这些食物有护齿作用你知道吗？

编辑／耿澜

饭后漱口或刷牙有助于我们的牙齿清洁健康，去除食物的残渣等对牙齿的损害。或许你没有注意到，有些食物也有护齿作用的。

护齿食物分类

专家介绍，护齿食物主要分成三类：一是含丰富膳食纤维、多种维生素、多种人体必需微量元素矿物质的食物。营养的均衡与全身免疫系统的构建息息相关，而健全的口腔局部免疫功能，必然会提升对致龋细菌的抑制；二是富含钙、磷的食物和氟含量较高的食物能使牙齿变得更为坚固。例如茶叶，富含茶多酚、茶单宁等成分以及高浓度的氟离子，经常饮用有抵抗龋病发病作用；三是能补肾益血的食物。中医认为牙齿归入肾经，肾主骨、齿，因此能益肾补精，增强免疫作用的食品有固齿、益齿作用。如核桃、杏仁、花生、黄豆、莲子、栗子、淮山药、茨实、枸杞子、松子、开心果、桂圆、葡萄干等，补肾固精的食品平时多吃也有助于护齿。

下面我们就来看看一些具体的食物有何护齿作用。

芹菜

芹菜是天然的护齿食物，功效堪比口香糖。台湾《康健》杂志刊文介绍，饭后只要大口咀嚼2 分钟芹菜，就能发挥很好的洁齿功效，相当于为牙齿做了1 次“大扫除”。

这是因为，一方面，芹菜中丰富的膳食纤维能有效清除附着在牙齿上的食物残渣，减少患龋齿的几率；另一方面，费劲咀嚼的动作也能刺激唾液分泌，平衡口腔内的酸碱值，达到自然的抗菌效果，还能改善牙齿上的色素沉着。此外，芹菜中还含有丰富的矿物质磷和铁，可以让牙齿变得更健康。

核桃

有的人牙齿洁白而坚固，外表完整无缺，但一遇到酸、甜、冷、热食物便酸痛起来，这就是“牙本质过敏症”，若常吃核桃，可起到预防作用。核桃仁中含有丰富的脂肪油、蛋白质、维生素、钙、镁等成分，其中油和酸性物质能渗透到牙本质小管内，起到隔离作用，而蛋白质、脂肪和钙也可通过化学变化辅助治疗。核桃仁可生嚼，或稍加温后用患牙反复咀嚼，每天3 ～4 次。

梨

饭后吃些鲜梨，可通过细嚼慢咽、洗刷牙面、按摩牙龈来消除牙缝中的食物残渣，还可防治牙石引起的牙龈充血、萎缩，并改善口腔末梢血液循环，尤其对胃火引起的牙床红肿和风火牙痛有辅助治疗作用。

枸杞子

中医认为：“肾主骨，生髓，齿为骨之余。”“肾衰则齿豁，肾固则齿坚。”枸杞子有补益肝肾之功，久服坚筋骨，故可补肾固齿。药理研究表明，枸杞子有促进牙周膜或纤维细胞增殖及附着作用。也可采用枸杞子内服，每日30 克，嚼碎后用温开水送服。

大枣

常言道：“梨益齿而损脾，枣益脾而损齿。”但日本广岛大学齿学部的科研人员新近的研究为枣损齿正了名：枣不仅不损齿，而且对健齿有益。他们为找出预防龋齿的中药，曾对74 种中药一一进行筛选，结果从大枣中提取分离出乌苏酸和夹竹桃酸，这两种成分能控制蛀齿菌产生酶，免使糖蛋白沉淀下来形成菌斑，而且不影响口腔其他细菌，不破坏口腔菌的菌系平衡，没有副作用。所以，老年人脾胃消化吸收功能下降可常食大枣，不仅可以健脾养胃，还可以保护牙齿，可谓一举两得。

蜂蜜

新西兰的科研人员研究发现，蜂蜜不仅可以抑制造成龋齿的细菌生长，而且还能减少酸类物质的数量，这样就可以阻止细菌制造葡聚糖，而葡聚糖是细菌产生的一种多糖，它可以黏附在牙齿表面，进而破坏珐琅质而使牙齿松动、脱落。蜂蜜的抗菌能力较强，但比抗生素温和，可以用来治疗牙周病。

除了在食物上注意，还要饭后漱口用牙线，全面的保持口腔卫生。为了做好护齿工作，要定期做牙齿检查，让我们都有一口好牙，为我们的身体健康保驾护航。