池塘河蟹养殖技术

张 淼

（木兰县水产管理总站 黑龙江 木兰 151900）

一、池塘选择

成蟹池要求不是太严格，一般选用底质好、水源方便、水质清新（以河、库、湖水为好）、无污染、不渗漏的池塘，面积5—20 亩为宜。

1、清塘

每亩用生石灰75kg，清塘24h 后加水，水深60cm 左右。

2、人工环境的建造

可视条件而定，一般采用蟹岛及栽培水草，蟹池池底种植伊乐藻、轮叶黑藻、苦草等；水面放养水花生、水浮莲等，确保水草面积占蟹池面积的1/3 以上。

3、进水

进水时用密网过滤，以免一些野杂鱼进入池塘中，防止吞食软皮蟹并与蟹争饵。池水深度50cm即可，以后逐渐添加或换水。在成蟹养殖阶段，无需肥水。

4、防逃、防敌害

在成蟹养殖阶段，河蟹主要敌害是鼠类、鸟类等，蛙类已不构成危害，蝌蚪可作为河蟹饵料，池塘四周设置防逃膜。

二、蟹种放养

1、蟹种选择

蟹种质量的好坏直接影响养殖的成败。所以要选择活力强，肢体完整，无病无伤，规格整齐，体色有光泽，雌雄比例适当的天然蟹苗或生态养成的一龄蟹，蟹种越冬时是池塘放养而不是网箱越冬的，因在北方地区生长期相对较短，可以应选择大一点的扣蟹（60—100 只/斤），蟹种选择时机在黑龙江省地区一般在4月下旬进行，最晚不应晚于5月中旬，否则扣蟹质量难以保证。

2、蟹种运输

目前均采用干法运输，将河蟹装入尼龙编织袋装箱运输，箱体两边开洞。

注意事项：

1）编织袋等装载工具必须无毒、无味。

2）蟹种装运前必须清洗，以免鳃部有淤泥而导致途中死亡。

3）运输途中应防晒、防风吹干，保持蟹种体表的湿度及温度。如果运输方法适宜，蟹种无损伤，24h 运输成活率可达95%以上。

3、放养密度

蟹种入池前不要一次放入池中，应先用水浸泡一下蟹体，10min 后再浸泡一下，反复几次后再放入池中。

放养密度的大小取决于池塘大小、换水条件、计划产量等，一般条件好的池塘每亩可放10g 左右蟹种3000—4000 只，条件差一点的池塘每亩可放10g 左右的蟹种2000—3000 只，当年可长至100g 左右。在黑龙江地区一般亩放1200—2000 只。亩搭配花白鲢鱼种15kg 或其夏花2000 尾，还可搭配100g/尾鲫鱼200 尾。并可少量搭配泥鳅。

三、河蟹的养殖管理

1、投饵

投饵必须做到“四看”，即看季节、看天气、看水色、看河蟹吃食活动情况。“四定”即定位、定量、定时、定质。

①“四看”

一看季节。开春以后，水温逐渐升高，可投喂小杂鱼，并逐渐加大投饵量，保持饵料适口均匀，以利河蟹恢复体质。

小满到白露，河蟹活跃、食量大，可大量投喂水草或水旱草，如各种浮萍、苦苋菜、苏丹草等。各种动物内脏、蚯蚓、泥鳅、蚌肉也要搭配投喂，水温超过37℃时停喂。

白露到霜降，水温渐低，成蟹正长蟹黄、蟹脂，应加大动物性饵料的投喂量，如血粉、砸碎的螺蚌肉、蚯蚓、屠宰下脚料、小鱼虾等。当年成蟹只要吃食就一直坚持投喂，以利体内积累脂肪，并一直喂到收获前才停食。

二看水色。要保持水色清淡，池水过浓应减少投饵，透明度小于50cm 时及时加注新水；水色过淡，透明度大于50cm 时，可加大投饵量。

三看天气。天晴多投喂，阴雨天少投喂。闷热、无风欲下雨不喂，雨后天睛可多喂。

四看蟹吃食、活动情况。每天早晚巡塘时检查食场，看蟹吃食情况，如投饵后很快吃完，蟹活动正常，则应适当增加投饵量，如晚上投喂后第2 天仍未吃完，或发现有病蟹、死蟹，则应减少投饵量或调换饲料。

②“四定”

一定质。要根据蟹苗、幼蟹、成蟹的各个阶段的不同食性，投喂相应的饵料。饵料要新鲜、适口、营养价值高，各种草类要无根、无枯黄茎叶、无泥。各种动物性饵料要新鲜，不腐烂变质。喂食不能单调，大块的和有壳的饲料要切碎、砸碎。为了防止饲料污染水体，最好少用粉状饲料如米糠、血粉、麦粉、麦麸、豆浆，而改用煮熟的大麦粒、小麦粒、黄豆、玉米、碎血浆块。

二定量。渔谚说得好：“一天不喂，三天不长”。喂蟹也同样，尽管河蟹有耐饥的本领，但如果让河蟹饥饱失度，有食就喂，无食就不喂，不让它吃饱，就长得慢，个体小。每次投喂以当晚吃完为度。幼蟹阶段早期一般每天每只幼蟹投喂3 粒大麦粒或小麦粒，如投喂煮熟的黄豆、玉米，只能投喂1 粒。随着幼蟹蜕壳长大，必须增加投饵量，适当投喂蚯蚓、小鱼、虾等。

三定时。河蟹每天常躲在阴暗地区或洞穴里，到了晚上或在微光下才出来活动寻食。因此，一般每天下午14：00-15：00 投喂1 次，从小驯养，改变了河蟹吃食的习惯，也可于上午下午各投喂1 次。

四定位。稻田、池塘的投位点均设在水边一尺远，肉眼可见处。

下面提供成蟹养殖阶段投饵量，仅供参考：

月份 5月 6月 7月日投饵占池蟹总重量% 3.6 5.8 7.0 8月5.4 9月4.3

四、水质调控

掌握池塘排注水，保持适宜水位，防涝抗旱。6-9月生长旺季，一般蟹池每5-10d 应就要排除部分老水，加注新水1 次，特别是7-8月间正值河蟹生长蜕壳盛期，最好3-5d 就换水1 次，春季和晚秋也要间隔10-15d 加水1 次，每次加水20-30cm，保持水深0.8-1.5m 左右。

始终保持蟹池水体呈微碱性，泼洒生石灰等有效药物。投放足量的活螺、蚬、小虾以调节底质，并能增加活饵料。投放光合细菌，以调节水质，促进河蟹摄食与蜕壳，及时处理患病病蟹，以免二次交叉感染。

五、日常管理

成蟹养殖阶段生长速度的快慢，取决于水温是否适合河蟹生长，饵料是否适口，水质是否清新，若上述条件达不到，河蟹生长速度降低，蜕壳时间延长，甚至蜕不下壳。成蟹养殖阶段成活率一般可达50%以上。经常巡查池塘，观察河蟹活动和吃食情况，检查有无残剩饵料，有无死蟹、病蟹情况发生。盛夏高温季节，蟹池应采取适当的降温措施，要定期检查防逃设备，要固定专人值班，加强巡查，严防河蟹攀爬逃跑。