被日本人推崇的珠光青瓷

周湘瑜

珠光青瓷的名字，源于生活于五百多年前的日本“茶汤之祖”、高僧村田珠光。相传珠光很喜欢使用一种“枇把黄、釉色润、深腹、敛口、小圈足”的小碗，小碗内壁划刻简笔花草间配“之”字形篦纹，器外通体划刻折扇纹。因为珠光喜好，这种中国瓷被称为“珠光青瓷”。

在文史专家颜立水看来，珠光青瓷“被发现”，是一种很有意思的回流。1956年，同安修建汀溪水库，意外地在水库工地发现大量窑渣瓷片、窑具，最后考证其为在日本颇受尊崇的珠光青瓷，并确定珠光青瓷产地为同安汀溪窑，之后，专家又发现福建45个市县的百余处窑址主烧或兼烧珠光青瓷。那时起，珠光青瓷开始在国内一些刊物上露面，日本人士循着刊物讯息，找到了同安，最终让旅居他乡的珠光青瓷认回家乡路。

关于汀溪窑的烧造年代，史册文献均无记载，但比较统一的说法是北宋中晚期。珠光青瓷兴盛于宋元，南宋理宗宝庆年间（1225-1227年），曾担任泉州提举市舶司的赵汝适著有《诸蕃志》一书，在这本书中，赵汝适说：当时福建地区等处所产陶瓷，包括青瓷、白瓷、青白瓷、盆钵粗器以及瓷珠等，已行销于中印半岛、马来半岛、菲律宾群岛、东印度群岛、阿拉伯半岛、波斯湾沿岸以及东非海岸一带。不过，1490年代珠光青瓷在日本因珠光和尚被推崇时，青花瓷已盖过其风采，兴盛了数百年的同安窑系转而烧制其他品种或停产败落。日本人不知这种瓷器来源于哪里，故而以珠光为之命名，不想这一名称，成了同安与“海丝”最直接的一种连接。

我在厦门举行的一场“非遗展”上见到洪树德老先生。洪老说，十几年前，他第一次在同安汀溪窑址见到珠光青瓷的古朴瓷片。之后，他遍访闽南古窑口，参照定窑、耀州窑、龙泉窑，努力恢复珠光青瓷技艺。烧制的关键在釉料，他从历史瓷片分析珠光青瓷釉料是草木灰与石灰组成。还在学校教书时，他拿食堂烧完的木材做实验，没有成功，退休后，才想到“可能不是一种植物、而是多种植物的混合型草木灰料”，并在2008年烧出满意的珠光青瓷。他现在是“珠光青瓷”传统烧制技艺项目传承人。

洪老在日本东京的博物馆内见到过非常完整的珠光青瓷茶盅，很是惊艳。但这种惊艳不是因为精致。洪老介绍，珠光青瓷独有的特色，一是黄中带绿的枇杷黄，配茶汤时很有韵味；二是质朴刻工。珠光青瓷“篦纹”之“篦”，是梳子，洪老认为这说明珠光青瓷这一艺术创造，是当时的匠人以随手可得的日常用物即可实现的，其最终的呈现必然是粗犷、率真、随性的。

这也是作为传承人的洪老这些年创新的基础。尽管一直在器形上突破，但洪老绝不突破珠光青瓷的刻工手法。他的“修改”多在于底部，他说珠光青瓷因大量生产，底部通常比较粗糙，不适合当下作为高端礼品的定位，所以才做调整，使之稍微精致些。

同安人洪树德的珠光青瓷事业主要在漳州龙海，当地政府帮助他建成了一个占地9亩多的工厂。洪老说接下来他还会开办展示馆，让游客更便捷地了解珠光青瓷。关于是否回同安进一步推广珠光青瓷，洪老说，政府的支持是最重要的，但，“什么东西都得骨头里长肉才行，做好自己的东西，才会有影响力。”

珠光青瓷怎么介入旅游？

5月，同安的盛之乡温泉酒店办了场珠光青瓷展，洪老给来宾做讲解。洪老很乐意参与这样的活动，因为至少可以让珠光青瓷被更多人知道。洪老认为，这样的方式多多益善。

再者，他认为官方可规划文化产业园，珠光青瓷也很适合做成旅游文创产品，比如十二生肖的挂饰。也可以借助现代化烧制方式，让游客亲手制作珠光青瓷，之后，再将带有厦门特色的青瓷邮寄至家中，这会是对同安文化很好传播。

同安哪里可以看珠光青瓷？

在同安知名的“薄饼嫂”店铺楼上，有一个珠光青瓷的展馆，叫作“千境艺术馆”，现场展示了团队制作的珠光青瓷作品。当然，你也可以在这里买珠光青瓷茶具。