培养幼儿文明健康的进餐习惯

李换缺临城县县直幼儿园

培养幼儿文明健康的进餐习惯

李换缺
临城县县直幼儿园

目前，不少家长在对子女的教育中存在着重智力开发，轻行为习惯培养的现象，许多幼儿形成了吃饭挑剔、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯，进而影响到幼儿的健康成长以及良好个性的培养。那么我们应该怎样培养幼儿良好的进餐习惯呢？

一、引导孩子了解用餐前后的注意事项，为孩子营造一个好的用餐环境

（1）帮助孩子养成进餐前用肥皂水洗手的习惯，手洗干净以后要把小手“锁”好坐下来，不可以摸别的东西，保持小手干净。因为孩子天生好动，孩子的手上就很容易沾上细菌、病菌，如果饭前不进行洗手习惯和正确洗手方法的引导，会导致孩子把病菌带入嘴里。其中也有的孩子洗完手后不知道将小手“锁”好，这边摸摸那边摸摸的。对于这部分孩子，我都是进行特别提醒特别关注的，每当他们正确完成洗手步骤时我都要给他们鼓励，表扬他们，这样他们才会越做越好。

（2）在吃饭时候，幼儿保持安静，做到一口饭一口菜，吃完饭以后要自己送碗，最后擦嘴、将小椅子摆放好。在幼儿吃饭的时候，我们会介绍所吃菜的名称和这些菜的营养价值，用形象生动的语言进行介绍，比如在吃胡萝卜的时候，我们会向幼儿介绍可爱的大白兔也爱吃胡萝卜，吃了胡萝卜我们就会像大白兔一样跳的很高很高，我们还可以长高。听了这些，孩子们吃的更起劲了。我们还会针对部分孩子吃饭慢的现象，鼓励他们谁把饭吃的干净且快的宝宝可以得到小贴画等奖励，这样那些不专心吃饭的幼儿就会相互比着吃，吃饭的积极性很高。当然，这当中我们也会控制幼儿吃饭的速度，不会让他们出现狼吞虎咽吃饭过快的问题。饭后我们还告诉幼儿要把餐具放到指定的地方，并且要整理好。我们每次都会检查幼儿各自的餐具摆放情况，并亲身演示给他们正确的摆放方式，每次对于摆放好的幼儿我们都予以表扬，这样时间长了，孩子们都可以做的很好。

二、正确引导孩子进餐，纠正孩子偏食的不良习惯

用正确的语言引导孩子把不喜欢的菜吃完。如：幼儿园的孩子都不太喜欢吃大蒜，每次吃大蒜的时候我就会对孩子们说“大蒜是我们的朋友，他的本领可大了，他可以把我们肚子里的细菌、小虫子等这些坏蛋都给赶走，小朋友们，我们要不要吃啊？”这时候几乎所有的小朋友们都会说要吃。孩子就是这样，听到别人说要吃，看到别人吃得很香，就也会很高兴地跟着大家一起吃了。有的小朋友不喜欢吃肉，知道这个情况以后我及时和家长进行沟通，让她注意正确引导孩子的进餐习惯，孩子正确进餐习惯的培养要靠家长和老师共同的努力。？

在幼儿园里经常有家长说我家孩子这也不吃，那也不吃。通过与他们的沟通我了解到，有些菜是因为家长从来没烧过，所以孩子也没见过，这样当孩子在幼儿园遇到这些菜的时候就容易产生挑食偏食象。针对这种情况我们会进行鼓励，介绍这些菜的好处以及吃完后的奖励方法来设法改正他们的挑食习惯。并且我们还注意保持与家长的联系沟通，及时反馈孩子的进餐情况，与家长商讨，共同为纠正孩子偏食的不良习惯努力。

三、正确对待孩子剩饭问题

孩子剩饭、倒饭现象，有时候往往是老师引导孩子就餐语言不规范造成的。有的孩子吃饭比较慢，看到别的小朋友饭菜吃完了受到老师表扬，心理就非常着急。而这时候老师说请吃饱的小朋友把盘子和碗送到桶里，那他就会趁老师不注意把饭菜倒掉，也坐到吃完饭小朋友那组里。当发现了这个现象以后去问他为什么要这样做时，他会告诉老师他吃饱了，所以就把盘子和碗送到桶里了。这时我们老师就要反思自己引导幼儿进餐时语言是否规范，是否做到了正确引导。如果我们的老师这时说一些鼓励孩子进餐的话，并表扬一些吃饭慢但能坚持把饭菜吃完的孩子。或者老师可以换一种说话的方式如“请吃完饭菜的小朋友？把盘子和碗轻轻地放到桶里。”那么我想没有吃完饭菜的小朋友是不会把饭菜倒掉去送碗的。

另外我们在孩子的吃饭过程中还注意向他们灌输节约粮食的道理，我们会结合童话书中的具体故事，用趣味的语言、形象的动作告诉他们节约粮食的重要性以及粮食的来之不易。我们会在孩子中选择吃饭菜干净的作为榜样，并予以表扬和奖励小贴画等，告诉其他的孩子都要向他学习。

当然，幼儿良好进餐习惯的养成不是一朝一夕之功，孩子文明健康进餐习惯的培养需要老师的耐心，也需要家长的积极配合，只要我们从孩子心理特点出发，多动脑子想办，我们的孩子都能养成良好的进餐习惯，拥有一个健康的体魄并茁壮成长。