2015年3月20日—4月1日中央电视台七频道《每日农经》节目内容

3月20日

在山里自由觅食的黑猪 湖北省恩施土家族苗族自治州是一个自然风光无限、峡谷溶洞遍布的原生态地域，素以雄、奇、秀、幽、险著称。因其物产丰富，还被称为动植物的基因库。恩施黑猪是比较好的地方猪品种，主要由狮子头和二眉猪两个品种组成。狮子头属于大型猪，生长周期一般在10个月以上，平均重量可以达到125公斤左右；二眉猪属于中型猪，一般生长周期也在10个月以上，平均重量可以达到100公斤左右。喝泉水、吃野草长大的黑猪，尤其在恩施这个富硒环境下饲养的黑猪，含硒量都能达到湖北省富硒地方标准的要求。在北京市场，分割以后的黑猪肉价格500克一般都在五六十元甚至七八十元。如今，恩施黑猪已经慢慢走出了大山，不仅猪的身价倍增，消费者也享受到了美味。（联系电话：15377211111）

3月23日

瓢鸡因怪生财 据了解，镇沅是云南省的一个山区县，没有尾巴的怪鸡就生长在镇沅的深山密林里。没有尾巴的鸡，因尾部没有主羽和镰羽，也没有尾综骨、尾椎骨、尾脂腺，长得像葫芦瓢，所以取名瓢鸡。瓢鸡虽然没有尾巴，但也能行走自如，轻松跑跳，其缺点就是不容易自然受精，所以繁殖率比较低。如今，当地已有科研人员开始采取人工授精。通过人工授精，现在瓢鸡的繁殖率已经提高到了80%左右。普通的土鸡35～40元/公斤，而瓢鸡却能卖到80～90元/公斤。在镇沅县，已有很多农户把养殖瓢鸡作为增收致富的项目；另外，当地已有保种开发企业在进行种禽的扩繁，以保证为农户提供充足的种苗。目前，全县瓢鸡的养殖规模在20万羽左右，年产值4000多万元。（联系电话：13769985388）

3月24日

身世不凡，山猪长得慢有效益 四川省彭州市的特色菜——酱猪肉，味道好的原因之一就是因为选取山猪肉为原料。彭州山猪是野公猪与藏香猪杂交的后代，个头小，长得慢，继承了藏香猪的特点。这种杂交出来的山猪优点多，野猪原来一年只产一胎，每胎仅产8～10头仔猪，但通过与藏香猪杂交后，一年能产2.5胎，每胎可产12头以上仔猪，繁殖能力比野猪提高一倍以上。据专家介绍，杂交后的山猪产仔率比父母代要多，个头却又比藏香猪要大，所以说是综合了父母代各自的优点。山猪在养殖场要养殖14个月才能出栏，虽然养殖时间比普通猪长了不少，但出栏时的个头依然不是很大。据了解，养殖14个月出栏的山猪平均体重大约在100公斤，毛猪价每公斤32元，纯利润可达800元左右。现如今，彭州山猪不仅走进了当地的餐馆、酒店，还以不菲的身价跻身于成都市的很多大中型超市。当地有句顺口溜说得好：混血山猪口感好，煎炒烹炸齐上灶，肉质不错卖价高，如此杂交真叫妙！（联系电话：13808201046）

3月25日

个头不大，红毛山羊偏偏价高 红毛山羊是山东泰安的特有品种，属沂蒙黑山羊的分支。据介绍，红毛山羊常年放养在山中，生长得慢，它们生性活泼，善长爬山。红毛山羊是皮毛肉兼用品种，一年可产两胎。成年羊平均体重在30公斤左右，按目前每公斤36元的活羊收购价计算，除去成本200元，每只羊有800余元的利润。红毛山羊肌肉纤维细、硬度小，肉质细嫩、鲜美，膻味极小，口味纯正，含有丰富的蛋白质、钾、维生素B1等营养成分，且胆固醇含量低。特别是它有一种特有的自由基，能够有效地清除人体内不良色素的沉积。泰安市岱岳区属于山区，山地面积大，红毛山羊在岱岳区的总存栏量有30万只，年出栏量12万只，养殖农户32000户，每个养殖户的年平均收入在4000元左右。红毛山羊的价格相对于其他杂交肉羊来说要高不少，是山区群众发家致富的一个支柱产业，现在饲养红毛山羊的养殖户也越来越多了。（联系电话：13325296868）

3月26日

冬去春来，草莓红颜招人爱 草莓又称红莓，是蔷薇科草莓属植物的泛称。日系草莓品种——红颜，风味足，果色油亮红艳，因肉质柔软不耐运输，多适合现场观赏采摘；又因对光照和水分要求很高，所以只适合在大棚内生长。目前北京市通州区张家湾镇的草莓种植面积已达到15万平方米，从当年的9月份到来年的5月初，草莓在大棚内的挂果期有五六个月，一茬果的生长期一般需要40天，成熟的草莓大小不一，平均重在30克左右，最大的可达到40多克。草莓结果快、生长周期短，400平方米的大棚一年就可收获2000公斤草莓。草莓属于浆果，水分含量高，果皮薄，组织娇嫩，常温下仅可保存一两天，一般不易储藏，最好随摘随吃。草莓性凉，含丰富的水分和维生素C，其中含有的花青素还有抗氧化的功效。春季食用草莓可败火、润肺、养颜，提高人体免疫力。（联系电话：400-6056-776）

伸手就摘，矮晚柚刮目相看 柚子是典型的秋令水果，通常在每年的10月或11月成熟上市。据了解，矮晚柚树冠矮小紧凑、结果早，种植3年后树高不到1米就开始结果。普通的柚子要种植后4～5年才开始结果，一般的柚子树丰产期树体有三四米高，而矮晚柚丰产期树体不到两米高。矮晚柚是台湾晚白柚的芽变品种，经过科研人员多年选育，现在已成为我国柚子家族中的优良品种，并于2003年和2007年先后通过了省级和国家级品种鉴定。矮晚柚酸甜适中，果肉细嫩化渣，果肉有淡红色和青黄色两种。矮晚柚除了树冠矮小紧凑、结果早、口感好、皮薄等优点外，还有一个特点就是产量比较高。矮晚柚适宜密植，行距3米、株距2米，一亩栽110株。矮晚柚凭借着酸甜可口的品质赢得了消费者的喜爱，再加上产量高，采收时间又错开了大批柚子的上市期，所以种植户的效益不错。（联系电话：13909066512）

3月27日

深入竹林，乌骨鸡卖的就是特色 在贵州省赤水市，乌骨鸡已经成为许多养殖户赚钱的法宝。赤水乌骨鸡属于地方优良品种，在当地已经有300多年的养殖历史。赤水市独特的气候和地理条件，造就了乌骨鸡优良的遗传基因和稳定的遗传性状。中国的竹子分布之广堪称世界之最，赤水的竹子面积大、品种多，而且大多属于丛生型竹子。风竹、苦竹、慈竹，一丛丛一簇簇，形成了罕见的竹海奇观，这种环境是养鸡的极佳场所，因此赤水乌骨鸡又叫竹乡鸡。赤水乌骨鸡是国家地理标志产品，为了保护这一地方优良品种，赤水市通过统一提供鸡苗来保证鸡的纯度和品质，鸡苗在养殖户手上一般养殖6个月左右就可以达到2.5公斤，市场上卖100元，除去80元的成本，一只鸡能赚20元。赤水市一年出栏500多万羽乌骨鸡，产值在3亿多元，养殖户平均收益都在1万元以上。（联系电话：15208610331）

3月30日

住进“豪宅”的蜗牛换来财富 在河南省洛阳市的一家美容院，利用蜗牛分泌的黏液做美容，据说这种美容方式是由日本一家美容机构研究发起的。不过专家说，这种另类的美容方式并不适合所有人群。蜗牛是世界四大名菜之一，人们现在食用的蜗牛绝大多数都是人工养殖的。当然，人工饲养的蜗牛大多销售到一些大中城市的西餐馆，作为西餐菜肴的原料。不过随着饮食文化的发展，蜗牛也被开发出了适合我们国人自己味道的菜肴。白玉蜗牛肉质肥嫩，营养丰富，是高蛋白、低脂肪的美味。目前河南省洛阳市共有蜗牛养殖户1000多家，年产蜗牛3000吨。专家提醒，蜗牛的市场需求量有限，如想养殖蜗牛的话，一定要考察好市场，切勿盲目跟风养殖。（联系电话：13373771555）

4月1日

海里捞珍，“梦幻鱼”赚钱不是梦 梦幻鱼在中国主要分布在东海和南海，它是一种热带鱼，生活在水深20～100米之间的水域，它们不成群活动，也没有明显的渔汛，想要获得它只能靠海捕或者海钓。梦幻鱼，学名叫斑石鲷，为什么又叫它梦幻鱼呢？因为它体态优美，周身靓丽，身上的银纹和黑褐色斑点在蓝色光源照射之下似梦如幻，所以得名“梦幻鱼”。梦幻鱼的牙齿非常锋利，喜欢吃贝类、鱼、虾，生长速度快，不挑食，适宜生长在25℃左右的水里，养殖半年就能达到250克左右。梦幻鱼肉质细腻，胶原蛋白丰富，富含多种氨基酸与不饱和脂肪酸。2013年，一个偶然的机会，山东莱州一家公司从日本引进了400多条鱼龄在3年左右的野生梦幻鱼，用这批梦幻鱼作亲本，研究者首次破解了梦幻鱼人工育苗的难题。2014年，这些亲本鱼一共产卵50多公斤，育出了300多万尾的鱼苗。2015年，中国养殖的梦幻鱼预计产量可达150多万公斤。（联系电话：0535-2743518）