科普知识

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哈喇味的食品有毒

在日常生活中，人们经常会遇到食品腐败变质的情况。食品腐败变质的过程，是食品中蛋白质、碳水化合物、脂肪的分解变化过程，其程度因食品种类、微生物种类和数量及环境条件的不同而异。通常脂肪的变质主要是因为酸败，为食品诱变性污染的一种。微生物所产生的酶、紫外线和氧可以使食品中的中性脂肪分解为甘油和脂肪酸，脂肪酸进一步分解生成过氧化物和氧化物，随之产生具有特殊刺激气味的酮和醛等酸败产物，即所谓哈喇味。食用因滞销而存放过久的已产生哈喇味的食品，会导致中毒，临床表现以胃肠病状为主，有的患者会出现头晕、头痛、腹胀、腹泻、腹痛、恶心呕吐等症状。

蜜蜂怎样酿蜜

蜜蜂酿蜜是把蜜作为食物，所以酿蜜的整个过程就是为蜂群储藏粮食的过程。蜜蜂酿蜜要做的第一件事就是飞到花朵里去吸取花蜜，花蜜先贮藏在工蜂的蜜囊里。蜜囊是消化道上的一个膨大部分，正好在胃的前方。蜜囊与胃之间有一块瓣膜隔开。花蜜还在蜜囊中时，酿蜜过程的第一阶段就已开始，花蜜中的糖分发生变化。下一步便移去花蜜中的大部分水分，这靠消化道过滤及蒸发来完成。由于通风和蜂巢的热量，花蜜中的水分便蒸发减少。蜜蜂飞回蜂巢时便吐出花蜜。花蜜移放到蜂房时，大部分水分已蒸发消失。因此，蜂蜜几乎能长存不坏。蜂蜜放在蜂房里贮存待熟，以供将来食用。

春分吃什么最养生？

春分养生重在养肝，需注意疏肝解郁、解热制养、消肿止痛的食疗。避免辛辣、油炸烧烤等易上火的刺激物，饮食清淡、多吃当令鲜蔬，最能滋补养肝。香椿：香椿可清热解毒、健胃理气。春日香椿吐芽，香味馨香气味浓郁，可将嫩叶洗淨切碎入菜，炒蛋或拌豆腐均可。 春笋：阳春三月、细雨霏霏，春笋破土而出，色白、质嫩、淡泊清甜，含大量纤维。中医认为春笋味甘性寒，历代常用于食疗保健，搭配以春笋烧肉可滋阴益血。 菠菜：春天盛产的菠菜根红叶绿、嫩极味美，用眼过多上班族应多吃。 荠菜：荠菜是春天的野菜，含胡萝卜素、维生素B与C，钙、铁含量也高。《本草纲目》记载荠菜有清肝明目、利尿消肿之效。

早晚的天空为什么是红色的？

早晨和傍晚在日出和日落前后的天边，时常会出现五彩缤纷的彩霞。朝霞和晚霞的形成都是由于空气对光线的散射作用。当太阳光射入大气层后，遇到大气分子和悬浮在大气中的微粒，就会发生散射。大气分子和微粒本身是不会发光的，但由于它们散射了太阳光，使每一个大气分子都形成了一个散射光源。根据瑞利散射定律，太阳光谱中的波长较短的紫、蓝、青等颜色的光最容易散射出来，而波长较长的红、橙、黄等颜色的光透射能力很强。因此，我们看到睛朗的天空总是呈蔚蓝色，而地平线上空的光线只剩波长较长的黄、橙、红光了。这些光线经空气分子和水汽等杂质的散射后，那里的天空就出现了绚丽的色彩。