归园田居——乡村有机乐活田园记

文·图 ◎ 蔡丸子

归园田居
——乡村有机乐活田园记

文·图 ◎ 蔡丸子

1 . 锦园的山脚下是淡出山涧的溪流，从容形成了小池，这里生长着出污泥不染的娉婷荷花，还有熙熙攘攘的凤眼莲

2. 山中有小木屋融合在这绿色之中，供客人在天地秀色间休憩

“……方宅十余亩，草屋八九间；榆柳荫后檐，桃李罗堂前。暖暖远人村，依依墟里烟；狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。户庭无尘杂，虚室有余闲；久在樊笼里，复得返自然。”用这首陶渊明的《归园田居》来描绘台湾有机生活专家范秀琴老师的乡下花园是非常准确，更是非常传神。与其说这里是花园，不如说这是一座花园般的庄园。这一点，她的儿子Richard更有骄傲的认知，年轻一代的主人更是热情地欢迎久居城市的朋友们去体验这里甘美的花园生活。

这是一处因爱而生、充满爱意的有机乐活田园。花园地点：台湾；花园面积：33公顷。

3. 满满爱意的锦园小徽标

复得返自然

范秀琴的老家在台湾新竹，她的家族是范仲淹的后代。小时候，她和家人就生活在新竹的乡下关西。在很多年前，她的父亲希望以后的子孙们能常常回到这里，不要让祖先、上一辈和子孙隔得太远，也希望家族有一方聚会的地点，于是在范秀琴的妈妈、Richard的外婆过世后，外公就在老家关西的村居全心全意地开垦这里的山林，并一点一滴地建立了这座“锦园”，以纪念相濡以沫的妻子——“锦”是外婆名字中的一个字。这里的整座山头都归Richard的外公属有，山脚下有花园和小木屋。从一开始，锦园就凝聚着外公的满满爱意。

外公希望亲人们常常回乡下去，不要老待在城市里。外公的家族有十个兄弟姐妹，一半以上都是学贯中西、留美或留日的博士。现在大家都老了，都搬回乡下住，田园中似乎有一种神圣的力量在召唤着他们。这些早年漂洋过海如今年岁已老的叔伯们又回归这片土地，他们让这个庄园更有特别的味道。

图片说明

4. 拾阶而上的乐趣不仅仅在于登高，还有这圆润的卵石台阶带来的情趣

“锦园”的内容从山脚一直延伸遍布整座山头，主人在此建造小木屋供家人居住，他们也会邀请亲朋好友们来这里小憩。简单的草坪和绿树，花园依旧美丽，这里并没有太多华丽的装饰，只有朴素的绿意和浓浓的自然气息，却成为大家修身养性的好地方。

学医的外公是一位园艺爱好者，年轻的时候就迷恋兰花的种植。留学东瀛的背景让他很早就从日本引进自己喜欢的樱花，并希望能在西关老家开放出灿烂的花朵。可是台湾湿热的气候和日本有很大的差异，樱花在新竹开得并不好，这真让外公失望。不过这里本土的橘子和柚子都长得非常好，虽然开花不如樱花那般绚烂，但是夏日脉脉散发芳香的白色小花，到了秋季金色饱满的硕果挂在枝头，也足够让主人感到喜悦。Richard曾经在北京工作，每当提到柚子成熟的时候就充满了对“锦园”的怀念，因为北京的冬天实在太冷，柚子和橘子这样的果树难以在这里逾冬。

5. 花草隐约处是日式的石灯笼，这是田园中的园艺元素，也为这里增添了一份历史感和厚重感

乐活田园

这个花园建造伊始是因为爱，就像花与叶，凋谢了会再开；爱人的离去并不代表结束，爱在这个家族绵绵不断。现在外公将“锦园”的更多打理交给了女儿。作为台湾有机理念的传播前辈，范秀琴夫妇秉承了父亲的理念和愿望，更将有机的理念引入了花园园艺，提升了“锦园”的精神价值。

用爱心加手工来照顾花园，欣赏每个季节那些美丽的植物盛开或者凋零。对于花园，不强求、欣赏和感恩——这就是主人的园艺态度。

图片说明

6. 年轻时代的外公也曾如这座负笈的石偶一样在东瀛苦读，如今他终于回归田园，享受家乡的无限风光

不仅如此，在这里，他们还实践着一种特别的园耕技术——欧洲自然活力有机农法。这是一种回归自然、恢复土壤活力、依据星辰耕作、比普通有机农法更高层次的园艺实践。

自然活力有机农法

Demeter“自然活力有机农法”，也称为“生机律动农耕”（Biodynamic agriculture（Demeter）），是一种在乎植物、土壤与所有生命之间的呼吸共生，舍弃农药、化学肥料及基因改造，了解自然、尊重共存、结合宇宙星辰、平衡律动的一种蕴育耕作系统。Demeter一词在希腊神话中是农业的保护神，她教会人民如何稼穑，现在它已经成为全世界公认的一种超越一般有机、更高层次的有机标章。

1．土地的治疗——不同于一般有机，奥地利科学家鲁道夫·史坦勒博士（Dr. Rudolf Steiner）制作了八种活力堆肥“Dynamic Substance（动态物质）”，用来加强土地活力，给予土地一种崭新的力量。例如其中一种是将同类疗法的草药及堆肥装入牛角中，在秋天的时候埋入土壤中，之后调配使用便可治疗土地。因此生机律动农耕不仅只是不伤害地球，更是土壤的医生，加速地球的康复。

2．日月星辰的能量——承接古人的智慧结晶，从作物栽种的那一刻起就要观察日月星辰能量的蕴育、耕作、以及采收节气所能丰富的生命对话。

3．圆满的心意——强调与大自然和平共存、对士地充满爱心的栽种。农夫在农场里必须心平气和，用心栽种照顾作物，使作物收成后依旧充满宇宙的生命力与植物的原始能量。对生机律动农耕来说，这是转动宇宙孕育最重要的灵魂——律动农夫的真心意念。生机律动农耕的限量，往往也因如此心识的农夫，难得相遇。于是，每一口律动的滋味，都充满感恩。

花园的有机肥料

在花园劳作中，他们会使用古老的自然堆肥法为花木施用肥料，让一切回归自然，顺应大自然法则、气候、节令，让土壤保持活性，让花木的生长愈加葱笼，当然绿肥也是很好的有机肥料。如果花园里有虫害，只要虫害没有泛滥成灾，主人并不会施用杀虫剂，毕竟虫子还为鸟儿们提供了食物，这也是自然的法则。范秀琴说，平衡共存在有机农耕的理念中很重要，虽然花园并不是农田，但保持平衡的法则是相通的。

7. 山林沿途是密密的百合竹，它精彩的嫩叶如花朵般层叠盛开，新奇而充满着生命的力量

堆肥（Compost）：一种古老的肥料，是有机种植最好的肥料兼土壤改良剂。它是利用含有肥料成分的动植物加上泥土等混合堆积，在高温多湿的条件下，经过发酵腐熟、微生物分解而制成的一种有机肥料。中国人数千年的农田肥料就是以使用人畜的排泄物和植物茎叶做堆肥为主的。

如果你的花园面积足够大，就可以尝试着进行一下堆肥的实践，让修剪下来的枝条落叶回归土壤之中，或者还可以使用专门的堆肥箱来制作有机肥料。

8. 造型的白皮松招展在山庄，如同迎客松一般

绿肥（Green Manure）：它是中国传统的重要有机肥料。它是一种养分完全的生物肥料，以新鲜植物体就地翻压、异地施用或经过沤制、堆积后作为肥料。按照来源可分为栽培绿肥和野生绿肥；按照植物学可分为豆科绿肥和非豆科绿肥；按照种植季节可分为冬季绿肥、夏季绿肥和多年生绿肥。绿肥不仅是增加肥源的有效办法，而且对改良土壤有很好的作用。优良的绿肥植物有：紫云英、紫花苜蓿、油菜、水花生、绿萍、三叶草等。

对于热爱自然的园艺爱好者来说，漫天遍野的紫花苜蓿和紫云英是理想的绿肥选择。它或许是你儿时乡村的美好回忆，还将成为你花园中那一抹紫色的浪漫印象——这不是一举两得的事情吗？

花园中的信仰与奉献

很多时候，提到有机的概念，人们首先想到的是有机农场、有机食品，想到的是自己如何品尝到有机的蔬果，而很少会注意到在自己私家花园中的有机实践。对于范秀琴一家人来说，“锦园”虽然不是从事农业生产的农庄，但却是一个很好的花园实践基地，也是他们传播有机乐活理念的理想阵地。

9. 范氏家族的纪念碑隐逸在山林之中，看起来有一种神秘的力量

花园中自有信仰与奉献。园主对于“锦园”的设计和打理都秉承着自然有机的理念，并没有刻意的雕琢，一切顺应自然，乐活的生活方式也贯穿在花园中。比如，在这里，树木和其他生灵都可以自由地生存，无论是金龟子还是瓢虫；虽然庄园那么大，但主人不会使用化学的肥料和药剂。他们将这片土地视为需要感恩的生命之源，并不一味汲取，更多的是维护它们的整个生态，整座花园已经形成了一整套良好的循环生物链。一家人经常会沉醉在花园之中，他们问候蜻蜓，赞美嫩芽，与土地交谈。他们强调自然与人类共生，善用自然的能量，尊重四时的运作，保持水土的活力，让花园中的一切饱含充足的养分，亦同时足以抵挡任何的病虫害。

10. 主人在庄园养了很多鸡鸭鹅，但从未特意数过它们的数量；它们来去自由；如果愿意出走也没有关系

于是，一切事物在这里显得那么天然，不少寻常的事物在这里都有着古朴可爱之处。品茶的时候，沏开水用的是古老的灶台。那是一座用粘土砌成的圆形灶台，如今已经不多见，非常质朴。浇灌用的水龙头被镶嵌在鹅卵石之中，与之浑然一体；山上的石阶是圆润的鹅卵石，而沿途供休憩的桌椅也是就地取材的大石块制成，非常原生态的感觉。

也许受日式园林风格的影响，这里还有不少日式的园林小品：日式的石灯、石桥、石偶……岁月让它们附上了一层苔青，它们也为这座花园增添了锦上添花的生动感和历史底蕴。

11. 沿途供休憩的桌椅也是就地取材的大石块制成，非常原生态的感觉

“锦园”依山伴水，并没有惊艳般的美丽，一切都是淡淡的；其间也没有种植奇花异草，大多是本地的乡土植物：松竹、紫薇和各类果树；各类植物自得其乐地开花结果，沿途有星星点点的葱兰、长春花，还有许多叫不上名字的亚热带花草。它们随遇而安，一轮一轮的生命在这里生长和消亡。每一次Richard回到锦园，他们都会为石缝中小小的草和花的顽强而感动，他经常对朋友们说：顺应自然，就是有机。

花园的有机生活实践

范秀琴夫妇在台北经营着一家名为“藕根香”的有机生活馆，还与朋友一起在大陆创立了有机油品的著名品牌“均衡小站”。这两个品牌的创立，都饱含着他们视大自然为神圣的根本信念。虽年逾六旬，但他们始终身体力行，爱好自然、感恩自然，而且十多年来，他们一直致力于有机乐活理念的大众传播，乐此不疲。“锦园”的新一代主人们也都奉行着有机的生活理念，“锦园”成为全家老少热爱的美丽驿站，也是他们招待朋友的理想去处。

推荐花草

柚子：Grapefruit，芸香科常绿乔木。这“天然的水果罐头”外形浑圆，象征着团圆之意，每到收获季节，柚子沉重的果实压弯了枝条，“树树笼烟疑带水，山山照日似悬金”——这是非常适合台湾气候的乡土果树。更为重要的是，柚子的“柚”和庇佑的“佑”同音，柚子即佑子，人们认为有吉祥的含义。在花园里种一株柚子树无疑也是一件非常吉利的事。

木瓜：Papaya也称番木瓜，著名的热带果树，与香蕉、菠萝并称热带三大草本果树，原产热带美洲，早在17世纪就引入亚洲。木瓜生长迅速，高大挺拔，属于浅根系速生小乔木，非常容易种植，是台湾重要的经济果树之一。中国的广东、广西、海南、福建、云南一代都适合种植。

可以借鉴的花园灵感

回归乡村

归去来兮？泥土的气息犹如春天的遥叹，在如此忙碌的都市社会，大多数人暂时还不能选择回归田园生活。很多时候我们可以变换一种方式来唤醒自身内心深处的召唤：比如我们可以多花一些时间，在花园里和花草对话；为它们吟咏即兴的诗句；善待花园里每一寸土地——这是多么宝贵的资源啊！如果我们可以在郊外拥有一处足够放松身心的天地，或者我们在家乡还有一块这样的土地——那就更应该珍惜！或许有一天，等我们退休的时候，也可以像锦园的主人们那样选择回到乡下。

图片说明

12. 沉甸甸挂在枝头的是柚子，一种非常适合台湾气候的乡土水果

有机园艺

在自己的花园里尝试有机的劳作和园艺实践。首先关注花园的土壤，避免使用化学肥料：利用厨余和落叶草屑分层堆积作堆肥，土壤会变得健康、湿润、肥沃、松软而充满有机质；避免碰到虫子就打药：试着用平和的心态对待花园里的一草一木，也包括小小的昆虫；在自己的花园里开辟一块蔬果区：既实用又美观的菜圃会让你对自然有更加深刻的理解。

13. 沿途各类植物自得其乐、相安无事地开花结果

蔡丸子 毕业于北京外国语大学，一直从事编辑工作。冷静的园艺爱好者，辛勤的花园主人，著有《气质花园》《梦想花园》等多部时尚类园艺图书，译有DK《香草花园》《家庭花园》等。