抱团取暖 一起奔向致富路

线面是福建省福安市的一种传统面食，有着六七百年的历史。福建东部和浙江地区均有吃线面的习惯，大年初一吃上一碗线面，更是他们的传统习俗。可是随着时间的流逝，线面制作手艺在多数地方都失传了，只有福建省福安市穆阳镇苏堤村还保留着这项制作工艺。

作为苏堤村人，陈华兴也会做线面，与村里其他人一样，原来他家做线面只是自己吃。因为生意做得好，陈华兴在村里及当地都小有名气，可是在2004年，因为承包橘子园的失误，200万元的积蓄几乎全部亏空。从2005年开始，陈华兴做起了线面生意。靠着辛勤劳作，陈华兴慢慢地积攒起本钱，有了自己的加工作坊，还给线面做了包装。到2010年，5年时间，陈华兴靠线面积攒了五六十万元。

看着陈华兴做线面起家了，当地做线面生意的人越来越多，几乎村里每家每户都开着线面作坊。竞争非常激烈，打起了价格战。他发现，村里人为了抢线面的销路，都在使劲降低价格。而有的人在降价的同时，为了保证利润，开始在面的分量上偷工减料。时间一长，苏堤村的线面整体失去了信誉保障，客户流失严重。

这种局面是谁都不愿意看到的，经过一段时间的思考，陈华兴决定牵头成立线面合作社，统购统销。他的理由是再这么恶性竞争下去，线面这个产业就倒了，与其单打独斗，不如大家联合起来抱团发展。这样，不仅能稳定线面的价格，而且能借助彼此的销售渠道，握起拳头打出更大的市场。

成立合作社，村里的同行都举双手赞成。不久，线面合作社正式成立了，初始成员就有100多人，从此结束了当地线面市场打价格战的局面。合作社规定，由社员上交新鲜的线面，再由合作社统一分拣包装销售，年底按照股份分成。可是，由于面条湿度的问题没有控制好，好多线面都发霉变质了，原来每公斤能卖10多元的线面，变得分文不值，全都被退了回来，社员着急抱怨，陈华兴通过查阅相关资料了解到，线面的湿度在百分之十左右是最好的，线面要想有大的发展，必须解决烘干的问题。

要烘干线面，当地的传统就是用木炭烤，可是这种方式不仅会让线面变黑，而且还控制不好水分。正在陈华兴努力找寻解决办法的时候，有一次他去古田考察，当地人烘干香菇的办法让他眼前一亮。陈华兴借鉴香菇烘干设备的原理，把它改造成了能够烘干线面的设备。有了这套设备，线面加工不再受天气的限制了。

线面销售的季节性非常强，过年的时候需求量最大，而每年的6月至8月都是线面销售的淡季。原来很多人只做旺季的生意，到了淡季都转行做其他的生意。烘干问题解决之后，线面的保存也就不再是问题，从2014年6月份开始，陈华兴要求合作社的成员在淡季的时候多做一些线面，保证在年底有货。很多人对他的做法不理解，可陈华兴心里有底，他从账本上的数据中看出了一个规律：一般在线面销售的淡季，市场上的价格较低，但加工线面的成本也低。等到了年底，虽然线面价格比淡季高很多，但是人工和面粉的成本也高。

到了2014年年底，市场上对线面的需求量猛增。线面的价格也由淡季的每公斤10元涨到了20余元。陈华兴的合作社从 2014年6月份开始囤货，到2014年年底销售，半年时间，整个合作社就卖掉了2000多吨线面，销售额达到了4000多万元。

有句话说得好，一个人可以走得很快，但是一群人才能走得更远。对于势单力薄的农户来说，面对强大的市场，单打独斗，恶性竞争，只能是自毁前程，只有抱团取暖，才能取得市场竞争的话语权，从而获得源源不断的财富。

（河北 范丽荣）