西安市阎良区蔬菜产业发展调研报告

宋雯

摘 要 多年以来，蔬菜产业作为阎良区农业的主导产业和重要支柱，始终保持着良好的发展势头，为全区农业的较快发展和农民收入的增长起到了重要的支撑作用，但目前还存在一些问题值得关注。基于此，就阎良区蔬菜产业发展的现状、产业优势及制约因素进行分析，并就未来的发展提出建议。

关键词 蔬菜产业；农业；陕西省西安市阎良区

中图分类号：F326.1 文献标志码：B 文章编号：1673-890X（2015）15--02

1 种植历史及发展现状

1.1 种植历史悠久

阎良区蔬菜种植历史悠久，30多年前就已经开始进行芹菜等蔬菜种植，蔬菜种植业稳步发展。2000年以来，阎良蔬菜产业得到长足发展，由2000年的16.36万t增长到2009年底的46.67万t。进入2010年以来，阎良蔬菜产业发展达到历史最快的阶段，阎良区蔬菜总产量相继在2010年突破50万t、2012年突破60万t和2013年突破70万t，达到71.37万t，是近年来蔬菜总产量最高的年份。预计2015年全区蔬菜产量将达到在70万t以上。

1.2 蔬菜占比提升

随着阎良区蔬菜产业的不断发展，蔬菜产业占全区农业的比重不断提高。截至去年，全区蔬菜产业规模达到13.3亿元，超过全区农业比重的2/5，达到41.1%，较2010年提高了1.7%。2014年全年，全区蔬菜种植面积预计达到1.17万hm2（复种指数达到2～2.5），占到全区全年总种植面积的38%，其中，设施蔬菜面积达到0. 54万hm2，占蔬菜种植面积的46.3%。

1.3 经济效益良好

根据近年平均收益测算，以西葫芦、茄子、辣椒、甘蓝和秋芹菜等为主的蔬菜平均收益达到4 000～5 000元/667 m2，大棚设施蔬菜平均效益超过6 000～7 000元/667 m2，蔬菜产业成为农民增收的一个主要力量。

2 主要特点

阎良区目前蔬菜发展的特点主要有以下几个方面。

2.1 区域布局基本形成

蔬菜种植以武屯镇和新兴街办为主，其中武屯镇种植面积达到0.486万hm2，新兴街办种植面积达到0.22万hm2，这两个镇办蔬菜种植面积占到全区蔬菜种植总面积的61.9%，是阎良区最主要的蔬菜种植片区。其次为北屯街办、振兴街办和关山镇，种植面积分别为0.17万hm2、0.097万hm2和0.08万hm2，这3个镇办合计占全区蔬菜种植面积的30.7%，为阎良区重要的蔬菜种植地区。

2.2 蔬菜种植品种丰富

根据统计，阎良区蔬菜种植品种在11个蔬菜大类中均有种植，种植品种基本囊括了我国蔬菜的大部分品种。根据阎良区蔬菜种植多年习惯和种植优势，逐步形成了早春蔬菜和秋菜两大蔬菜产销时期，其中早春蔬菜以西葫芦、茄子、辣椒、甘蓝、花椰菜为主，秋菜种植以秋芹菜、大白菜、萝卜等为主。

2.3 设施蔬菜发展迅速

近年来，阎良区以蔬菜种植园区创建为抓手，大力发展设施农业，先后建成了武屯万亩芹菜统筹城乡示范基地、阎良区国强省级现代农业园区、西咸二级路万亩设施果蔬产业带等现代设施农业园区。阎良区全区设施蔬菜面积达到0.54万 hm2，占到全区蔬菜种植面积的46.3%。

2.4 销售网络显著扩大

通过积极采取外出推介、建立蔬菜直供、直销点，广联客商产地直采，合作社对接销售，农企农校对接采购，区内社区直供等多渠道推广销售，阎良区蔬菜销售网络逐步完善，销售地域逐步扩大，逐步延伸至山西、宁夏、甘肃、内蒙古以及湖南湖北等周边省份。

3 产业优势

阎良区蔬菜种植产业优势主要有以下几个方面。

3.1 良好的地理优势

阎良区地处渭北平原核心区域，地势平坦，农业基础和水利灌溉条件较好，自然条件有利于蔬菜种植。

3.2 规模的不断提升

随着阎良区蔬菜产业较快发展，全区蔬菜规模不断扩大。截至2014年，全区蔬菜总产量占全市蔬菜总产量比重达到23.9%，接近全市产量的1/4。

3.3 科学的种植优势

多年来，阎良区不断引导农民蔬菜种植结构转型，不断加大对蔬菜的投入力度，加之阎良区蔬菜种植保持较好传统优势，种植经验不断积累，设施农业发展迅速，科学种植水平不断提升，蔬菜品质不断提高。

4 制约因素

近年来，从阎良区蔬菜发展的进程来看，尽管阎良区蔬菜产业始终保持了较快的发展，但仍然存在一些因素制约着阎良区蔬菜产业的进一步发展，主要有以下几个方面。

4.1 种植土地逐年减少

随着副中心城市建设不断推进，城市化进程不断加快，用于发展蔬菜的土地逐步减少，耕地面积的减少将对全区蔬菜发展产生影响。

4.2 土地田块分散制约了大规模连片种植蔬菜

由于阎良区蔬菜种植仍然以家庭种植为主，造成土地分散，加之每个农户家庭的劳力、资金、技术水平、人的素质差异较大，在同一片土地发展蔬菜，如果没有强有力的措施进行组织和引导，很难将各户统一组织起来共同发展，难以形成规模效益。

4.3 农村青壮劳动力不足

目前，由于大量农村青壮劳动力进城务工，导致农村青壮劳动力明显不足。在蔬菜种植和收获期，雇工短缺现象时有发生，导致雇工工资水平不断提升，降低了农民蔬菜种植收益。

4.4 缺乏资金制约农户开拓发展

虽然设施蔬菜尤其是温室大棚经济效益明显较露天蔬菜效益高，但由于前期投资成本较大，而以农民自有财力很难大面积投资，加之农业贷款手续繁琐且放贷条件较高，因此，通过农户自身扩大温室设施投入有较大困难。

5 对策建议

5.1 做好蔬菜规划，引导产业发展

要在充分进行调研论证的基础上，搞好阎良区未来蔬菜产业发展规划，做好蔬菜种植的主产区域连片化种植、种植品种向高科技高附加值蔬菜品种迁移、蔬菜种植科技化水平提升、设施农业发展规模扩大及提档升级等方面做好相应规划工作，并争取将蔬菜产业作为全区农业发展的一项重要课题纳入到全区“十三五规划”中来，通过规划引领，指导阎良区蔬菜产业未来发展方向，推动阎良蔬菜产业进一步发展。

5.2 加大土地流转，提升规模效益

通过划定蔬菜专业基地及发展区，进一步加快农村土地确权及颁证工作，大力推进农民土地流转力度，确保蔬菜种植的土地供应。大力发展以现代农业园区、专业合作社和家庭农场等为主要形式的大规模连片蔬菜种植，提高土地利用率，采取科学有效种植技术，扩大土地单位面积产出，提升阎良区蔬菜规模效益。

5.3 加大基础投入，健全服务体系

一是加大对新品种、新技术引进的资金投入，通过加强与科研院校合作，大力引进推广种植新品种，采取新技术种植蔬菜；二是加大对新发展蔬菜地的基础设施投入，进一步加大设施尤其是温室大棚的投资，推动设施提档升级；三是加大对技术农民的科技培训，提高科学管理，提升种植科技水平；四是积极提供资金服务，采取以政府担保、合作经营等形式对农民种植蔬菜及设施建设所需资金的提供，保持和提高农民种植蔬菜的积极性。

5.4 加大招商引资，推进蔬菜产业化步伐

通过招商引资，引进蔬菜种植、加工、销售等上下游产业链大中型企业，通过大企业运作，标准化生产，提升全区蔬菜档次和品质，提高蔬菜附加值。

（责任编辑：刘昀）