，肇兴侗寨是一个非去不可的地方，而对于资深“驴友”，除了肇兴侗寨，还有个地方不得不去：三龙侗寨。去素有“侗乡第一寨”的肇兴侗寨除了看鼓楼、吃美食，最有意思的就是欣赏侗族大歌，然而要真正感受侗族大歌的魂，还是要去三龙侗寨，因为这里才是侗族大歌的发源地。

捡得完河边的石头

唱不完三龙的歌

侗族大歌起源于春秋战国时期，至今已有2500多年的历史，是一种多声部、无指挥、无伴奏、自然合声的民间合唱形式。在1986年法国巴黎金秋艺术节上，侗族大歌被誉为“清泉般闪光的音乐，掠过古梦边缘的旋律”。解放前侗族没有自己的文字，侗族大歌就成了保留民族历史和文化、传承民族精神最重要的形式。侗家人自幼能歌善舞，三龙人尤是。三龙侗寨之所以被称为侗族大歌的发源地，有一段鲜为人知的历史故事。

据史料记载，明初，朝廷对侗族地区进行武装征服，推行“拨军下屯，拨民下寨”的“屯军”政策，插标占地，把侗、苗人民驱赶到穷乡僻壤，这激起了侗、苗人民更大规模的武斗反抗，一时风起云涌。明太祖洪武十一年（公元1378年）六月，终于爆发了以吴勉为首的武装起义，义军迅速发展到20万人，席卷湘黔桂边区广大地区，吴勉自称“剗平王”。《明实录·太祖洪武实录》卷176记载：“洪武十八年十月乙卯（1385年11月29日）征虏将军信国公汤和等进兵古州，分遣将士讨上黄诸洞，以计诱擒吴面儿（即吴勉），械送京师诛之，诸洞悉平，凡俘获九溪等处蛮僚四万余人。寻诏楚王桢还国，和等仍驻兵抚辑其民。”自此，此次起义前后历时约八年方平息。战乱给侗、苗人民带来了深重的灾难，严重地破坏了他们的历史文化。

据传，明朝官兵视侗族人民为“化外之民”、“刁民”，把听不明白的侗族大歌和用汉字记侗音的歌书视为“鸟语”或“抗上之物”。因此，凡搜查到的歌书都统统烧掉，更不允许侗族人民聚众唱歌。为保全这些歌书不被烧毁并能代代相传，侗族歌师们将歌书交给一位名叫“四耶”的年轻歌师，委托他悄悄地挑往远离战乱的村寨传唱。四耶每到一寨都要教歌送书。当四耶挑着歌书来到三龙的萨吉寨（今三龙中寨）时，正逢天下大雨，雨水把部分歌书淋湿了。当他走上那陡峭的岩山时，沉重的歌书压断了扁担，歌书掉进滚滚洪流之中，后被三龙寨上一位名叫“强巳”的年轻人撒网罩得一箱歌书，侗歌因此得以流传至今。这就是著名的“侗歌扁担断三龙”的传说，后被侗家人编成歌谣《四耶挑歌传四方》四处传唱：

四耶挑歌到顺洞

传歌到佳所

传到三龙萨吉寨脚

断了挑歌的扁担

歌箱掉下河里随浪漂

有位青年撒网沿河上

网住歌篓和歌箱

打开箱子翻书看

还有三成干

干的拿进胸兜

湿的随浪漂流

只剩三成礼俗歌

九成大歌传给大家唱

……

其实传说的后半部分还有另外一个版本：

据说被雨水淋湿的歌谱把扁担压断了，歌谱撒了一地，正巧被路过的萨吉寨歌师龙转嫩碰见，他既激动又深感惋惜，便急忙帮四耶歌师收拾歌谱，并邀他回家热情款待，四耶十分感动。龙转嫩本是爱歌如命之人，便拜四耶为师学习侗歌。因为龙转嫩心地纯朴，且有过目不忘的本领，四耶认为把歌和歌谱传给这样的人放心，即使歌谱被官军搜查走并烧掉，侗歌的精华也不会失传，所以就把全部的歌谱留在了萨吉寨龙转嫩歌师的手里。从此，四耶和龙转嫩师徒二人长期一起切磋技艺，并在前人的基础上编创了“嘎老”——大歌，即现在被广为传唱的侗族大歌。

这两个版本大同小异，虽说是传说，但龙转嫩歌师确有其人，其坟墓至今完好无损地保存在九龙寨的山腰上。侗家人也视四耶和龙转嫩为侗族大歌的“登嘎老”（师祖）。

从此三龙人得到很多好歌，侗家人就把三龙称为“断歌担”，即挑歌断了扁担的地方。如今三龙人个个都爱唱歌，人人都会唱歌，所以侗家人又给三龙送个“歌窝”的美名，且普遍认为三龙是“斗嘎”（侗族大歌的发祥地）。

三龙侗歌发展到今天，共有二十余种，成为侗歌最全的地方，涵盖了生活的各个方面。归纳起来有八大类，即古歌、叙事歌、劝世歌、礼俗歌、抒情歌、骂俏歌、哭歌、儿歌等，这些歌种灵活运用在吃相思、婚嫁、青年男女对歌、讨猫饭、窃棉絮等诸多习俗活动和传统节日中。所以侗族民间流传一句广为人知的话：“捡得完河边的石头，唱不完三龙的歌”。

原汁原味的民俗风情

相对其他侗寨，三龙侗寨商业化发展较缓慢，乡村民俗文化保存得比较好，属于自然发展状态。因此像祭萨、月也、鼓楼对歌、行歌坐月、姑嫂偷棉被等民俗都比较原汁原味。

祭萨是侗家人最重要的民俗活动。

“萨岁”（意为“至高无上的始祖母”）是侗族最敬仰的祖先。祭萨分为春秋二祭，春祭一般在农历正月上旬，意为请求“萨”保佑侗人在新的一年里人畜兴旺，五谷丰登;秋祭一般在新谷初黄时节，意为答谢“萨”的保佑，庆祝全寨人丁安泰。

当天，寨里各家各户从家里拿一块猪肉或一条腊鱼到寨中鼓楼，放到一口大锅里，由指定的几名老人将肉煮熟，然后“管萨”（代表全寨祭萨的人）将煮好的肉和备好的酒先拿去“祭萨”，唱祭萨词。祭萨结束后，有人会把这些鱼、肉切成片分给小孩吃，这就是“赖难萨”，侗家人认为吃了这些肉可以保平安。

祭萨不仅是一种祭祀活动，也是当地的一种娱乐活动。举行完祭萨仪式，就是侗家人举寨欢腾的时候。少不了的就是歌舞表演，既唱歌颂萨岁恩德、祈求她护佑赐福的耶歌，也唱缅怀祖先迁徒和创业的侗款;既有叹妇女身世的琵琶歌，也有婉转缠绵的情歌;既有摹拟十二道农活的春牛舞，还有震天动地的芦笙舞……除了歌舞表演，侗族妇女们还会当众比试纺纱、织布、染布的手艺。最后各家各户会从祭坛把火种取回家去，象征“萨岁”点燃的薪火永不熄灭。

“月也”是侗家人最重要的社交形式。

其时，一个村寨男女老幼皆着节日盛装，带着歌队、芦笙队和戏班子一同前往另一个村寨做客，主寨以酒肉款待，宾主白天唱侗戏、赛芦笙，晚上对唱侗歌，欢度三至五日方散。离别时，主寨还要以猪羊馈赠。视收成情况，次年或若干年后，此寨再到彼寨回访。“月也”只在秋收后或春节期间进行，以示庆贺丰收，欢度节庆，同时还不误农时。

“月也”内容颇多，主要有以下七种：“月也戏”，即以唱侗戏为主，同时开展多种民间文化交流;“月也赶棉”，以唱侗族大歌、踩堂歌、青年男女唱情歌为主要内容;“月也暇”，在春社赶社时，接别寨姑娘集体做客，白天踩堂对歌，晚上行歌会月;“月也左楼”，甲寨新建鼓楼落成典礼，乙寨男女老少倾寨来贺;“月也鼎”，也叫姑娘罗汉客，就是侗家人寨与寨、姓与姓之间相亲定亲的时节;“月也轮”，一般在甲戌节，中秋节举行，以宾主两寨赛芦笙为主;“月也敬”，意为帮助主寨敬客，当两个寨子正在进行“月也”时，第三寨便给主寨送来信贴，主寨接到贴子并经寨老商议同意后，可以过来“敬也”。

“鼓楼对歌”是侗族最主要的对歌形式，鼓楼也是其演唱大歌的主要场所。

侗族“请姑娘”、“吃相思”等，客主双方歌队都要在鼓楼对歌。如果客人来的是女歌队，主人则以男歌队与之对唱，反之亦然;如果客人男女歌队都来，则客方女歌队优先与主方男歌队对歌。

鼓楼对歌程序复杂，且各式分明。客方到寨，主方先让其到鼓楼坐定，客主双方互致问候歌，唱完后，主人才把客人请到家中吃饭。饭后，双方再次在鼓楼对歌，这时对歌才入正题——对唱大歌。鼓楼对歌时先要唱主人村寨祖先的歌种，然后才唱其它大歌。对唱大歌往往要通宵达旦，甚至连续几天。鼓楼对歌主要是唱大歌，但并不是全部的内容。双方对唱大歌时，不时穿插其它歌种，以活跃气氛。最后一天，对歌则以互相夸赞为主，临别的时候还要唱惜别歌。

“行歌坐月”，又称“行歌坐夜”、“坐妹”，侗语称“鸟蓊”，有的地方又称作“玩山”或“走寨”。是侗族青年男女交际、恋爱的主要形式。青年男女在劳动之余，三五成群，相约在坡上、树下对唱情歌。走寨又称走姑娘，盛行于侗族地区南部。姑娘们结伴在屋中纺纱、做针线，客寨青年男子携带乐器前来伴奏对唱。通过对歌互相倾吐爱情，情深时，男女“换记”（送礼物）定情，约为夫妻。

“姑嫂偷棉被”是三龙侗寨最具特色的民俗了。

在三龙，姑娘出嫁后不久，嫂嫂为请其回娘家，就悄悄到姑爷家，将姑娘的新婚棉被偷偷抱一床回娘家。当姑娘发现棉被被盗，就知道是怎么回事，马上纠结族中所有妯娌，陪她回娘家“兴歌问罪”找棉被。当姑娘一伙回娘家时，娘家族中的嫂嫂们早已列歌队严阵以待。这阵势，姑娘方妯娌们用唱歌来追问，嫂嫂方则用唱歌给予否认，你来我往，一场歌战就此拉开。此时，歌声、笑声、戏闹声随着袅袅炊烟飘荡在绿水青山间的侗寨上空。这样的歌战，一般要持续三到七天。当姑娘和妯娌们回家时，嫂嫂们就将“偷来”的棉被换上新被面奉还，并且将自己最好的刺绣、侗锦作为赠礼。

古朴的鼓楼和山棚文化

侗寨多依山傍水，三龙也不例外。三龙背靠大山，三龙溪绕寨而过，如玉带缠腰，平添了几分秀丽。这里民居都以杉木吊脚楼为主。侗家人以鼓楼为中心，按房族划片居住。鼓楼、花桥、凉亭、寨门是这里建筑艺术的标志。

鼓楼，侗语叫“堂卡”或“堂瓦”，全系木质结构，以杉木凿榷衔接，不用一钉一铆。鼓楼分多柱和独柱两类：多柱即四根主柱十二根衬柱;独柱即由一根中柱支撑，直立于鼓楼中央，直伸顶端，底层四根衬柱。其顶层置放齐心鼓，故称为鼓楼。鼓楼是由侗族的能工巧匠自行设计，没有图纸，数百根梁、柱、仿的尽寸全凭心中盘算。楼体上下吻合，采用柱杆原理，层层支撑而上，令人称奇。

三龙鼓楼与肇兴等地的鼓楼结构上略有不同：肇兴鼓楼从第一层到顶层的楼角多为四角，而三龙鼓楼则为四至八角;肇兴鼓楼多为尖顶，三龙鼓楼则以屋檐式居多;肇兴鼓楼多以雕龙画凤、花草鸟兽装饰等色彩艳丽取胜，三龙鼓楼则多为无漆木质本色，无任何雕作，任其自然，尽显朴素大方。

虽然三龙的鼓楼六十年代被当做封建迷信的东西烧了一部分，已没了原来的气势，令人惋惜，但也别有一番情致，值得观瞻。现在，火烧的痕迹依然历历在目，算是那个特殊时代的一个见证。

值得体验的还有三龙的“山棚文化”。侗家人为方便劳作，在农田附近兴建一座小房子，名曰山棚。山棚第一层养禽畜，第二层住人，周围还种起果树鲜花，备上必要的生活用品，人们可以在这里无忧无虑地生活，从而形成侗家人特有的田园文化。放下快节奏的都市生活，在这里小住几天，放空自己的灵魂。

“四耶凉亭”也是三龙十分重要的建筑，是侗家人为纪念歌祖四耶而建。每年大年初一，三龙德高望重的老者都要率其房族中歌师来这里“祭四耶”，唱四耶留下来的大歌。

虽然现在三龙兴建了一些砖瓦房，让人感觉很是突兀，但并没有完全破坏整个寨子的原始气氛。只是希望三龙人能处理好现代化与保留自身独特性的关系，给自己也给世人留下这个文化瑰宝。

黑糯米饭、田间烤鱼和“百草汤”

三龙侗寨有“无歌不席”的传统，一般待客之道是“歌宴为主，酒宴次之”，但是三龙的酒宴也不含糊。酒宴上鸡、鸭、鱼、血红、牛瘪、腌鱼、烧鱼、血辣酱是待客的必备菜肴。侗家人主食是大米，家常菜以酸辣为主，清淡辅之。几乎家家自备腌鱼、腌肉、腌沼，这里的牛瘪羊瘪很是出名。这些都是地道的原生态无污染食品。

牛瘪羊瘪，又被称为“百草汤”。食牛瘪羊瘪古已有之，据宋代朱铺著《溪蛮丛笑》记载：“牛羊肠脏，略洗摆羹，以飨食客，臭不可近，食之则大喜。”侗家牛瘪羊瘪的做法复杂：先将何首乌、葛根、绿豆、柴胡、党参、当归等中草药加入新鲜的青草中喂给将要宰杀的牛羊;喂食半小时后宰杀;然后将牛羊刚吃进胃还没有消化的中草药取出，放入锅内高温煎煮三十分钟;取出来用丝络多次去渣后备用;然后将新鲜的牛肉放在樟木砧板上切丝，切好后放入锅中，拌着生姜片爆炒二十分钟左右;牛肉炒熟后，将牛瘪倒入，添入盐、味精、五香等佐料即可。牛瘪羊瘪味道微苦，但清凉爽口。食之，整晚口留余香，且有健胃消食、清热解毒之功效，是三龙侗家人的待客佳品。

还值得一提的是三龙的烤鱼。三龙人素有在田间养鱼的习惯。每到金秋收获的季节，侗家人家家包着糯米饭，带上食盐、辣椒到田间去折禾。每到饭点，就在田边燃起一堆堆篝火，再提来一笼笼正宗的原生态稻田鲤鱼。把鱼剖洗去鳞后，用树枝穿上，在篝火上翻烤，直到烤炙得滋滋作响，转色变黄，香味四溢后，再洒上适量的盐、花椒、辣椒、萝卜菜、韭菜以及野菜作佐料拌匀。其色金黄喜人，其香扑鼻诱人，其味鲜嫩可人，且其吃法新颖别致，饶有风味。

“四月八来见绿秧，背着黑饭踏田坎;春风吹开葫芦盖，隔田十亩扑鼻香。”每年农历四月初八，是侗家人的“黑饭节”。这一天，三龙人每家每户要吃“黑糯米饭”。

“黑饭节”来源于一则传说：北宋名将杨文广被害入狱，其妹每天为其送饭菜，但都被狱卒抢吃。于是其妹用杨桐叶将糯米做成黑饭，狱卒见之，以为很脏，便不再抢。杨文广每天能吃饱，体力很快恢复，于约定的四月初八挣脱锁链，与妹妹带领的侗寨人里应外合，成功越狱。后杨文广奋战疆场，洗脱了罪名。此后，杨姓人家每年四月初八都要做黑米饭来纪念这次胜利。民间流传吃了杨家的黑米饭便会力气倍增，于是直到现在，每逢“黑饭节”都有很多人特地到杨姓人家讨点黑米饭给自家的孩子吃。

以前，“黑饭节”只是杨姓人家的节日，后来发展到湘黔桂地区的侗、苗、瑶族都过起黑饭节。

黑糯米饭的制作方法十分讲究：初六、七这两天，侗家人从山上采来杨桐树的嫩叶，用水洗净后放入碓臼捣烂，把捣烂的嫩叶泡在一大桶井水中，第二天，这桶水就变得墨黑。再用纱布滤去碎叶后，将糯米倒入如墨的水中浸泡，待糯米泡胀、且变得乌黑发亮后，用筲箕将糯米沥干上甑蒸熟，喷香的黑米饭便做成了。杨桐叶本是中草药，其具有清热解毒、利尿消肿、健脾补肾的功效，做出的黑糯米饭油光透亮，蕴涵着一股淡淡的草药清香味，十分诱人。

三龙，这个坐落在大西南深山中的弹丸之地，这个翻开地图都很难找到的地方，千百年来侗家人在这里“自娱自乐”，谁曾想她的歌声竟穿透云霄，飘洒在大江南北。对于一个普通的旅行者来说，无法像学者那样去研究她的民族学和人类学的深意，而我们只有在繁重的工作之余，约数好友、背上背包，坐车穿过崇山峻岭来到这个侗族大歌的发源地，听嘹亮热情的侗族大歌、感受火热奔放的“月也”、观瞻古朴大方的鼓楼、品尝香味可口烤鱼黑饭……人生便多了一种色彩。