核桃种植管理采收技术分析

史华生

摘要：指出了核桃本身的营养价值比较高，核桃仁中含的营养和矿物元素都比较多，不但是高级的补品，还具备医用价值。并且，现在很多人在平时的生活和工作中，都喜欢吃核桃，市场上也呈现出了供不应求的情况。主要研究了核桃的种植管理以及采收方面的技术，希望能够推动核桃种植行业更好地发展，在满足人们需要的同时，增加农民的收入。

关键词：核桃种植管理；采收技术；分析

中图分类号： S664.1

文献标识码： B 文章编号： 16749944（2015）06005402

1 引言

我国的地理环境比较特殊，对核桃生长是非常有利的，并且我国的核桃仁质量比较高，油含量比较高，无论是国内还是国际都非常喜欢我国的核桃，现在，核桃以及核桃仁都已经成为了我国重要的出口食品，但是实际情况却是我国的核桃种植带来了经济收益并不是很明显，这便要求必须给核桃种植管理以及采收足够的重视，切实提高核桃的产量和质量，不断完善核桃的生产，确保我国的核桃能够满足市场的实际需要。

2 重视核桃管理技术和采收技术的重要性

2.1 能够全面完善核桃种植技术

进行核桃种植技术的推广，目的是为了提高核桃的产量和质量，并且还能够给核桃的种植管理、采收储藏以及烘干等工作更加有序地进行奠定基础，不断提高核桃本身的经济效益。我国地理特点比较明显，环境给树木造成的影响比较大，所以，必须根据需要来分析核桃树真正适合生长的气候环境和地理特征，这样才能够保证核桃种植的合理性。此外，在核桃种植的过程中还应该筛选优良的核桃品种，确保核桃的品种能够满足实际的需要，这样核桃种植方面的技术才可能真正完善。

2.2 能够促进核桃生产率的提高

对核桃的种植管理技术以及采收技术进行分析的目的是为了提高核桃本身的产果率。全面地进行核桃树选地和栽培才能够更好地提高核桃的世纪生产率，核桃仁的质量才能够真正提高。若是重视核桃的种植管理和采收方面的技术，能够推动核桃育苗工作更好地进行，核桃的生产效率才能够全面提高，核桃生产率以及核桃仁的质量才能够真正提高。

3 核桃种植管理方面的技术

3.1 选择合适的核桃苗

在进行核桃苗选择的时候，应该选那些高大壮实的核桃苗，现在我国主要的核桃苗品种包含了辽核一号、辽核四号、卢广、香玲、陕核五号、西林二号和西扶一号等等。在进行核桃苗种类选择的时候，应该根据当地的环境特点和地理特征进行，这样才能够保证选择的核桃苗能够很好地适应当地的气候条件，能够更好地生长，稳产丰收的效果真正达到[1]。

3.2 选地

在核桃种植的时候，应该保证土壤、地理位置、温度等都能够满足其生长需要。核桃喜欢温暖、地势平坦、土层深厚、土质疏松、土壤肥沃、排水良好的黑土壤或者沙壤中，并且交通条件和灌溉条件还应该比较出色。核桃幼苗最好在背风和阳坡的地方种植，必须保证肥力充足、水源充沛，此外还应该进行新高脂膜的喷施，这样能够对地下水分蒸发起到一定的抑制作用，减少苗体本身的水分蒸腾，将病虫害隔绝，从而达到促进其根系发育，缩短苗期的实际效果。

在进行地形选择的时候，需要深翻土壤，最佳的深度是20～30cm，然后再将土壤耙平，只有土壤比较稀疏，树苗的生长和成活才会更加容易，选择合适的地理位置，对整地更好地进行是非常有利的，若是土壤肥力比较差，在进行整地的时候，应该进行肥料的添加，从而给核桃苗幼苗更好地成长提供良好的环境，这样核桃苗在将来成长的时候，才会更加有优势。

3.3 修剪整形

若是核桃树达到一定高度的时候，为了避免其疯长消耗太多的土壤肥力，便应该修剪核桃树，为了让核桃树早结果，达到丰产和稳产的目的，便必须对其进行枝叶的修剪。对于核桃种植业而言，进行核桃修剪对于核桃种植业而言是非常重要的，并且核桃修剪的时间和其他一些需要修剪的果树是不相同的，在收取核桃之后，叶子还没有变黄的时候应该进行核桃修剪，在修剪的时候，还应该在其修剪的伤口处进行防腐膜的涂抹，这样能够让伤口愈合的速度加快，避免出现病菌感染的情况。在进行修剪的时候，还可以进行嫁接，最佳的嫁接时间是三四月份，这个时候的核桃树生长能力比较强，在嫁接之后，其切口愈合的速度会比较快，这样能够满足核桃高产丰收方面的要求。进行嫁接的时候，技术分为芽接、劈接、插皮接以及插皮舌接几种。只有做好了核桃的整形修剪以及嫁接工作，才能够保证核桃产量真正提高。

3.4 稳花定果

核桃树开花时候的受精坐果率会给将来的核桃结果情况造成严重的影响，所以必须重视核桃树开花受精几率的稳定，这样才能够给核桃结果提供保证，所以，在核桃树花蕾期、幼果期以及果实膨大期都应该进行壮果蒂灵的喷施，这样能够在一定程度上增大增粗果蒂，让其和树枝更好地接触，这样营养输送量会有明显的增加，落花落果的几率会降低，花粉受精率以及坐果率才会有明显地提升，在果实膨大期进行壮果蒂灵的喷施，还能够让果实的膨大速度增加，果品质量才可能真正地提高。在核桃树生长的时候，树体挂果是存在大小年之分的，这会导致树体承载出现失衡的情况，整个树体都会受到比较大的影响，核桃树总体健康的成果情况也会受到明显影响，所以在核桃花芽分化的时候，应该进行促花王2号的环刷，这样能够让花芽更好地分化。与此同时，还能够更好地节约树木能量，核桃树生长实力、授粉能力都会有明显地提高，核桃树坐果率也会得到提高[2]。

3.5 重视病虫害的预防

核桃本身便是一种比较特殊的农产品，为了提高其经济效益，还必须做好病虫害的预防工作。核桃树的虫害主要包含了核桃果象甲、核桃举肢蛾以及核桃天蚕蛾等。核桃树经常出现的虫害包含了核桃枯枝病、核桃黑斑病等，在进行病虫害防治的时候应该根据需要进行针对性地灭杀，与此同时还应该给核桃树进行护树将军的喷涂，在核桃园地中也应该进行新高脂膜保温保墒的喷洒，这样能够给核桃树更好地过冬提供保证。进行核桃树病虫害预防是非常重要的，对核桃的生长结果作用重大，所以必须做好病虫害预防工作，从而真正提高核桃的结果率，保证其经济效益。

4 核桃采收方面的技术

4.1 采收核桃的时机必须及时

虽然核桃树的种类比较多，并且树种不同成熟期也存在明显的不同，这便要求进行核桃采收的时候必须根据核桃的不同类型进行，进行不同采收期的确定，这样能够在一定程度上提高核桃的实际质量。并且我国南北气候存在明显差异，生长时间、积温以及光照都存在很大的差别，年份不同成熟期也可能会提前或者推后，进行核桃采收最好在其成熟期进行，一般情况下，核桃的成熟期是9月的上旬到中旬，核桃成熟的标志也比较明显，果皮颜色从深绿色转变成蛋黄色，并且有些核桃的顶皮会出现分裂的情况，果皮剥落比较容易，这个时期比较适合进行采收，并且采收必须及时。进行采收的时候，主要是通过机械采收以及人工采收两种方法进行，进行人工采收比较简单，便是敲击木杆，在敲击的时候应该从上到下进行，从内到外地顺着树枝敲击，这样能够降低对树木的伤害程度，并且机械采收也是使用机械振动的方式进行，在机械采收前，还应该使用催熟剂，这样能够让果柄形成一个外层，在青色果皮出现开裂的时候，通过机械摇动的方式便能够采收核桃。

4.2 保证脱皮的合理性

在进行核桃采收之后，还应该将核桃分类，因为核桃不同，经济效益也不同，对于那些青皮和坚果已经脱离的核桃，必须及时漂洗和晾晒。一般情况下，脱皮应该在室内或者室外荫凉的地方，绝对不能够暴晒，这种方式是传统的方式。现在还有药剂脱皮的办法，但是药剂会产生很大的污染，所以，比较常用的方法便是机械脱皮方法，并且机械脱皮的生产率要比传统脱皮的方法高很多[3]。

4.3 保证晾晒和贮藏的合理性

一般情况下进行晾晒核桃的时候，应该在高粱箔或者竹席上进行，主要的方式是阴干，在核桃的水分蒸发比较多之后，再选择摊晒的方式，在进行晾晒的时候，核桃的厚度最好不要超过两层，否则很容易因为受热不均匀而出现霉变的情况。对于时间较短的核桃存放应该将其放在布袋或者尼龙袋中进行，并保证存放的通风性，避免出现核桃受潮的情况，若是进行低温的贮藏则应该保证保存环境的稳定性，温度应该在0～1℃之间，这样才能够给核桃的储藏提供比较稳定的环境。

5 结语

随着社会经济的发展，核桃的市场需求也在不断扩大，为了保证核桃生产能够满足实际的需要便必须研究核桃种植管理以及采收的相关技术，不断提高核桃种植农户的实际经济效益，在推动社会经济发展的同时，推动核桃产业更快地发展。

参考文献：

[1]曾克勇.核桃种植管理及采收技术探讨[J].现代园艺，2014（14）：39～40.

[2]肖乾贵.核桃种植管理及采收技术分析[J].北京农业，2013（15）：47.

[3]陈忠民.大姚核桃种植管理采收技术初探[J].云南林业，2010（3）：64～65.